लाल currant microelements और विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। यह बेरी पूरी तरह से भूख में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, एक पसीना कार्रवाई होती है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग न केवल ताजा रूप में किया जा सकता है, बल्कि एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है जो आपकी प्यास बुझाएगा। आइए जानें कि कैसे लाल currant का सही मिश्रण बनाना है ।
सर्दियों के लिए लाल currant compote
सामग्री:
- लाल currant - 3 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- ताजा पानी - 2 लीटर।
तैयारी
तो, हम currant साफ, सभी कचरा हटा दें और इसे धो लें। एक सॉस पैन में ताजा पानी डालें, इसे उबालें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जब सभी क्रिस्टल भंग हो जाते हैं, तो हम बेरीज फेंकते हैं और उन्हें कुछ मिनट तक कमजोर करते हैं। इसके बाद हम इसे साफ डिब्बे पर डाल देते हैं, ढक्कन को घुमाते हैं और ठंडा होने देते हैं, बोतलों को बदलते हैं और उन्हें गर्म गलीचा से ढकते हैं।
नारंगी के साथ लाल currant compote
सामग्री:
- currant लाल -500 जी;
- currant काला - 500 ग्राम;
- चीनी - 3 आइटम;
- ताजा नारंगी - 0,5 पीसी।
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
लाल और काले पके हुए currant अच्छी तरह से एक colander में धोया, धोया और त्याग दिया। इस बार, सिरप पकाएं: चीनी को उबलते पानी में डालें और हलचल, 5 मिनट के लिए तैयार करें। साफ जारों पर तैयार बेरीज लगाए जाते हैं, प्रत्येक में नारंगी के कुछ स्लाइस जोड़ें और गर्म सिरप के साथ सामग्री भरें। उसके बाद, ढक्कन के साथ सबकुछ ढकें और उबलते पानी में 15 मिनट के लिए कंपोजिट को निर्जलित करें। फिर पेय को रोल करें, ढक्कन को नीचे घुमाएं, इसे गर्म करने के लिए लपेटें और इसे ठंडा करने दें।
रास्पबेरी और लाल currant का मिश्रण
सामग्री:
- लाल ताजा currant - 500 ग्राम;
- रास्पबेरी - 300 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
हम बेरी को संसाधित करते हैं, इसे कुल्लाते हैं और इसे बैंकों में फैलाते हैं। बर्तन में, पानी डालें, चीनी फेंक दें और सिरप को पकाएं, लगभग 5 मिनट तक हलचल करें। फिर डिब्बे को उनके साथ ब्रीम में डालें और लोहे के ढक्कन के साथ संरक्षित रखें। अगले दिन हम दीर्घकालिक भंडारण के लिए सेलर में कंपोटे को हटा दें।
स्ट्रॉबेरी और लाल currants का मिश्रण
सामग्री:
- लाल currant - 300 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
- पानी 3.5 लीटर;
- चीनी - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम सावधानी से बेरीज को सॉर्ट करते हैं, सभी कचरा और कुल्ला हटाते हैं, और स्ट्रॉबेरी में हम "पूंछ" को फाड़ देते हैं। आग पर पानी से भरा एक बर्तन डाल दिया और जब तरल फोड़ा, बेरीज फैला और स्वाद के लिए चीनी डालना। फिर उबलने के बाद, 5-7 मिनट के लिए पेय उबालें और गर्मी से हटा दें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर फिल्टर करें, फिर उबाल लें और बाँझ के डिब्बे पर डालें। हम ढक्कन के साथ संरक्षण को रोल करते हैं, इसे चालू करते हैं, इसे चारों ओर लपेटते हैं और इसे कुछ दिनों तक ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
चेरी के साथ लाल currant compote
सामग्री:
- currant लाल - 2 किलो;
- currant काला - 1 किलो;
- चेरी - 1 किलो।
सिरप के लिए:
- चीनी - 600 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
स्वादिष्ट और विटामिन मिश्रण की तैयारी के लिए, जामुन सावधानीपूर्वक सॉर्ट और धोया जाता है। हम उन्हें एक साफ तौलिया पर चर्चा करते हैं और उन्हें तैयार डिब्बे में डाल देते हैं ताकि वे टैंक को आधा भर सकें। पॉट में, फ़िल्टर किए गए पानी डालें, उबालें और धीरे-धीरे बेरीज के साथ भरें। जार को ढक्कन से ढकें और 10 मिनट तक खड़े रहें। उसके बाद, पानी को पैन में वापस निकालें, चीनी में डालें और सिरप को 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं। बेरीज तैयार सिरप और hermetically रोल के साथ जार भरें। इसके बाद, वर्कपीस को ऊपर की तरफ ध्यान से चालू करें, कसकर इसे गर्म कंबल से लपेटें और इसे इस स्थिति में ठंडा करने दें।