मानव शरीर को लगातार विटामिन की आवश्यकता होती है, चाहे वह गर्मी, वसंत, सर्दी या शरद ऋतु हो। लेकिन अगर इस समस्या के साथ गर्मियों में उत्पन्न नहीं होता है, क्योंकि वहां बहुत ताजा सब्जियां और फल होते हैं, तो बस इसके साथ सर्दी-वसंत अवधि में कठिनाइयां होती हैं। आप निश्चित रूप से फार्मेसी विटामिन कॉम्प्लेक्स पी सकते हैं, लेकिन आप ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी के रस के बारे में याद कर सकते हैं, यह उन सब्ज़ियों से है जो उनके मूल क्षेत्र में उगाए जाते हैं और आयात में क्रमशः उनके लाभ होते हैं। साल के किसी भी समय एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी का रस कैसे पकाएं, हम आपको बताएंगे।
ताजा निचोड़ा सब्जी के रस - व्यंजनों
ऐसा लगता है कि यह रस तैयार करने से आसान हो सकता है - हम सब्जियों को juicer में डालते हैं, कुछ सेकंड, और रस तैयार है। लेकिन यहां कुछ रहस्य हैं, जिसका उपयोग करके, आप पेय से सबसे अधिक लाभ और स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
सबसे पहले, इस तथ्य पर ध्यान दें कि ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस तैयार करने के लिए, आपको केवल ताजे फल का उपयोग करना चाहिए जो पूरी तरह से पके हुए हैं और छील पर कोई नुकसान नहीं है। यदि आप एक सब्जी की उत्पत्ति के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो सामान्य से छील की एक मोटी परत हटा दें, क्योंकि अधिकतम विषाक्त पदार्थ जमा होते हैं।
सब्जी के रस में नमक और काली मिर्च जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है - मसाले उनके उपयोगी गुणों को कम करते हैं। थोड़ा लहसुन जोड़ना बेहतर होता है, लाभ बहुत अधिक होंगे, और स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा। इस तरह के पेय का उपयोग करने के लिए तैयारी के तुरंत बाद वांछनीय है, क्योंकि वे जल्दी से खराब हो जाते हैं।
गाजर , टमाटर और कद्दू के रस अक्सर शुद्ध रूप में खपत होते हैं, लेकिन, उदाहरण के लिए, गोभी या चुकंदर का रस न केवल अप्रिय स्वाद होता है, बल्कि इसके शुद्ध रूप में हानिकारक होता है। इसलिए, अब हम रस तैयार करने के लिए सब्जियों के संयोजन के लिए आपको कई विकल्प बताएंगे:
- वजन कम करने के लिए - गाजर और पालक 5: 3 या गाजर, बीट और ककड़ी के अनुपात में - 10: 3: 3;
- तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए - अजवाइन के पत्ते (3 बंडल), टमाटर (आधा), गोभी (100) जी;
- जब अनिद्रा - गाजर - 5 पीसी। गोभी - 3 पत्तियां, अजमोद - बंडल;
- चयापचय में सुधार करने के लिए - गाजर, चुकंदर, अजवाइन की जड़, कद्दू - 2: 1: 1: 1।
इसके अलावा, आप गाजर-कद्दू का रस (1: 1) या गाजर-चुकंदर का रस तैयार कर सकते हैं (7: 3)।
हमने आपको सब्जी के रस की सबसे आम व्यंजनों को दिया है। अपने क्षेत्र में उगाए जाने वाले संभावित मौसमी सब्जियों का उपयोग करें, और सबसे अधिक लाभ प्राप्त करें।