गोभी रोल की उत्पत्ति का इतिहास भ्रमित और अस्पष्ट है। पत्तियों में लिपटे मांस के समूह तुर्की, ग्रीस और यहां तक कि चीन में भी हमारे युग से पहले तैयार किए गए थे। लेकिन हम सीखे पुरुषों को वैज्ञानिक विवाद छोड़ देंगे, और हम सिर्फ रात के खाने के लिए गोभी रोल बना देंगे। रसोईघर में एक सहायक-मल्टीवार्क होता है, जिसमें खाना बनाना होता है जिसमें यह आनंद होता है।
मल्टीवायरेट में भरवां गोभी रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 पीसी।
- चावल - 1,5 आइटम;
- छोटा हुआ मांस - 700 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
- सूखे टकसाल - 3 चम्मच।
- काली मिर्च सुगंधित मटर - 4 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक multivariate में गोभी रोल कैसे बनाने के लिए? सबसे पहले आपको गोभी के पत्तों को तैयार करने की जरूरत है। कई तरीके हैं:
- सुबह में एक गोभी फ्रीजर में रखें, और शाम को, इसे प्राप्त करें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा कर दें। पत्तियां नरम हो जाएंगी, और सिर को अलग करना आसान होगा। 2 भागों में बड़े कटौती, कटौती मोटा या एक चाकू के साथ हराया।
- गोभी से हम एक कोब बनाते हैं, हम इसे उबलते पानी में कम करते हैं। चूंकि हम इसे घटकों में अलग करने के लिए तैयार हैं।
- यदि सिर बहुत घना नहीं है, तो हम पत्तियों को अलग करते हैं और "भाप खाना पकाने" मोड में मल्टीवार्क में 15 मिनट तक उबालें।
हम प्याज काटते हैं, तीन बड़े grater गाजर पर। "बेकिंग" मोड में मक्खन के अतिरिक्त के साथ फ्राइये। आधा इसे बंद कर दें, बाकी चावल और सूखे टकसाल के साथ मिलकर (यह गोभी को एक अद्वितीय सुगंध देता है) भरने में जोड़ा जाता है। नमस्ते, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार गोभी के पत्तों पर हम भरने फैलते हैं और इसे "लिफाफे" या "कुलेचकामी" के साथ लपेटते हैं।
एक multivariate में गोभी रोल कैसे पकाने के लिए? हम एक कंटेनर में गोभी रोल डाल दिया। हम टमाटर के पेस्ट को पानी से फैलाते हैं और भरवां गोभी भरते हैं ताकि वह उंगली को ढक सके। हम ऊपर से शेष भुना फैल गया। हम बे पत्ती, काली मिर्च, पसंदीदा मसाला जोड़ते हैं। ढक्कन को बंद करें और 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड के नीचे पकाएं, एक और घंटे के बाद हम "ताप" पर खड़े हो जाते हैं।
एक multivariate में मशरूम के साथ गोभी रोल कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 पीसी।
- अनाज groats - 300 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च ताजा जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
"बेकिंग" मोड चालू करें, गर्मी और तेल के बिना प्लेटों में कटौती वाले चैंपियनों को फैलाएं। जब तरल मशरूम छोड़ देता है, सुनहरे तक तेल और तलना जोड़ें। मसालेदार प्याज जोड़ें, मिश्रण। कुछ मिनटों के बाद, हम गाजर को एक बड़े grater पर grated डाल दिया। मशरूम के साथ एक और 5 मिनट के लिए फ्राइड सब्जियां। हम अनाज के साथ धोए गए सोते हैं और नमक के पानी को इसके स्तर से ढाई सेंटीमीटर तक जोड़ते हैं। ढक्कन बंद करें और "बकवास" मोड पर जाएं। फिर मल्टीवाकर खुद सबकुछ करेगा।
गोभी की तैयार पत्तियों में हम दुबला भराई लपेटते हैं। "सेंकना" मोड पर तेल में गोभी रोल को हल्के ढंग से तलना। फिर ढक्कन बंद करें, "क्वेंचिंग" पर जाएं और धैर्यपूर्वक 2 घंटों तक प्रतीक्षा करें।
एक बहु-जोड़ी स्टोर में गोभी रोल
गोभी विटामिन और खनिजों का जमा है। उन सभी को बचाने के लिए - अधिकतर "भाप खाना पकाने" मोड का चयन करें।
सामग्री:
- बीजिंग की गोभी - 1 टुकड़ा;
- कीमा बनाया खरगोश - 500 ग्राम;
- मांस का शोरबा - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - 1/3;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
इन नाजुक गोभी रोल के लिए भरना बहुत हवादार होना चाहिए, तो चलो मांस ग्राइंडर के माध्यम से मांस को 2 गुना कम करें। एक खरगोश के बजाय, चिकन स्तन काफी उपयुक्त हैं। छोटा हुआ नमक, काली मिर्च, शोरबा (खरगोश या चिकन से) डालना और ब्लेंडर के साथ भरना। वनस्पति तेल जोड़ें और फिर से whisk।
गोभी के पत्ते उबलते पानी में कुछ मिनट और फिर ठंडे पानी के नीचे छोड़ देते हैं। मोटी भागों को एक चाकू से पीटा जा सकता है। तैयार पत्तियों पर सूखे चम्मच के आधा चम्मच फैलाए और लिफाफे में लपेटे। हम फंक्शन "भाप खाना पकाने" 30 मिनट के लिए मल्टीवार्क में पकाते हैं। हम खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ गर्म सेवा करते हैं।