आज हम आपको कुछ तरीकों से बताएंगे कि ओवन में भुनाई के लिए पोर्क को कैसे मारना है। इस तरह के मांस को न केवल गर्म में, बल्कि ठंडा रूप में भी आपकी मेज पर प्रतिष्ठित किया जाएगा। यह अविश्वसनीय रूप से रसदार, सुगंधित और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट लगता है।
ओवन में, सरसों में सरसों का सूअर का मांस
सामग्री:
- पोर्क लुगदी - 1.5 किलो।
Marinade के लिए:
- ताजा अजमोद;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- शुष्क सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले
तैयारी
नींबू धोया जाता है और रस के कटोरे में निचोड़ा जाता है। शेष मांस क्वार्टर में कटौती की जाती है और वहां जोड़ा जाता है। ताजा अजमोद कुल्ला, एक चाकू के साथ काट, और लहसुन साफ और प्रेस के माध्यम से निचोड़। एक विस्तृत कटोरे में सभी तैयार सामग्री मिलाएं, सूखे सरसों और मसालों के साथ मौसम फेंक दें। हम व्यंजनों को कमजोर आग पर डालते हैं और मिश्रण को थोड़ा गर्म करते हैं। हम मांस को संसाधित करते हैं, इसे गर्म समुद्री भोजन में डालते हैं और इसे 5 घंटे तक छोड़ देते हैं। उसके बाद, गर्म फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए मांस फ्राइये, और फिर इसे एक मोल्ड में स्थानांतरित करें और लगभग 45 मिनट तक ओवन में सेंकने के लिए मसालेदार सूअर का मांस भेजें। तैयारी के दौरान, कई बार हम आवंटित रस के साथ पकवान डालते हैं, ताकि सूअर का रस रसदार और सुगंधित हो जाए। मांस को सावधानीपूर्वक एक प्लेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है, पतली सेवारत भागों में काटा जाता है और आपके विवेकाधिकार पर किसी भी सॉस के साथ परोसा जाता है।
ओवन में, केफिर में पोर्क मसालेदार
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1,5 किलो;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- केफिर - 1,5 एल;
- मसाले।
तैयारी
मांस अच्छी तरह से धोया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। फिर हम इसे एक बड़े सॉस पैन में फैलाते हैं, स्वाद के लिए प्याज, कटा हुआ अंगूठियां, नमक और काली मिर्च फेंक देते हैं। फिर केफिर के साथ सूअर का मांस डालें, मिश्रण करें और 5 घंटे के लिए छोड़ दें। समय के अंतराल के बाद, एक बेकिंग शीट पर मसालेदार सूअर का मांस डालिये और 200 डिग्री के तापमान पर 35 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
ओवन में मसालेदार सूअर का मांस के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 800 ग्राम;
- शुष्क सफेद शराब - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- धनिया - चुटकी।
तैयारी
मांस धोया, अतिरिक्त वसा काट लें, एक पेपर तौलिया से पोंछ लें और हम शीर्ष पर knifes बनाते हैं। एक कटोरे में हम मसालों को फैलाते हैं, मिश्रण करते हैं और उन्हें तैयार टुकड़ों के सभी किनारों पर रगड़ते हैं। फिर हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे प्लेटों से फेंक देते हैं और इसे तैयार छेद में डाल देते हैं। अब सूअर का मांस सफेद शराब के साथ एक सॉस पैन में बदलें और 3 घंटे के लिए marinate छोड़ दें। पैन को पन्नी से ढका हुआ है, हम मसालेदार मांस फैलाते हैं, इसे लपेटते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए भेजते हैं। हम पकवान को 200 डिग्री के तापमान पर सेंकते हैं, और फिर पतली स्लाइस में काटते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।