सभी खाद्य पदार्थों के मुख्य घटक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं। उनके प्रसंस्करण के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंग शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों, विटामिन और एमिनो एसिड में उत्पादों के घटकों को विभाजित करने और परिवर्तित करने में सक्षम पाचन एंजाइमों को अलग करते हैं।
पाचन तंत्र के मूल एंजाइम
प्रत्येक खाद्य तत्व के उपचार के लिए, निम्नलिखित एंजाइम समूह मौजूद हैं:
- Carbohydrases। कार्बोहाइड्रेट के हाइड्रोलिसिस के लिए इरादा है, उदाहरण के लिए, शर्करा और ग्लूकोज स्तर तक स्टार्च।
- प्रोटीज। एमिनो एसिड और शॉर्ट पेप्टाइड्स को प्रोटीन यौगिकों के क्लेवाज के लिए पृथक।
- Lipase। लिपिड संसाधित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फैटी एसिड, ग्लिसरीन का गठन होता है।
- Nuclease। न्यूक्लियोटाइड प्राप्त किए जाने तक न्यूक्लिक एसिड को पचाने के लिए प्रयुक्त होता है।
पाचन तंत्र के एंजाइम मौखिक गुहा से शुरू होने वाले कई वर्गों में अलग होते हैं, जहां लार ग्रंथियां पटालिन (अल्फा-एमिलेज़) उत्पन्न करती हैं, जो उच्च आणविक भार स्टार्च की समाप्ति के लिए आवश्यक है।
पेट में पेप्सीन और जिलेटिनस का उत्पादन होता है। पहले कहा गया एंजाइम पेप्टाइड्स के स्तर पर प्रोटीन को संसाधित करने के लिए है, दूसरा मांस में निहित कोलेजन फाइबर और जेलाटिन के पाचन को बढ़ावा देता है।
सामान्य पाचन के लिए जिम्मेदार मुख्य निकाय पैनक्रिया है। यह निम्नलिखित एंजाइमों की पहचान करता है:
- steupsin (चूहों वसा);
- trypsin, carboxypeptidase, chymotrypsin, प्रोटीन और इलास्टिन पचाने के लिए elastases;
- nuclease - न्यूक्लिक एसिड की प्रसंस्करण में मदद करता है;
- लिपेज - ट्राइग्लिसराइड्स (वसा) को प्रभावित करता है, जो पहले आंत में पित्त के साथ emulsified थे;
- ग्लाइकोजन, स्टार्च, अन्य कार्बोहाइड्रेट के इलाज के लिए एमिलेज़।
छोटी आंत में, भोजन को पचाने की प्रक्रिया ऐसे एंजाइम यौगिकों की सहायता से जारी है:
- एंटरोपेप्टिडा, पैनक्रियाज और पेट के प्रोटीज़ की क्रिया के बाद ट्राप्सिनोजेन और पेप्टाइड्स के परिवर्तन के लिए एलानिन एमिनोपैप्टिडेस;
- पदार्थ जो मोनोसाक्राइड्स (माल्टास, लैक्टेज, सुक्रोज, आइसोमाल्टेज) की स्थिति में डिसैकराइड्स को अलग करते हैं;
- प्रसंस्करण प्रोटीन के लिए erepsin;
- आंतों के लिपेज, शेष वसा (ट्राइग्लिसराइड्स) को पचाने में मदद करता है।
इसके अलावा, पाचन एंजाइम सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित होते हैं जो बड़ी आंत में रहते हैं। विशेष रूप से, ई कोलाई और लैक्टोबैसिलि लैक्टोज एसिड में लैक्टोज के अवक्रमण में योगदान देते हैं।
पाचन एंजाइमों की तैयारी
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कुछ बीमारियां सवाल में रसायनों के उत्पादन में घाटे से जुड़ी हुई हैं। पाचन एंजाइमों की कमी के लक्षण दर्द सिंड्रोम, दिल की धड़कन, मतली, पेट फूलना , सूजन और मल विकारों के साथ मतली के रूप में बहुत सी असुविधाएं पैदा करते हैं। इस तरह के नैदानिक अभिव्यक्तियों को खत्म करने के लिए, आपको ऐसी दवाएं लेने की आवश्यकता है:
- Pangrol;
- pancreatin;
- Creon ;
- मेज़िम फोर्ट;
- Vestal;
- गैस्टनफोर्म फोर्ट;
- Panzica;
- ख़ुश;
- Panzim फोर्ट;
- Mikrazim;
- panzinorm;
- Penzital;
- Ermital;
- Pankreal;
- Enzistal-पी;
- Pankreazim;
- pancrelipase;
- pantsitrat;
- Pankrenorm;
- डाइजेस्टल फोर्ट;
- Panolez;
- Normoenzyme फोर्ट;
- Ferestal;
- Biofestal;
- Dimethicone;
- himopsin;
- Kombitsin;
- Enzimtal।
सब्जी मूल के पाचन एंजाइम होते हैं, आमतौर पर चावल कवक के पेपर के निष्कर्षों पर आधारित होते हैं:
- Oraz;
- Pepfiz;
- Solizim।
पाचन एंजाइमों के अवरोधक
विपरीत रोगजनक स्थिति, पाचन के लिए वर्णित पदार्थों के अतिरिक्त उत्पादन के लिए, उनके उत्पादन के उत्पीड़न की आवश्यकता होती है। इसके लिए, तथाकथित एंटीफेरमेंट की तैयारी का उपयोग किया जाता है जो पैनक्रिया की तीव्रता को कम करता है और एंजाइमों की गतिविधि को दबा देता है:
- Gordoks;
- Traskolan;
- pantripina;
- contrycal;
- अमीनोकाप्रोइक एसिड;
- Traskolan।