उन लोगों के लिए जो मांस नहीं खाते हैं, लेकिन अपने आहार को स्वादिष्ट और विविध बनाना चाहते हैं, हम गोभी schnitzel के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन यह मांस से प्यार करने वालों को भी अपील करेगा।
गोभी से Schnitzel - नुस्खा
सामग्री:
- गोभी - 2 किलो;
- ब्रेड crumbs - 120 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- आटा - 30 ग्राम;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोभी से पत्तियों को हटा दें, डंठल को हटा दें और सिर को पके हुए पानी तक नमकीन पानी तक उबालें। इसे एक कोलंडर में रखो, पानी को निकालें और थोड़ा ठंडा करें।
पानी के साथ अंडे मिलाएं। पत्तियों पर गोभी काट लें, एक रसोई हथौड़ा के साथ कटिंग को हराएं, कई पत्तियों में शामिल हों और उनसे अंडाकार उत्पाद बनाएं। आटा में प्रत्येक रोल, फिर पानी और अंडे के मिश्रण में डुबकी, और फिर ब्रेडक्रंब में zapadiruyte।
तेल को एक फ्राइंग पैन में गर्म करें और दो तरफ से स्केनिट्ज़ेल को फ्राइये जब तक कि सुनहरा परत न बन जाए। आप खट्टे क्रीम और कटा हुआ साग के साथ गर्म या ठंडा रूप में उनकी सेवा कर सकते हैं।
युवा गोभी के Schnitzel
यदि गर्मी बाहर है और युवा सब्जियां आपके लिए उपलब्ध हैं, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे युवा गोभी से स्केनिट्ज़ेल को पकाया जाए।
सामग्री:
- युवा गोभी - 1 किलो;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ब्रेडक्रंब - 70 ग्राम;
- आटा - ½ सेंट;
- नमक - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
गोभी काट लें, एक स्टंप काट लें और नमकीन पानी में पके हुए तक पकाएं। उसके बाद, इसे एक चलनी में डाल दें, पत्तियों पर तरल निकालें और अलग हो जाएं। हार्ड उपभेदों को पीटा जाता है, या बस काट दिया जाता है। प्रत्येक शीट एक लिफाफे के रूप में, आटा में रोल, फिर एक पीटा अंडे में डुबकी, और फिर ब्रेडक्रंब में डुबकी।
कुरकुरा होने तक दोनों तरफ भुनाएं और खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम सॉस के साथ एक टेबल परोसें।
गोभी और पनीर के साथ Schnitzel
सामग्री:
- गोभी पत्तियां - 7 पीसी।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- रोटी के लिए आटा और ब्रेडक्रंब।
तैयारी
गोभी युवा है तो छोटे से पत्तियों को सिर से अलग करें और नमकीन पानी में 7-10 मिनट तक पकाएं। ध्यान रखें कि वे उबला हुआ नहीं है, लेकिन बस नरम और अच्छी तरह से मोड़ हो जाते हैं।
डंठल से मुहरों को सील करें। आयताकार टुकड़ों में पनीर काट लें। नमक, मसाले और आटा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। प्रत्येक शीट में पनीर का एक टुकड़ा लपेटें, जैसे कि एक लिफाफे में, इसे आटे में डाल दें, फिर खट्टा क्रीम में, और फिर ब्रेडक्रंब में। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल पर तलना।
आहार, या शाकाहारी टेबल भी बल्लेबाज , या गोभी casserole में फूलगोभी के व्यंजनों द्वारा भिन्न किया जा सकता है। बॉन भूख!