भरवां आलू के लिए भरना कोई भी हो सकता है: मांस, मशरूम, सब्जी, आदि आप किसी भी तरह से भरवां आलू पका सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रयोग करने से डरो मत और आप सफल होंगे!
आलू के साथ भरवां आलू
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- हैम - 100 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सजावट के लिए - हिरन।
तैयारी
एक बड़े grater पर पहले से पनीर grate। टमाटर धोएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। हैम स्ट्रिप्स में कटौती और सब कुछ मिलाएं। आलू धोएं और नमकीन पानी में एक वर्दी में पकाएं। फिर पानी को ठंडा करें, ठंडा करें और छील दें। आलू और आलू में आलू को धीरे-धीरे आलू के मांस को हटा दें, जिससे आलू के नीचे और किनारे बरकरार रहें। लुगदी को छोटे क्यूब्स में पंप करें और पहले तैयार भरने के साथ मिलाएं। नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च, मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ, आधे आलू भरें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर तेल डाल दें। पनीर के साथ शीर्ष और पनीर पिघलने तक, 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।
पन्नी में भरवां आलू
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- डिल के हिरन;
- नमक, काली मिर्च, लहसुन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक ब्रश के साथ अच्छी तरह से आलू धो लें। पानी के साथ एक सॉस पैन में रखो और एक वर्दी में खाना बनाना। फिर निकालें और कवर करें।
इस बीच, लहसुन सॉस पकाओ। इसके लिए, पिघला हुआ मक्खन लें, बारीक कटा हुआ डिल और कटा हुआ लहसुन लौंग जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। ठंडा करने के लिए इस मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें।
प्रत्येक आलू, धीरे-धीरे पन्नी में लपेटें और 15 मिनट के लिए ग्रिल पर सेंकना। फिर इसे सामने लाओ, इसे आधे में काट लें और इसे ठंडा करें। एक चम्मच का उपयोग करके, आलू के बीच में ले जाएं और उन्हें एक कटोरे में डाल दें। आलू नमक और द्रव्यमान बाहर ले लो। लहसुन सॉस के साथ आलू के grooves छिड़के और थोड़ी देर के लिए अलग सेट।
अब हम बेक्ड भरवां आलू के लिए भरवां भर देंगे। इसके लिए, छोटे क्यूब्स में हैम काट लें, पनीर को बड़े grater पर पकाएं, आलू के पेस्ट और नमक के साथ मिलाएं। अगर वांछित है, तो आप बारीक कटा हुआ डिल ग्रीन्स और काली मिर्च जोड़ सकते हैं। परिणामस्वरूप भरने वाली आलू की बोतलें, फिर धीरे-धीरे पन्नी में लपेटें और 7 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
पनीर और हैम आलू के साथ भरवां तैयार! सेवा करते समय, आप ताजा जड़ी बूटी और ताजा टमाटर के साथ पकवान को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
आलू सब्जियों के साथ भरवां
सामग्री:
- आलू - 5 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद मकई - 60 ग्राम;
- डिल, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
पहले से आलू अच्छी तरह धो लें और नमकीन पानी में एक वर्दी में पकाएं। फिर, पानी निकालें, आलू को ठंडा कर दें और साफ करें। आधे और एक चम्मच में कटौती प्रत्येक आलू बीच बाहर ले जाते हैं।
इसके बाद, आलू के लिए भरने वाली सब्जी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, गाजर, छील और छोटे क्यूब्स में काट लें।
सब्जी भरने के साथ आलू के कप भरें, थोड़ा खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। पैन को पन्नी से ढकें और तैयार आलू डाल दें। आलू के आकार के आधार पर पकवान को लगभग 15 से 20 मिनट तक सेंकना। बेक्ड सब्जी फॉइल में आलू भरवां आलू मेज पर गर्म करते हैं।