टमाटर - स्वास्थ्य लाभ और नुकसान

टमाटर अक्सर हमारी टेबल पर दिखाई देते हैं, वे पूरी तरह से मांस और मछली के व्यंजनों का पूरक हैं, वे चीज के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, सभी को यह सुनिश्चित नहीं है कि स्वास्थ्य के लिए टमाटर के फायदे और नुकसान के कारण कई वर्षों तक बहस हो रही है, इन बेरीज आवश्यक हैं।

आइए विभिन्न दृष्टिकोणों को देखें, और यह निर्धारित करने का प्रयास करें कि इस उत्पाद को अपने मेनू में शामिल करना है या नहीं।

ताजा टमाटर के लाभ और नुकसान

इन जामुनों में विटामिन और खनिजों की काफी मात्रा होती है, उनमें आप विटामिन सी , ए, बी 6, साथ ही पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम और लौह पाएंगे। यह बायोकेमिकल संरचना टमाटर को प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करने और आवश्यक तत्वों के साथ शरीर की संतृप्ति के लिए एक उत्कृष्ट माध्यम बनाती है। बेशक, इन सभी पदार्थों को हमारे शरीर द्वारा जरूरी है, इसलिए पहली नज़र में, स्वास्थ्य के लिए टमाटर के लाभ स्पष्ट हैं। हालांकि, सभी इतने स्पष्ट रूप से नहीं।

बेरीज में कार्बनिक एसिड होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति cholelithiasis से पीड़ित है, या गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता है, तो टमाटर खाने के बाद की स्थिति तेजी से खराब हो सकती है। इसके अलावा, टमाटर एलर्जी का कारण बन सकते हैं, इसलिए इसी तरह की बीमारी वाले लोगों को उन्हें नहीं खाना चाहिए। इस प्रकार, हालांकि टमाटर के लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन उनके पास contraindications हैं।

शरीर के लिए थर्मल प्रोसेस किए गए टमाटर के लाभ

यह कोई रहस्य नहीं है कि टमाटर का पेस्ट टमाटर से तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए, बेरीज को गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए। कुछ लोगों को पता है कि तापमान के प्रभाव में, टमाटर भी अधिक उपयोगी होते हैं। बेरीज में लाइकोपीन होता है, जो वैज्ञानिकों के मुताबिक, शरीर में एटिप्लिक कोशिकाओं के गठन को रोक सकता है, और इसलिए, कैंसर ट्यूमर की उपस्थिति को प्रभावित कर सकता है। टमाटर के गर्मी के उपचार के साथ, इस पदार्थ की मात्रा कई बार बढ़ जाती है, इसलिए जिनके पास परिवार में ऑन्कोलॉजिकल बीमारियां हैं, उनके आहार टमाटर सॉस में शामिल होना आवश्यक नहीं होगा। बस इसे स्टोर में न खरीदें, ऐसे टमाटर पेस्ट में चीनी, मसालों और नमक की मात्रा इतनी महान है कि यह संभावना नहीं है कि एक उत्पाद को उपयोगी माना जा सके। इसे स्वयं बनाना पका बेहतर है, यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है।

इसके अलावा, आप सब्जी स्टू या सूप में टमाटर जोड़ सकते हैं, या बस उन्हें भरने के साथ सेंकना। तो, भी, आप लाइकोपीन के साथ शरीर को संतृप्त कर सकते हैं।

महिलाओं के लिए टमाटर के लाभ

लड़कियों को अपने मेनू में टमाटर शामिल करने की अनुशंसा की जाती है, और यह केवल इस उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री और इसमें मौजूद विटामिन नहीं है। इस उत्पाद में मौजूद पदार्थों में कई प्रभाव हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, उनके पास एक आसान मूत्रवर्धक संपत्ति है और पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने में सक्षम हैं। कई महिलाओं को पता है कि पेट में सूजन और भारीपन क्या है, खासतौर पर "पहले" और "दौरान" मासिक धर्म, इस अवधि में टमाटर खाने से, एक लड़की एडीमा से छुटकारा पा सकती है, या कम से कम इसे कम कर सकती है।

टमाटर की एक अन्य संपत्ति रक्त की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव डालने की क्षमता है। टमाटर में लोहा होता है, और यह कोई रहस्य नहीं है कि लड़कियां अक्सर कम हीमोग्लोबिन से पीड़ित होती हैं। ताजा टमाटर का सलाद, या लाल मांस के साथ खाए गए टमाटर के पेस्ट की थोड़ी मात्रा, इस चिल्लाहट से छुटकारा पाने में मदद करेगी।

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, आप टमाटर, फाइबर, जो उनमें शामिल हैं, खा सकते हैं और खा सकते हैं, आंतों के काम को सामान्य करने में मदद करेंगे, विषाक्त पदार्थों और मल से छुटकारा पायेंगे, और एक आसान मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा नहीं करने में मदद करेगा।