लैटिन अमेरिका से, शब्द की सबसे सच्ची भावना में, यूरोप की उबचिनी "नौकायन" - उन्हें स्पैनिश विजय, विजयविदों, वास्तव में, अधिकांश सब्जियों और फलों द्वारा लाया गया था, जो हम स्मृति के कारणों के लिए, अपने आप को बुलाते हैं, माता-पिता। हां, जीत के बाद (और उबचिनी, और विजय प्राप्तकर्ता), दूसरा - इतिहास की किताबों में फीका, और पहली बार गर्मी के बाजार के स्टालों के उबाऊ, सुस्त नियमित बन गए। खैर, हमें फीका हरा उबचिनी में कोई रूचि नहीं है - लेकिन व्यर्थ में!
ज़ुचिनी - यह उन उत्पादों में से एक है जिसे हमें "नकारात्मक ऊर्जा मूल्य के साथ भोजन" कहने का अधिकार है। अब हम इस स्वर्ण सूची में "लैटिन" के प्रवेश के कारणों की व्याख्या करेंगे।
Courgette नकारात्मक का कैलोरी मूल्य क्यों है?
आइए विश्वकोषीय डेटा से शुरू करें - 100 ग्राम कोर्जेट्स की कैलोरी सामग्री 1 9 और 23 केकेसी के बीच उतार-चढ़ाव करती है - इन बाजारों में से कौन सा संकेतक आपको बाजार में पाएंगे, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि कम से कम कैलोरी ज्यूचिनी वैज्ञानिकों को अभी तक कैसे समझाया जाए।
साथ ही, उबचिनी आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक है - यहां तक कि मोटापे से पीड़ित लोग, इन सब्ज़ियों का एक हिस्सा खाकर, अपनी क्रूर भूख खो देते हैं - कैसे, अगर वे 50-70 किलोग्राम अधिकतम अवशोषित करते हैं?
Courgettes के कैलोरी पूरे के गारंटर नहीं हैं। हमारी सब्जी का 9 0% पानी में होता है, जैसे बगीचे में अपने सबसे करीबी दोस्त - एक ककड़ी। ज़ुचचिनी के 300 ग्राम खाने के बाद - आप 270 मिलीलीटर पानी खाते हैं, या पीते हैं (याद रखें, खाने से पहले पीने के पानी की सिफारिश क्यों करें?)। यह courgettes की सफलता की पहली गारंटी है।
दूसरा फाइबर है। ज़ुचिनी को कच्चे और छील के साथ खाने की सिफारिश की जाती है, और यहां तक कि यदि आप उन्हें गर्मी के इलाज के अधीन रखते हैं, तो छील छोड़ी जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, मुलायम त्वचा और हल्के रंग के साथ केवल युवा फल चुनें।
सबसे कच्चे, पौष्टिक (या बल्कि, पेट में संतृप्ति की उपस्थिति पैदा करना) फाइबर सिर्फ त्वचा है। औसत सांख्यिकीय डेटा के मुताबिक, उबचिनी में फाइबर सामग्री 0.5% है, जो बहुत कम नहीं है, अगर आपको लगता है कि रस के लिए 9 0 खाते हैं। यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि उबचिनी न केवल आंतों के पेस्टिस्टल्स को तेज करती है और सामान्य रूप से पाचन में सुधार करती है, लेकिन उत्पाद स्वयं को अधिकतम अवशोषित कर देता है, क्योंकि इसकी संरचना और संरचना बहुत नाजुक होती है।
संरचना और कैलोरी सामग्री
उबचिनी में कितनी कैलोरी होती है - सब्जी के मुख्य घटक - तरल के साथ सब कुछ स्पष्ट है। चलो देखते हैं कि और क्या है, माँ पृथ्वी, उसने छुपाया:
- प्रोटीन - 0.7 ग्राम;
- वसा - 0.5 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 5,2;
- कार्बनिक अम्ल - 0.1 ग्राम;
- राख;
- विटामिन ए;
- विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 9;
- विटामिन सी;
- पोटेशियम;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- फास्फोरस;
- सोडियम;
- लोहा।
Courgettes से व्यंजन - कैलोरी सामग्री
लगभग हर किसी के लिए सब्जियों की सिफारिश की जाती है। सबसे पहले, वे मधुमेह के लिए अच्छा सेवा कर सकते हैं, क्योंकि उनमें प्राकृतिक शर्करा होते हैं, जो रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करते हैं, धीरे-धीरे पचते हैं।
दूसरा, उन्हें "कोर" के लिए जितना संभव हो उतना खाना चाहिए - ज़ुचिनिनी सामान्य रूप से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित और हटा दें, रक्त और पूरे शरीर की "सफाई" करते हैं, जो हृदय की मांसपेशियों के दबाव और स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं कर सकते हैं। ज्यूचिनी को गर्भवती और नर्सिंग माताओं को दिखाया जाता है - वे बच्चों में एलर्जी या आंत्र विकार नहीं लेते हैं, क्योंकि वे वास्तव में "अपने स्वयं के", देशी और अच्छी तरह से माना जाने वाला खाद्य पदार्थ बन जाते हैं।
हम उनकी उष्णकटिबंधीय के सबसे आहार व्यंजनों की सलाह देते हैं:
- कटाई, प्याज, लहसुन, तिल से वनस्पति तेल के साथ सलाद (गर्म, हल्के से भुना हुआ सब्जियां बनाया जा सकता है) - 112 किलो कैलोरी;
- ज़्यूचिनी, क्रीम पनीर, जैतून का तेल - क्रीम पनीर, जैतून का तेल - निश्चित रूप से, सब्जी मज्जा के कैलोरी मूल्य से थोड़ा अलग है, क्योंकि इस तरह के सूप की एक सेवा 250 किलोग्राम तक खींच जाएगी, लेकिन पहले और दूसरे को बदल देती है - आदर्श रूप से गर्मियों, गर्म रात के खाने के लिए;
- लेकिन ग्रील्ड उबचिनी की कैलोरी सामग्री मूल उत्पाद के समान है - 23 किलोग्राम, शेष - आपके additives (जैतून का तेल, हरे, लहसुन, और, यदि आप वजन कम नहीं करते हैं, मेयोनेज़!) पर निर्भर करता है।