एक नाज़ुक सॉफल एक साधारण और काफी कम कैलोरी पकवान है जो पूरी तरह से किसी भी भोजन को पूरा करेगा, या यह एक संतोषजनक स्वतंत्र पकवान बन जाएगा।
सॉफल को किसी भी बेरीज और फलों के अलावा तैयार किया जा सकता है, इस लेख में एक स्वादिष्ट योजक केले बन जाएगा।
केला सॉफल के लिए नुस्खा
यह केला के एक सफ़ल के लिए मूल नुस्खा है, जो पकवान के अपने स्वयं के संशोधनों के आधार के रूप में कार्य कर सकता है।
सामग्री:
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केले - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- नमक - चुटकी।
तैयारी
केले को ब्लेंडर के साथ साफ और मिश्रित किया जाता है। मैश किए हुए आलू में हम नींबू के रस को जोड़ते हैं, ताकि फल अंधेरे न हों, अंडे की जर्दी और 2 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच।
एक अलग कटोरे में, अंडा सफेद को नरम चोटियों तक नमक के चुटकी से हराएं, चीनी के शेष चम्मच को जोड़ें, और ठोस चोटियों और चमकदार सफेद सतह का गठन होने तक फुसफुसाते रहें। केला प्यूरी के साथ प्रोटीन द्रव्यमान को सावधानी से मिलाएं।
मक्खन के साथ गोल बेकिंग मोल्ड स्नेहन और चीनी की थोड़ी मात्रा छिड़कें। प्रत्येक रूप केले केले के साथ भरा होता है और हम ओवन को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भेजते हैं।
चॉकलेट-केले केक-सॉफल
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 1 आइटम;
- चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 ½ छोटा चम्मच;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
एक सॉफल के लिए:
- क्रीम फैटी - 500 मिलीलीटर;
- केले - 2 टुकड़े;
- डार्क चॉकलेट - 120 ग्राम;
- चीनी - 3/4;
- जिलेटिन - 1 पैकेज (15 ग्राम)।
तैयारी
चीनी के साथ नरम मक्खन मिश्रण, अंडे जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण whisk। एक अलग कटोरे में, शुष्क सामग्री मिलाएं: sifted आटा, कोको, बेकिंग पाउडर। हम तेल मिश्रण में सूखे शुष्क पदार्थों को गिरते हैं, मिश्रण करते हैं और 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए तेल के रूप में सेंकने के लिए भेजते हैं।
जिलेटिन गर्म पानी के साथ उबला हुआ है और सूजन छोड़ दिया है। चीनी के साथ whisked, पिघला हुआ चॉकलेट और जिलेटिन के साथ मिश्रित, मिश्रित और रेफ्रिजरेटर में 5-7 मिनट के लिए छोड़ दिया।
एक ठंडा स्पंज केक पर सॉफले डालें, इसे केले के टुकड़ों पर रख दें और पूरी तरह से कठोर होने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
मल्टीवायरेट में कॉटेज पनीर और केला सॉफले
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केले - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
केले ब्लेंडर के साथ मिश्रित है। कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है और केले प्यूरी के साथ मिलाया जाता है, चीनी और 1 अंडे की जर्दी जोड़ें। वर्दी तक द्रव्यमान मिलाएं।
दो अंडा सफेद फोम में पीटा जाता है और केला-दही द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, प्रोटीन फोम को बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।
हम मोल्ड में सॉफल के लिए आधार डालते हैं और इसे मल्टीवार्क में डाल देते हैं। हम पकवान को "भाप खाना पकाने" मोड में 20 मिनट तक पकाते हैं।