गोभी रोल के लिए क्लासिक नुस्खा

सबसे बढ़िया पकवान, जो कि किसी भी उत्सव के त्यौहार पर अक्सर पाया जा सकता है, या जिसे आप आसानी से परिवार के साथ रात का खाना खा सकते हैं, गोभी रोल हैं। इसलिए, हम सुझाव देते हैं कि आज आप सबसे अच्छे व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट क्लासिक गोभी रोल तैयार करना शुरू करें।

ओवन में छोटा हुआ मांस के साथ क्लासिक भरवां गोभी

सामग्री:

• गोभी की पत्तियां - 14-16 पीसी।
• फोर्समेट (गोमांस) - 250 ग्राम;
• फोर्समेट (पोर्क) - 250 ग्राम;
• चावल (आधा पके हुए तक पकाया जाता है) - 1 गिलास (एक स्लाइड के साथ);
• सूरजमुखी तेल - 3-4 सेंट। चम्मच;
• प्याज (बड़ा) - 2 टुकड़े;
• गाजर (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
• टमाटर का रस - 400 मिलीलीटर;
• मोटी खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• काली मिर्च, नमक।

तैयारी

गोमांस के बराबर अनुपात में सूअर का मांस, हम एक विशाल क्षमता में कनेक्ट होते हैं। छोटे क्यूब्स की तरह, बड़े आकार के प्याज पीसें, जिनमें से आधा छोटा हुआ मांस में जोड़ा जाता है। इसके बाद, पके हुए (अर्द्ध तैयार) (ठंडा) चावल की सही मात्रा डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए व्यक्तिगत रूप से जोड़ें। साफ हाथों से मिलाएं उत्पाद एक साथ जुड़े हुए हैं।

गोभी के पत्तों को स्टोव पर नमकीन, उबलते पानी में डुबोया जाता है और शाब्दिक रूप से 2-2.5 मिनट रखता है। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में ले जाते हैं और उन्हें पूरी तरह ठंडा होने की उम्मीद करते हैं।

अगर पत्तियों को बंद कर दिया जाता है, तो उन्हें काट लें। पत्तियों में से एक में, हम जमीन के करीब भराई डालते हैं और इसे लपेटते हैं। हमारे सभी गोभी रोल भी लपेटें और उन्हें गर्मी प्रतिरोधी ग्लास के ब्राजियर में डाल दें।

हम प्याज के दूसरे छमाही से तेल पर फ्राइंग करते हैं, बारीक grated गाजर, जो मोर्स डालने के बाद, खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त और कहीं 5-6 मिनट stewing। ब्राजियर में सबकुछ डालो और क्लासिक भरवां गोभी ओवन को भेजें, पहले से ही 35 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री तापमान गरम किया जाता है।

आलसी गोभी रोल के लिए क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• छोटा हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• तुर्की minced मांस - 200 ग्राम;
• आधा पके हुए चावल - 180 ग्राम;
• सफेद गोभी - 230 ग्राम;
• ठीक नमक - 2/3 छोटा चम्मच।
• सूरजमुखी के बीज का तेल - 60-70 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• टमाटर का रस - 0,7 एल;
• तीव्र केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

गोभी रोल के स्वाद के लिए और अधिक बनने के क्रम में परिष्कृत, हम दो प्रकार के सूखे मांस का मांस आधार बनाते हैं। उनके लिए हम अच्छी तरह से ठंडा दौर चावल बाहर रखो और बल्ब के बहुत बारीक कटा हुआ आधा नहीं। कटा हुआ गोभी हाथ से पकड़ा जाना चाहिए, और फिर पहले से जुड़े सामग्री के साथ एक कंटेनर में भी रखा जाना चाहिए। यहां कुछ ताजे अंडे पेश करें, नमक नमक के साथ छिड़कें और अपने हाथों से सबकुछ मिलाएं। छोटे कटलेट की तरह, हम गोभी के रोल बनाते हैं और उन्हें गर्म धूप वाले सूरजमुखी तेल में थोड़ा फ्राय करते हैं और उन्हें ब्राजियर या पैन में डाल देते हैं।

बल्ब, काली मिर्च और गाजर के दूसरे छमाही की कटा हुआ सब्जियां, निविदा तक, तेल में तलना। फिर मसालेदार केचप के साथ संयुक्त, टमाटर के रस के साथ उन्हें 7-8 मिनट बुझाना। हम इस स्वादिष्ट सॉस को आलसी गोभी रोल में ले जाने के बाद और स्टोव पर एक और आधे घंटे तक पकाते हैं।