अजिका के साथ बेक्ड चिकन - एक मूल और बहुत स्वादिष्ट पकवान, जो उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल सही है। चिकन मांस स्वादिष्ट नरम, रसदार हो जाता है और एक तेज मसालेदार स्वाद का माप प्राप्त करता है।
Adzhika और खट्टा क्रीम के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- adjika - 100 मिलीलीटर;
- मसाले।
भरने के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अजमोद साग - इच्छा पर;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम एक चिकन शव लेते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे तौलिये से सूखते हैं। फिर हम लहसुन के कुछ लौंग साफ करते हैं, उन्हें एक विशेष प्रेस के माध्यम से और नमक के साथ पीसते हैं। इसके बाद, इस मिश्रण के साथ बाहर से हमारे चिकन को रगड़ें और लगभग 15 मिनट तक मारने के लिए छोड़ दें।
समय बर्बाद किए बिना, हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं। हरी अजमोद धोया जाता है, सूखे और बारीक कटा हुआ। क्रीम मक्खन एक कटोरे में डाल दिया, एक कमजोर आग पर डाल दिया और पिघलने के लिए इंतजार कर रहे हैं। शेष लहसुन साफ किया जाता है, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और तेल में फेंक दिया जाता है। वहां हम कटा हुआ अजमोद और सभी अच्छे मिश्रण भेजते हैं। परिणामी मिश्रण के साथ, चिकन को अंदर से भरें और टूथपिक्स के साथ छेद को पेंच करें। पैर पार हो जाते हैं और एक स्ट्रिंग के साथ बंधे होते हैं।
खट्टा क्रीम adzhika के साथ संयुक्त है और पूरे चिकन सॉस के साथ ध्यान से smeared। इसके बाद, पक्षी को बेकिंग शीट पर रखें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन पर भेज दें। पकवान को 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना, समय-समय पर दाँत के साथ शव की तैयारी की जांच करना। फिर हम ओवन से adjika में चिकन बाहर ले जाते हैं और इसे मेज पर सेवा करते हैं।
Adzhika और मेयोनेज़ के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन शव - 1 टुकड़ा;
- adzhika - 1 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चिकन धोया, सूखे और छोटे टुकड़ों में विभाजित कैरकेस। अलग से, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अजेका के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, केचप जोड़ें, सोया सॉस में डालें और चिकन के लिए मसाला फेंक दें। सभी ध्यान से तैयार सॉस मिश्रण और हर चीज धुंधला।
उसके बाद, सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल पर मांस फ्राइये और उन्हें बेकिंग ट्रे पर डाल दें। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाए जाने तक ओवन में पकवान को सेंकना। गर्म तला हुआ चिकन एक प्लेट पर फैला और मेज पर परोसा जाता है।