क्या होगा यदि आपने सबसे छोटी गाय को टेंडरलॉइन खरीदा है? इसे एक बर्तन में सेंकना! मांस के मांस के लिए, खाना पकाने का यह तरीका बहुत अच्छा है। यह विशेष रूप से नरम और मुलायम हो जाता है। और यदि आप इसमें सब्जियां जोड़ते हैं, तो मांस मसालों की सुगंध से भरे हुए रस के साथ भिगोया जाएगा और आपके मुंह में पिघल जाएगा। और फिर भी - यह बहुत आसान है! बर्तनों में टुकड़े हुए गोमांस, ओवन को भेजा जाता है और एक घंटे के लिए "भूल गया", जब तक कि आपका घर स्वादिष्ट मांस की गंध से भरा न हो जाए। यही कारण है कि बर्तनों में इतने सारे गोमांस व्यंजन हैं, और वे बहुत लोकप्रिय हैं।
खट्टा क्रीम के साथ एक बर्तन में बीफ stewed
सामग्री:
मांस के लिए:
- गोमांस - 1 किलो;
- प्याज - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच।
सॉस के लिए:
- आटा - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- सरसों - 1 चम्मच;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
एक बर्तन में गोमांस कैसे पकाना है? मांस को ठंडे पानी में धोएं, इसे एक पेपर तौलिया से सूखा, नसों, अतिरिक्त वसा को हटा दें और तंतुओं में छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज आधे छल्ले में कटौती। प्रत्येक बर्तन के नीचे, एक चम्मच तेल डालें, प्याज, नमक और मिश्रण के साथ मांस डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में आधा घंटे भेज दें, 180 डिग्री तक गरम करें।
नमक, सरसों और खट्टा क्रीम के साथ सॉस मिश्रण आटा के लिए। आप एक मुट्ठी भर सूखे सूखे मशरूम जोड़ सकते हैं। अरोमा मिश्रण और जादुई होने के लिए बाहर बारी। सॉस को बर्तन में डालो और कम गर्मी पर ओवन में एक और आधे घंटे तक खड़े हो जाओ।
एक बर्तन में सब्जियों के साथ गोमांस
सामग्री:
- गोमांस - 800 ग्राम;
- बैंगन - 600 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 6 दांत;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 1/3;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
पिछले नुस्खा के रूप में मांस तैयार करें। इसके बाद, गोमांस के टुकड़ों को मसालेदार प्याज और गाजर के साथ फ्राइये। एक अलग फ्राइंग पैन में, बैंगन, काली मिर्च और टमाटर के स्लाइस फ्राइये (आप सब्जियों का अपना पसंदीदा सेट ले सकते हैं - पकवान केवल इससे लाभान्वित होगा - रसोई में प्रयोगों से डरो मत)। हम सब्जियों के साथ मांस को जोड़ते हैं, हम बर्तन, नमक, काली मिर्च डालते हैं। ढक्कन को ढकें, और कम गर्मी पर ओवन में घंटे सेंकना।
गोमांस और कटा हुआ अजमोद दबाए गए गोमांस के एक बर्तन में बेक्ड में जोड़ें। हम बंद ढक्कन के नीचे कुछ मिनट रखो। हम खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ गर्म पकवान की सेवा करते हैं।
एक बर्तन में चावल के साथ गोमांस
सामग्री:
- गोमांस - 250 ग्राम;
- ब्राउन चावल - 1 गिलास;
- अदरक (grated) - 2 चम्मच;
- बादाम (कुचल) - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रोकोली - 200 ग्राम;
- सोया सॉस - 3 चम्मच।
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
तैयार मांस को कटा हुआ और बादाम, अदरक और ब्रोकोली के साथ लगभग 5 मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। हम गोमांस के आधे हिस्से को बर्तन में फैलाते हैं, धोए हुए चावल को जोड़ते हैं, और फिर मांस पर। यह ध्यान में रखना चाहिए कि समूह को मात्रा में वृद्धि करनी चाहिए और बर्तन को 2/3 से अधिक नहीं भरना चाहिए। गर्म उबले हुए पानी को मांस के स्तर से ऊपर दो अंगुलियां भरें। सोया सॉस के बर्तन को समान रूप से वितरित करें। आप नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं। हम इसे आधे घंटे तक ओवन तक भेजते हैं, 200 डिग्री तक गर्म होते हैं। अगर इस समय चावल पकाया नहीं जाता है, और पानी उबला हुआ है, थोड़ा उबलते पानी को जोड़ें और 3-5 मिनट तक रखें।
आलू के साथ एक बर्तन में गोमांस
सामग्री:
- वील - 1 किलो;
- आलू - 10 पीसी।
- prunes - 100 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- अजमोद, डिल - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तैयार मांस कट और प्याज के साथ तला हुआ, बर्तन में डाल दिया। कटा हुआ आलू, आधा prunes जोड़ें। हम लगभग एक घंटे तक धीमी आग पर ओवन में लज्जित होने के लिए भेजते हैं। तैयारी से 5 मिनट पहले हम सूक्ष्म कटा हुआ साग के बर्तन में जोड़ते हैं।