क्रैनबेरी पर वोदका एक आश्चर्यजनक सुगंध और नाजुक क्रैनबेरी स्वाद के साथ एक वार्मिंग पेय है। ठंड के मौसम में, आप रात के खाने से पहले छोटे हिस्सों (50 ग्राम से अधिक नहीं) में वोदका पी सकते हैं, क्योंकि न केवल वोदका, बल्कि क्रैनबेरी में भी जीवाणुरोधी क्षमता होती है।
उज्ज्वल क्रैनबेरी वोदका मूल अवयवों से तैयार करना बहुत आसान है: क्रैनबेरी स्वयं, गुणवत्ता वोदका (इसकी गुणवत्ता समाप्त पेय की गुणवत्ता निर्धारित करती है) और किसी भी स्वीटनर, उदाहरण के लिए, शहद, फ्रक्टोज या सादा सफेद चीनी। खाना बनाने की सूक्ष्मता के बारे में, हम आगे बात करेंगे।
क्रैनबेरी पर वोदका पर जोर देना कैसे?
वास्तव में, क्रैनबेरी वोदका केवल एक गुणवत्ता वाले वोदका है जो जामुन या अच्छी शराब और शुद्ध पानी का मिश्रण है, लेकिन खुद को भ्रमित न करें, उम्मीद है कि एक स्वादिष्ट क्रैनबेरी कुछ दिनों में प्राप्त की जाएगी - एक समृद्ध गुलदस्ता वाले पेय को आदेश के दौरान मैक्रेशन लेना चाहिए 14 दिन
सामग्री:
- गुणवत्ता शराब - 500 ग्राम;
- पानी शुद्ध है, गैर कार्बोनेटेड - 700 मिलीलीटर;
- परिपक्व क्रैनबेरी - 85 ग्राम।
तैयारी
क्रैनबेरी, परिपक्व, पूरे और स्वस्थ जामुनों पर पहले वोदका बनाने से पहले, पहले धोया और सूखा, जमे हुए होना चाहिए। ठंड की प्रक्रिया क्रैनबेरी को थोड़ा मीठा बनाती है। ठंड के दो दिन बाद, बेरीज को कांच या लकड़ी के बर्तनों में लकड़ी के मुर्गी के साथ पिघलाया जाता है। क्रैनबेरी को मजबूती से क्रश करने की ज़रूरत नहीं है, यह केवल रस को मुक्त करने के लिए बेरी खोल की अखंडता को तोड़ने के लिए पर्याप्त है। फिर, हमारे मामले में, वोडका या अल्कोहल और पानी के मिश्रण के साथ क्रैनबेरी भरें। भविष्य में टिंचर के साथ कंटेनर को हर्मेटिक रूप से बंद करें और दो सप्ताह तक मैक्रेशन के लिए छोड़ दें। उस समय के दौरान, बेरी कीचड़ को नियमित रूप से हिलाने की आवश्यकता होगी (जिसका अर्थ है हर दिन)। समय के बाद हम एक गिलास-स्टॉल, छोटे छलनी और सूती कपड़े का एक साधारण निर्माण करते हैं। हम कलात्मक फिल्टर के माध्यम से क्रिकेट पास करते हैं और बोतलों पर डाल देते हैं। यदि पेय की मिठास अपर्याप्त लगती है, तो आप आसानी से चीनी सिरप या शहद जोड़ सकते हैं।
वोडका, क्रैनबेरी के साथ infused, - नुस्खा
वास्तविक gourmets के लिए और जो एक या दो घंटे एक गुणवत्ता वाले कच्चे माल की गुणवत्ता के लिए एक गुणवत्ता पेय कच्चे माल की तैयारी करने से डरते नहीं हैं, हम निम्नलिखित नुस्खा की सलाह देते हैं। इसकी सूक्ष्मता हर क्रैनबेरी बेरी को तीन या चार बार छेड़छाड़ करना है। छोटे छेदों के लिए धन्यवाद, क्रैनबेरी से रस वोदका के साथ मिश्रण करता है, इसे स्वाद और रंग से पूरी तरह से संतृप्त करता है, और नतीजतन, आपको फ़िल्टरिंग से परेशान नहीं होना पड़ता है, क्योंकि टिंचर क्रिस्टल स्पष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- क्रैनबेरी की जामुन - 680 ग्राम;
- सफेद चीनी - स्वाद के लिए;
- वोदका - 2 लीटर।
तैयारी
खींचना जामुन चीनी के साथ सो जाते हैं और जब तक वे रस नहीं देते हैं तब तक खड़े रहें। आप दिन 3 की गर्मी में किण्वन के लिए क्रैनबेरी दे सकते हैं,
बेरी को अच्छी वोदका से भरें और 3 सप्ताह तक डालने के लिए छोड़ दें। इस मामले में, पेय का पहला सप्ताह रोजाना हिल जाता है, फिर हर दूसरे दिन, और पिछले सप्ताह बिल्कुल हिल नहीं जाता है। इसके अलावा हम पेय को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं और हम इसके अच्छे स्वाद और पारदर्शिता का आनंद लेते हैं।
बिना चीनी के क्रैनबेरी पर वोदका कैसे पकाएं?
पेय की पारदर्शिता रखने का एक और प्रभावी तरीका इसे दबाव में फ़िल्टर करना है। घर पर, कॉफी प्रक्रियाओं को दबाए जाने के लिए यह प्रक्रिया संभव है।
क्रैनबेरी जामुन के एक पौंड के बारे में एक ब्लेंडर के साथ हराया और वोदका के कुछ लीटर डालना। हम गर्मी के लिए गर्मी में क्रैनबेरी छोड़ते हैं, दिन में दो बार हिलाते हुए नहीं भूलते। तीन दिनों के बाद, पेय की पारदर्शिता के डर के बिना, इसे कॉफी मशीन के फिल्टर के दबाव में फ़िल्टर किया जाता है।