अब यह सबसे स्वादिष्ट जामुन - स्ट्रॉबेरी में से एक के लिए समय है। बेशक, हम सभी इसे पर्याप्त खाना चाहते हैं और पूरे वर्ष के लिए विटामिन पर स्टॉक करना चाहते हैं। और जिन लोगों के लिए घर पर अच्छी फसल मिलती है, हम आपको बताना चाहते हैं कि स्ट्रॉबेरी से जल्दी से तैयार किया जा सकता है और यहां तक कि भविष्य के उपयोग के लिए भी।
सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी जाम कैसे पकाएं?
निश्चित रूप से मोटा हो जाने के लिए जाम के लिए, प्राकृतिक मोटाई - पेक्टिन का उपयोग करना बेहतर है। एक और तरीके से, लंबे समय तक बेरीज को पचाने से घनत्व प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन फिर हम बहुत सारे विटामिन खो देते हैं।
सामग्री:
- चीनी 750 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 1200 ग्राम;
- पेक्टिन - 50 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी को सॉर्ट किया जाता है, मेरा और हम peduncles को हटाते हैं, अगर बहुत बड़ी जामुन आते हैं, तो उन्हें काट लें। फिर इसे एक विसर्जन ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर की मदद से पीस लें। अगर ब्लेंडर, तो आप तुरंत चीनी के आधे हिस्से में आ सकते हैं। परिणामी मैश किए हुए आलू में, चीनी और पेक्टिन डालें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे स्टोव पर रखें। एक बार द्रव्यमान उबाल लें, कम से कम आग लगें और केवल 5 मिनट के लिए पकाएं। यदि जामुन बहुत मीठे हो जाते हैं, तो साइट्रिक एसिड का एक चुटकी जोड़ें ताकि स्वाद मीठे मीठे, मिश्रित और बाँझ जार में डाला न जाए।
स्ट्रॉबेरी के साथ पकौड़ी पकाने के लिए कैसे?
पकौड़ी के लिए एक छोटी स्ट्रॉबेरी बेहतर है, क्योंकि इसे आटा में लपेटना आसान है।
सामग्री:
- आटा - 0, 6 किलो;
- केफिर - 0,5 लीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- सोडा - 10 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी।
तैयारी
सोडा कोफिर में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से मिलाया जाता है, फिर आटा, नमक डालना और आटा गूंधना। इसे 4 मिमी की मोटाई के साथ रोल करें, सर्किल का गिलास काट लें, अवशेष इकट्ठा करें और उन्हें फिर से रोल करें। प्रत्येक पैनकेक में, हम थोड़ा सा चीनी और स्ट्रॉबेरी या दो डालते हैं, हम ध्यान से किनारों को पैच करते हैं और उबलते पानी में 5 मिनट तक डालते हैं।
स्ट्रॉबेरी के साथ एक पाई कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- आटा - 270 ग्राम;
- चीनी - 135 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वेनिला।
तैयारी
हम नरम खाना पकाने के लिए तेल लेते हैं, हम 50 ग्राम के लिए आटा छोड़ते हैं, शेष मक्खन और तीस ग्राम चीनी के साथ पीसते हैं। इसके बाद, एक अंडे जोड़ें और आटा मिलाएं। हम आटा से एक फ्लैट केक बनाते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। स्ट्रॉबेरी, साफ, अगर बड़े - प्लेटों में काट लें। भरने के लिए हम खट्टा क्रीम, चीनी, एक अंडा और वेनिला मिलाते हैं। भरने अच्छी तरह से हिलाओ। हम रेफ्रिजरेटर से आटा लेते हैं, इसे अपने आकार के रूप में और किनारों पर मार्जिन के साथ एक परत में घुमाएं। हम आटा डालते हैं, इसे स्ट्रॉबेरी की एक समान परत पर रखें और खट्टा क्रीम द्रव्यमान डालें। हम 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए सेंकना सेट।
चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी कैसे पकाने के लिए?
यहां आपको पूरी तरह से जरूरत है, अधिक परिपक्व स्ट्रॉबेरी नहीं।
सामग्री:
- चॉकलेट - 200 ग्राम;
- क्रीम 33% - 20 मिलीलीटर;
- pedicels के साथ स्ट्रॉबेरी।
तैयारी
भाप स्नान पर, चॉकलेट पिघलाओ, क्रीम जोड़ें और मिश्रण जब तक सब कुछ एक समान शीशा में बदल जाता है। स्ट्रॉबेरी मेरा हैं, और वैकल्पिक रूप से हम प्रत्येक को चॉकलेट में डाल देते हैं। आप चीनी, नारियल चिप्स या पागल में डुबकी कर सकते हैं। हम चर्मपत्र पर बेरीज फैलाते हैं और ठंड में जमा करने के लिए भेजते हैं।