ऐसी कुकीज़ के व्यंजन ग्रीष्मकालीन डच सीजन में विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं। आखिरकार, हर निजी घर सभ्यता की ऐसी उपलब्धि से ओवन के रूप में सुसज्जित नहीं है। और कभी-कभी मैं वास्तव में खुद और मेरे रिश्तेदारों को परेशान करना चाहता हूं। एक अलग श्रेणी - सोवियत काल के बाद लोकप्रिय, विशेष रूपों में कुकीज़। हमने इन डबल पैन के लिए एक नुस्खा उठाया। यदि ऐसी दुर्लभता अभी भी मेज़ानाइन या गेराज में कहीं भी संरक्षित है, तो बचने की कोशिश करें - बचपन याद रखें!
एक फ्राइंग पैन में घर का बना कुकीज़ कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
अंडे चीनी और नमक के साथ रगड़ते हैं, नरम मक्खन और खट्टा क्रीम जोड़ें। मोटी आटा गूंधते हुए धीरे-धीरे आटा शुरू करें। हम इसे रेफ्रिजरेटर के लिए आधा घंटे भेजते हैं। एक आटा-डाली गई मेज पर रोलिंग के बाद। परत की मोटाई इस बात पर निर्भर करती है कि आपको किस तरह की कुकीज़ पसंद है - पतली, कुरकुरा या अधिक सुस्त। विशेष मोल्ड के साथ हम कुकीज़ काटते हैं। इस प्रक्रिया में छोटे सहायकों को शामिल करना काफी संभव है।
हमने कार्यक्षेत्रों को एक फ्राइंग पैन पर तेल और तलना के साथ गरम करके दो तरफ से क्रिस्टी क्रस्ट पर रखा। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक पेपर तौलिया पर फैलाएं, और हल्के ढंग से पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
फ्राइंग पैन में कुकी कैसे बनाएं?
सामग्री:
- आटा - 3 आइटम;
- स्टार्च - 1 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- मेयोनेज़ - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- सोडा - 1/4 छोटा चम्मच।
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
मजबूत चोटियों तक नमक की चुटकी के साथ सफेद मारो। अलग-अलग हम चीनी के साथ yolks रगड़ते हैं। उनमें पिघला हुआ मार्जरीन, मेयोनेज़ और सोडा जोड़ें। धीरे-धीरे स्टार्च के साथ आटा परिचय। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। पोर्टेबल, एक चम्मच, हम प्रोटीन जोड़ते हैं। पहली बार जब कुकीज़ चिपकता नहीं है, हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ ग्रीस। इसे तीसरे टेस्ट से भरें, इसे बंद करें और इसे आग की आग पर, स्टोव पर रखें। 45 सेकंड के बाद हम दूसरी तरफ एक ही नंबर को चालू और पकड़ते हैं। फॉर्म खोले जाने के बाद, हम कुकीज निकालते हैं और आटा खत्म होने तक पूरी प्रक्रिया दोहराते हैं। सबकुछ बहुत ही सरल और तेज़ है, लेकिन अपने प्रियजनों के प्रयासों से "गायब हो जाता है, ऐसे पेचेन्याइज़ आप जितनी अधिक गति से कर सकते हैं उतना ही आप उन्हें पका सकेंगे।
एक फ्राइंग पैन में एक साधारण तला हुआ कुकी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पाउडर चीनी - 80 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
हम आटे को मेज पर एक स्लैब में घुमाते हैं, नरम मक्खन डालते हैं और इसे एक टुकड़े में घुमाते हैं। पाउडर चीनी, बेकिंग पाउडर और दालचीनी का आधा जोड़ें। हम इस मिश्रण को एक स्लाइड के साथ इकट्ठा करते हैं, हम इसमें एक नाली बनाते हैं और पहले से ही मक्खन और एक चम्मच के साथ मिश्रित अंडे में डाल देते हैं। परिणामस्वरूप आटा खड़ा नहीं होना चाहिए। हम इसे एक पतली परत में घुमाते हैं, मोल्ड के साथ pechenyushki काटते हैं और इसे एक छोटी मात्रा में तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर डाल दिया। एक छोटी आग पर दोनों तरफ से फ्राइये। बिस्कुट शेष पाउडर चीनी के साथ छिड़के, यह सचमुच मुंह में पिघल जाएगा। और यदि आप स्वयं को स्वीकार नहीं करते हैं, तो कोई भी अनुमान लगाएगा कि कुकी सिर्फ एक फ्राइंग पैन से आई है, न कि ओवन से!
एक फ्राइंग पैन में फास्ट दलिया कुकीज़
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 50 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
नमक और चीनी के साथ सफेद whisk, धीरे-धीरे उन्हें फ्लेक्स जोड़ें। चम्मच के परिणामी द्रव्यमान, सुनहरे भूरे रंग तक कम गर्मी पर शुष्क सूखे पैन और तलना पर डाल दें। आदर्श कम कैलोरी मिठाई !