आज हम आपको बताएंगे कि ओवन में कितनी तेजी से और साथ ही स्वादिष्ट रूप से गोमांस बनाते हैं। पकवान रसदार, सुगंधित, पूरी तरह से किसी भी मेज को सजाने के लिए बाहर निकलता है और आपका ताज पकवान बन जाएगा।
एक आस्तीन टुकड़े में ओवन में बेक बीफ
सामग्री:
- ताजा गोमांस का एक टुकड़ा - 1 किलो;
- गाजर - 40 ग्राम;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
गोमांस का एक टुकड़ा धोया जाता है, एक पेपर नैपकिन के साथ भिगोया जाता है और अच्छी नमक और जमीन काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से रगड़ जाता है। इसके बाद, मांस को एक गहरे कटोरे में डाल दें, सोया सॉस डालें, प्रेस के माध्यम से शुद्ध लहसुन के कुछ लौंग निचोड़ें, मिलाएं और मसाले के लिए 40 मिनट तक छोड़ दें। फिर हम गोमांस में शेष कटौती करते हुए, शेष कटा हुआ लहसुन और कच्चे गाजर के टुकड़ों के साथ गोमांस फावड़ा। एक आस्तीन में एक टुकड़ा तैयार किया, तंग सिरों को बांध दिया और एक गर्म ओवन को भेजा। 50 मिनट के बाद, पैकेज को परत की उपस्थिति से पहले 10 मिनट के लिए ध्यान से काटा और भूरा कर दिया जाता है।
आलू के साथ ओवन में बेक बीफ
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गोमांस - 330 ग्राम;
- आलू - 345 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़;
- मसालों ;
- मोज़ेज़ारेला - 45 ग्राम।
तैयारी
बीफ को सूखा, सूखा और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। फिर उन्हें मेज पर फैलाएं और रसोईघर हथौड़ा से हराएं। प्याज संसाधित होते हैं, अंगूठियों से कटे हुए होते हैं, और आलू पतले स्लाइस में काटा जाता है। हमने गोल आकार को तेल के साथ फैलाया, गोमांस स्लाइस और सीजन को नमक और जमीन के साथ लाल और काली मिर्च के साथ फैलाया। शीर्ष पर, हम प्याज के छल्ले फैलाते हैं और आलू स्लाइस वितरित करते हैं। मेयोनेज़ के साथ सतह फैलाएं, पन्नी के साथ कवर करें और फॉर्म को पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक भेजें। पकवान के लगभग 50 मिनट के लिए पकवान, और खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, पनीर और भूरे रंग के आलू को तैयार होने तक हटा दें, पनीर मोज़ेरेला को वांछित के रूप में छिड़काएं। गर्म रूप में आलू के साथ गोमांस की सेवा करें, ताजा सब्जियों या हल्के सलाद के साथ पूरक।
ओवन में बेकन के साथ बेक्ड गोमांस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस (लुगदी) - 1 किलो;
- बेकन - 2 9 0 ग्राम;
- सरसों - 5 चम्मच;
- तुलसी - 1 चम्मच;
- लाल जमीन पेपरिका - चुटकी;
- लहसुन - 4 लौंग;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
पन्नी में ओवन में स्वादिष्ट रूप से सेंकना गोमांस करने के लिए, मांस में हम उथले चीजें बनाते हैं और कुचल लहसुन डालते हैं। हम सरसों की एक समान परत लागू करते हैं और स्वाद के लिए नमक डालते हैं। हम गोमांस को गहरे व्यंजन में फैलाते हैं, थोड़ा ठंडा पानी डालते हैं और फ्रिज में मांस को 3 घंटे तक मांस भेजते हैं। इस बीच, बेकन लें, इसे लंबे पट्टियों और मौसम में जमीन पेपरिका और नमक के साथ काट लें। फॉर्म को पन्नी के साथ रेखांकित किया गया है, हम इसे मसालेदार मांस पर फैलाते हैं और ऊपर से समान पंक्तियों में बेकन वितरित करते हैं। 220 डिग्री पर ओवन में लगभग एक घंटे के लिए पन्नी, अच्छी तरह से मुहरबंद और सेंकना गोमांस की एक चादर के साथ कवर करें।
सब्जियों के साथ ओवन में बेक बीफ
सामग्री:
- ताजा गोमांस - 500 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- गाजर - 40 ग्राम;
- प्याज - 40 ग्राम;
- हरा जमे हुए मटर और मकई - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- दौनी - 2 शाखाएं;
- मसाले।
तैयारी
मांस संसाधित और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ है। अब हम सभी सब्जियों को संसाधित करते हैं और उन्हें पीसते हैं: प्याज - अंगूठियां, काली मिर्च - भूसे, टमाटर - क्यूब्स, और गाजर एक बड़े टेट्रोच्का पर लंबे स्ट्रिप्स को रगड़ते हैं। हम सभी सब्जियों और मांस को परतों में एक तेल के गिलास के रूप में, नमक और मौसम में पेपरिका के साथ फैलाते हैं। सूखे दौनी के कुछ sprigs के साथ शीर्ष, ओवन में डाल, पन्नी के साथ कवर और 45 मिनट के लिए सेंकना।