कद्दू विटामिन और खनिजों में समृद्ध एक उपयोगी सस्ता उत्पाद है। कद्दू का फल लंबे समय तक संग्रहीत होता है, इसे तैयार करना आसान होता है और बच्चों और आहार पोषण के लिए आदर्श होता है। यदि आप अपने आहार को विविधता देना चाहते हैं, तो इस अद्वितीय सब्जी से खाना पकाने के पेनकेक्स को आजमाएं। पेनकेक्स फ्रिटर कैसे बनाएं, जो हर किसी को खुश करेंगे, हम इस लेख में बताएंगे।
कैसे कद्दू पेनकेक्स पकाने के लिए?
सामग्री:
- कद्दू - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 0,75 चश्मा;
- केफिर - 0,5 चश्मा;
- चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, वनस्पति तेल।
तैयारी
एक कद्दू से पेनकेक्स बनाने के लिए, बीज और छील से सफाई के बाद, इसे grater पर रगड़ें। ग्रिटेड द्रव्यमान एक औसत शक्ति पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डाल दिया जाता है, लेकिन दही, नमक और चीनी के साथ अंडे whisk, आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा के साथ मिश्रित गर्म कद्दू द्रव्यमान और एक मिक्सर के साथ सब whisked। वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर, सावधानीपूर्वक हमारे आटा डालें और हम इसे चम्मच से पेनकेक्स बनाते हैं। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ फ्राइये।
यदि आप कद्दू से आहार पेनकेक्स बनाना चाहते हैं - गेहूं के आटे को दलिया के साथ प्रतिस्थापित करें, इसे आसानी से ब्लेंडर में दलिया पीसकर आसानी से किया जा सकता है। आकार में आटा खत्म करें, और कद्दू से कद्दू से 180 डिग्री पर सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना।
कद्दू पेनकेक्स के लिए इस तरह की एक नुस्खा बेहद उपयोगी है, और यदि आप खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स को पीसते हैं और स्वादयुक्त चाय में इसकी सेवा करते हैं - यह दोगुना स्वादपूर्ण होगा।
उबला हुआ कद्दू के साथ नाजुक पेनकेक्स
सामग्री:
- कद्दू - 450 ग्राम;
- पानी - ½ कप;
- आटा - 150 ग्राम;
- मंगा - 15 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 25 ग्राम;
- नमक।
कद्दू को साफ और रगड़ दिया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और ढक्कन के नीचे ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट तक चिपकाया जाता है। प्रोटीन से जर्दी को अलग करें: जर्दी चीनी के साथ खरपतवार, और प्रोटीन को नमक के साथ फोम के साथ मिलाएं। ठंडा कद्दू द्रव्यमान में, आटा और मंगा, एक मैश किए हुए जर्दी का मिश्रण डालें और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराएं (अधिक ध्यान से आप vzobete, कम कद्दू का स्वाद महसूस किया जाएगा), फिर सावधानी से प्रोटीन फोम आटा में मिलाएं।
वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में हमारे पेनकेक्स फ्राइये। दालचीनी और चीनी, शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
अंडे के बिना पेनकेक्स
यदि आप किसी भी कारण से अंडे नहीं खाते हैं, तो यहां शाकाहारी fritters के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा है, जिसमें अंडे flaxseeds के साथ बदल दिया जाता है!
सामग्री:
- कद्दू - 600 ग्राम;
- फलों के बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- सीरम - ½ कप;
- मक्खन (पिघला हुआ) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालों का मिश्रण (दालचीनी, लौंग, मिठाई काली मिर्च) - 1 चम्मच।
तैयारी
पिछले नुस्खा के अनुसार कद्दू प्यूरी तैयार करें। जबकि कद्दू बुझ जाता है, फ्लेक्ससीड बीज एक कॉफी ग्राइंडर में जमीन होते हैं, पानी से भरे हुए होते हैं और स्टोव पर गर्म होने तक द्रव्यमान चिपचिपा हो जाता है।
सूखे अवयवों को मिलाएं और अंडे के विकल्प (फ्लेक्स बीजों के साथ द्रव्यमान), मक्खन, कद्दू प्यूरी और मट्ठा जोड़ें। हमारे पेनकेक्स फ्राइये और संघनित दूध या जाम के साथ परोसें।
कद्दू और पनीर के साथ पेनकेक्स
अनियंत्रित कद्दू पेनकेक्स नाश्ते के लिए एक आदर्श नुस्खा हैं, और एक भुना हुआ बेकन और ताजा कॉफी का एक कप - बस एक खुशी!
सामग्री:
- कद्दू - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 120 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- हल्दी - 3 चम्मच।
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल
तैयारी
कद्दू साफ किया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है और
हम आटे में आटा डालते हैं, इसकी मात्रा कद्दू की पानी की चपेट पर निर्भर करती है, अंत में हमें फैटी खट्टा क्रीम की स्थिरता मिलनी चाहिए। आखिरी चरण में, हमारे भविष्य के फ्रिटर कटा हुआ प्याज और कसा हुआ पनीर में जोड़ें।
तैयार होने तक मक्खन की थोड़ी मात्रा में भुना हुआ पेनकेक्स, और तला हुआ बेकन, हिरन और खट्टा क्रीम के साथ सजाने के बाद।