खाद्य पिरामिड

तथाकथित खाद्य पिरामिड को कृषि मंत्रालय और अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग के प्रयासों के माध्यम से विकसित और विकसित किया गया था। पिरामिड के निर्माण में शामिल विशेषज्ञों ने इसे एक तरह का ऑप्टिकल उपकरण बनाने के अपने लक्ष्य के रूप में सेट किया है कि हर कोई अपने भोजन के तहत स्वस्थ नींव लाने के लिए उपयोग कर सकता है। भोजन पिरामिड या, दूसरे शब्दों में, खाद्य पिरामिड उचित पोषण के लिए एक बहुत ही लचीला व्यावहारिक गाइड है, जो दो साल और उससे अधिक उम्र के सभी स्वस्थ लोगों पर आधारित हो सकता है। भोजन पिरामिड में खाद्य पदार्थों के सभी प्रमुख समूह शामिल होते हैं, जबकि यह दर्शाता है कि दैनिक खपत को कितना मापा जाना चाहिए। हालांकि, अधिकांश बच्चों को पोषण के पिरामिड में संकेतित की तुलना में बहुत कम कैलोरी की आवश्यकता होती है।

समूह 1. अनाज

पोषण के पिरामिड के मुताबिक, हमारे आहार में अनाज की 6-11 सर्विंग्स प्रतिदिन उपस्थित रहनी चाहिए। इस मामले में एक हिस्से के लिए, रोटी का एक टुकड़ा या पास्ता का आधा चाय कप लिया जाता है। ये उत्पाद ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं, वस्तुतः वसा से रहित, और प्राकृतिक फाइबर का एक उच्च प्रतिशत होता है। आम तौर पर चावल, पास्ता, रोटी और अनाज पसंद करते हैं। उत्पादों का यह समूह खाद्य पिरामिड का आधार है।

समूह 2. सब्जियां

जैसा कि पिरामिड बताता है, स्वस्थ खाने के लिए हमें हर दिन सब्जियों (3 ताजा) सब्जियों की आवश्यकता होती है। एक हिस्से को कच्चे सब्जियों का पूरा कप, या आधा कप उबला हुआ चाय माना जा सकता है। सब्जियां विटामिन और धातुओं के प्राकृतिक स्रोत हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी हैं। गाजर, मक्का, हरी बीन्स और ताजा मटर पसंद करते हैं।

समूह 3. फल

चूंकि खाद्य पिरामिड कहता है, उचित पोषण के लिए हमारे शरीर को एक दिन फल के 2-4 सर्विंग्स देने की जरूरत है। एक सेवारत का मतलब है 1 ताजा फल, आधा चाय कप का मिश्रण या फल का रस। फल - साथ ही सब्जियां - विटामिन और धातुओं का सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोत माना जाता है। सेब, केले, संतरे और नाशपाती को प्राथमिकता दें।

समूह 4. डेयरी उत्पादों

पिरामिड के अनुसार, तर्कसंगत भोजन डेयरी उत्पादों की दैनिक दो या तीन सर्विंग्स हमारी मेज पर देखना चाहता है। इस मामले में एक सेवा एक कप दूध 2% वसा, एक कप दही या पनीर का एक टुकड़ा एक मैचबॉक्स का आकार है। डेयरी उत्पादों का एक समूह कैल्शियम और विटामिन डी में समृद्ध है, जो हमारी हड्डियों और दांतों की अच्छी स्थिति के लिए आवश्यक हैं। दूध, पनीर और दही पसंद करें।

समूह 5. मांस, मछली, सेम, पागल

इस समूह के अधिकांश उत्पाद पशु मूल के हैं। एक दिन में हमें इस खाद्य समूह से भोजन के दो या तीन सर्विंग्स खाने की जरूरत है। एक सेवारत एक चिकन जांघ, एक स्ट्रिंग बीन या एक अंडे का एक चाय कप के बराबर होगा। खाद्य पिरामिड के इस समूह में शामिल सभी खाद्य पदार्थ प्रोटीन में बहुत समृद्ध हैं, जो हमारे मांसपेशी प्रणाली को विकसित करने के लिए आवश्यक हैं। गोमांस, मछली, चिकन, अंडे और सेम पसंद करते हैं।

समूह 6. वसा, तेल और मिठाई

खाद्य पिरामिड के इस समूह से सभी भोजन वसा और चीनी में समृद्ध है। उनके पास बहुत कम पौष्टिक मूल्य होता है (हालांकि वे अच्छे स्वाद लेते हैं), और इसलिए उन्हें बहुत ही मामूली खाया जाना चाहिए, केवल विशेष मामलों में उनका आनंद लेना चाहिए। उत्पादों का यह समूह खाद्य पिरामिड का शीर्ष है।

उत्पादों के प्रतिशत के लिए, खाद्य पिरामिड आपको निम्नलिखित योजना के अनुसार अपना दैनिक आहार बनाने की सलाह देता है:

प्रोटीन

यह शरीर की इमारत सामग्री है। प्रोटीन हमारे शरीर के ऊतकों को बनाते हैं, बहाल करते हैं और संरक्षित करते हैं। उनकी खपत 10-12% होनी चाहिए प्रति दिन ली गई कैलोरी की कुल संख्या।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट की मुख्य भूमिका हमारे शरीर को ऊर्जा के साथ आपूर्ति करना है, इसके प्रत्येक कार्यों के लिए "ईंधन"। पिरामिड के अनुसार, तर्कसंगत पोषण में, दिन की कुल कैलोरी ऊर्जा का 55-60% कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त किया जाना चाहिए।

वसा

हमारे शरीर के लिए वसा की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि वे कोशिकाओं के निर्माण में मदद करते हैं, हमारे शरीर का स्थिर तापमान बनाए रखते हैं, इसमें परिवहन विटामिन होते हैं। हालांकि, खाद्य पिरामिड के मुताबिक, वसा की मात्रा रोजाना खाने से प्राप्त कैलोरी की कुल संख्या का 30% से अधिक नहीं होनी चाहिए।