आज हम आपको बताएंगे कि पन्नी में ओवन में अविश्वसनीय स्वादिष्ट कार्प कैसे पकाएं। इस रसोई सहायक का उपयोग मछली को विशेष रूप से नाज़ुक, रसदार और सुगंधित बनाता है। पन्नी पकवान के अतिप्रवाह को रोकती है, और आपको मछली के साथ एक सब्जी गार्निश तैयार करने की अनुमति भी देती है। इसके बिना, एक ही समय में मछली और सब्जियों का एक स्वादिष्ट पड़ोस बनाना मुश्किल है, क्योंकि इन दो घटकों के खाना पकाने का समय अलग है, और नतीजतन हमें या तो कच्ची सब्जियां या सूखे मछली मिलती हैं। फोइल हमें ऐसी परेशानियों से मुक्त करता है और हमें हमेशा एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।
पन्नी में ओवन में पकाया कार्प - नुस्खा
सामग्री:
- कार्प शव - 1-1.5 किलो;
- प्याज - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 75 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 20 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन
तैयारी
पन्नी में ओवन में कार्प तैयार करने के लिए, हम मध्यम आकार के पूरे शव को चुनते हैं, इसे स्केल से साफ करते हैं, प्रवेश और गिल से छुटकारा पा सकते हैं (सिर को छोड़ा जा सकता है या वांछित किया जा सकता है) और ठंडा चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। हम मछली को नैपकिन के साथ नमी से भिगोते हैं और मछली के लिए नमक, काली मिर्च और मसालों के मिश्रण के साथ रगड़ते हैं। हम नींबू के रस के साथ बाहर और पेट के अंदर कार्प बोएंगे और इसे फ्रिज में एक घंटे के लिए पिकलिंग के लिए छोड़ देंगे।
खाना पकाने से पहले, कटोरे में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और परिष्कृत तेल मिलाएं और उदारता से परिणामी मिश्रण को सभी तरफ और पेट के अंदर मछली के साथ ग्रीस करें। हम अंगूठी प्याज साफ और shinkuem और शेष सॉस के साथ मिश्रण। कार्प के पेट के कुल प्याज के वजन में से आधा भरें, और बाकी से हम मछली के लिए प्याज कुशन फैलाएं और इसे ऊपर से शव पर भी रखें।
1 9 0 डिग्री ओवन तक गरम बेकिंग ट्रे पर एक लिफाफे और जगह के साथ पन्नी सील करें। ओवन में पन्नी में कितनी बेक्ड कार्प शव के आकार और ओवन की संभावनाओं के आधार पर निर्धारित की जाती है। औसतन, इस तापमान शासन में बीस से चालीस मिनट लगेंगे। फिर लगभग दस मिनट के लिए अशिष्टता तक पन्नी और सेंकना बंद करें।
हमने तैयार प्लेट को प्लेट पर रखा, नींबू के वेजेस और ताजे हिरण के टहनियों के साथ सजाने के लिए और सेवा कर सकते हैं।
आलू के साथ पन्नी में ओवन में कार्प - नुस्खा
सामग्री:
- कार्प शव - 1-1.5 किलो;
- प्याज - 300 ग्राम;
- आलू कंद - 1.2 किलो;
- गाजर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 20 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटी;
- ताजा हिरन
तैयारी
हम ठीक से कैरस शव तैयार करते हैं, इसे नमक, जमीन काली मिर्च और मछली के लिए मसालों का मिश्रण, मेयोनेज़ के साथ कवर और पीठ पर कई पार कटौती करते हैं। हमने उन्हें नींबू का एक टुकड़ा रखा और पेट में कुछ और डाल दिया।
हम अंगूठी प्याज, गाजर और आलू साफ और कटौती। हम बेकिंग ट्रे को दो चादरों के साथ ढकते हैं, उन्हें तेल देते हैं और प्याज के आधे हिस्से में एक तकिया डालते हैं, और कार्प को केंद्र में रखें। आलू, गाजर और शेष प्याज मेयोनेज़ के साथ मिश्रित होते हैं और
हम एक पकवान पर सब्जियों के साथ कार्प रखने के लिए तैयार हैं और सेवा कर सकते हैं।