बीज को पहली बार 16 वीं शताब्दी में मेक्सिको से यूरोप लाया गया था। सबसे पहले, सूरजमुखी को सजावटी फूलों के रूप में उगाया जाता था, फिर तेल के पौधे के बीज से निचोड़ा जाना शुरू हो गया। बीज को इक्कीसवीं सदी में रूस लाया गया था, और वे जल्दी ही एक पसंदीदा राष्ट्रीय स्वादिष्ट बन गए। यदि आप भी बीज प्यार करते हैं, तो आप शायद सोच रहे होंगे - क्या सूरजमुखी के बीज तला हुआ सूरजमुखी के बीज से वसा प्राप्त करते हैं।
सूरजमुखी के बीज और उनके कैलोरी मूल्य का उपयोग
100 ग्राम बीज की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है - 560-610 किलो कैल (विविधता के आधार पर)। लेकिन बीज से कैलोरी के अलावा आपको बहुत उपयोगी पदार्थ मिलेंगे:
- ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो लिपिड चयापचय को सामान्य करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं , प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करते हैं, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं;
- प्रोटीन जो शरीर के लिए आवश्यक हैं, और विशेष रूप से यदि आप शाकाहारी हैं, लेकिन बीज में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट हैं, जो उन्हें कम कार्ब आहार पर वजन कम करने वालों के लिए उपयुक्त उत्पाद बनाता है;
- सूक्ष्म और मैक्रो तत्व, विशेष रूप से मैग्नीशियम, लौह और जस्ता के बीज में;
- विटामिन ए, डी, ई, पीपी और समूह बी
सूरजमुखी के बीज की रक्षा में कई तर्क
इस तथ्य के बावजूद कि क्या वे सूरजमुखी के बीज से वसा प्राप्त करते हैं या नहीं, वे शरीर को बहुत लाभ देते हैं। लुसगान के बीज एक प्रकार का ध्यान हैं और पूरी तरह से नसों को शांत करते हैं। प्राकृतिक "पैकेजिंग" के लिए धन्यवाद, बीज के बीज सभी उपयोगी घटकों को बनाए रखते हैं, जिनमें से कई उम्र बढ़ने में धीमा हो जाते हैं और त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ते हैं। और, बड़ी संख्या में कैलोरी होने के बावजूद, यदि आप टीवी के सामने चबाते हैं, तो सूरजमुखी के बीज का एक गिलास सैंडविच या मिठाई के पहाड़ के लिए बेहतर है।
तला हुआ सूरजमुखी के बीज से, वे केवल वसा प्राप्त करते हैं यदि वे बहुत ज्यादा उपभोग करते हैं। एक छोटा दैनिक हिस्सा (30 ग्राम) आपके आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन आपको उपयोगी पदार्थ और एक अच्छा मूड देगा ।