आज हम आपको बताएंगे कि कैसे घर का बना marshmallows बनाने के लिए। इस तरह की एक स्वादिष्टता आपके सभी घरों से अपील करेगी और खरीद से भी ज्यादा उपयोगी होगी।
सेब से घर पर marshmallows कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- सेब - 400 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
तैयारी
सेब धोए जाते हैं, एक कोर के साथ अच्छी तरह से काटा जाता है और छोटे स्लाइस में कटा हुआ होता है। फिर फल को एक सॉस पैन में फैलाएं, इसे एक मध्यम आग पर रखें और सामग्री को हलचल, 20 मिनट तक रखें। नरम होने तक फल फोड़ा, और फिर एक सजातीय मैश किए हुए आलू में बदल जाते हैं। हम इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, चीनी डालते हैं और व्हीप्ड अंडा सफेद पेश करते हैं। एक मोटी, चिपचिपा द्रव्यमान के गठन के लिए सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे छोटे मोल्डों में फैलाएं। हम इसे ओवन में भेजते हैं, जो 60 डिग्री के तापमान तक गर्म होता है, और हम लगभग 3 घंटे का पता लगाते हैं। तैयार marshmallows ओवन से सावधानी से बाहर ले जाया जाता है और molds से हटा दिया जाता है। सेवारत से पहले, चीनी पाउडर के साथ छिड़कना।
घर पर स्ट्रॉबेरी marshmallows कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- क्रीम - 200 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 450 ग्राम।
तैयारी
जिलेटिन को ठंडा पानी में डाला जाता है और 20 मिनट तक सूजन छोड़ देता है। फिर चीनी डालें, धीरे-धीरे व्हीप्ड क्रीम और अंडा सफेद डालें। स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, जो एक जेलैटिनस द्रव्यमान के साथ मिश्रित होता है, मिश्रित और एक चम्मच के साथ हम एक बेकिंग ट्रे पर मार्शमलो फैलाते हैं। हम रेफ्रिजरेटर को इलाज भेजते हैं और इसे 3 घंटे के लिए चिह्नित करते हैं।
घर पर marshmallows कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- सोडा - 1 चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तत्काल जिलेटिन - 25 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
एक कटोरे में, थोड़ा फ़िल्टर पानी डालें, जिलेटिन डालें, मिश्रण करें और इसे लगभग 2 घंटे तक छोड़ दें। इसके साथ ही, ठंडा पानी के गिलास में चीनी को भिगो दें। फिर आग पर मीठे सिरप डालें और लगातार stirring, 10 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, प्लेट से हटा दें, जिलेटिन डालें और मिक्सर को धीमी गति से 10 मिनट तक घुमाएं। फिर साइट्रिक एसिड फेंक दें और 5 मिनट के लिए मिलाएं। अब बेकिंग सोडा, वैनिलीन को स्वाद के लिए जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक भिगो दें। हम तैयार मिश्रण को infuse करने के लिए देते हैं, और फिर इसे एक पाक सिरिंज में फैलाते हैं और इसे छोटे भागों में बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर निचोड़ते हैं। हम रेफ्रिजरेटर को इलाज भेजते हैं और इसे वहां 3 घंटे तक छोड़ देते हैं। उस समय के बाद, पाउडर चीनी या चॉकलेट चिप्स के साथ तैयार marshmallow छिड़के।