सही दृष्टिकोण के साथ बतख जांघों को वास्तविक व्यंजन और स्वाद की छुट्टियों में बदल दिया जा सकता है। हम ऐसे पक्षी को आलू के साथ बनाने के विकल्प प्रदान करते हैं और आपको बताते हैं कि इसे नारंगी और अजवाइन के साथ कैसे सेंकना है।
एक आलू के साथ एक ओवन में एक बतख पैर कैसे पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- बतख जांघ - 750 ग्राम;
- आलू - 980 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 2 पीसी।
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 55 मिलीलीटर;
- कुक्कुट के लिए मसालों;
- शुष्क सुगंधित जड़ी बूटी;
- ताजा जमीन काली मिर्च;
- सामान्य नमक
तैयारी
थोड़े समय के लिए पकाने से पहले बतख हैम धो लें और सूखा, मसाला, नमक, जमीन काली मिर्च और मुर्गी के लिए मसालों के साथ अनुभवी। जबकि मांस मसालेदार होता है, हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें स्लाइस या क्यूब्स में काटते हैं, वांछित अगर नमक और स्वाद के साथ छिड़के, सूखे सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ।
ओवन में आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट बतख पैर तैयार करें आस्तीन में या पन्नी में हो सकता है। इस प्रकार, मांस और सब्जी की juiciness अधिकतम करने के लिए संरक्षित किया जाएगा। हम एक बेकिंग ट्रे पर पकवान के घटकों की व्यवस्था करते हैं, प्रस्तावित आविष्कारों में से एक में अग्रिम पैकिंग करते हैं, और हम इसे गर्म ओवन में बेकिंग के लिए भेजते हैं। 220 डिग्री के तापमान पर ओवन में लगभग डेढ़ घंटे का भोजन, हम आस्तीन के किनारों को घुमाते हैं या फॉइल को अलग करते हैं और बतख और आलू भूरे रंग देते हैं।
नारंगी के साथ एक ओवन में बतख पैर कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- बतख जांघ - 580 ग्राम;
- बड़े संतरे - 3 पीसी।
- अजवाइन के डंठल - 3 पीसी।
- नींबू - 140 ग्राम;
- तरल शहद - 60 ग्राम;
- मिठाई शराब - 40 मिलीलीटर;
- स्वाद के बिना जैतून का तेल;
- शुष्क ऋषि - 1 चुटकी;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चुटकी;
- ताजा जमीन काली मिर्च;
- टेबल नमक
तैयारी
बतख जांघ कुल्ला और सूखा। हम एक नारंगी और नींबू से रस निचोड़ते हैं, इसे जैतून का तेल मिलाकर मिर्च, नमक, ऋषि और प्रोवेंस जड़ी बूटियों को मिलाकर तैयार मैरिनड को छह घंटे तक तैयार करें।
बेकिंग से पहले, हम एक नारंगी को साफ और टुकड़ा करते हैं
चलो सेवा के लिए सॉस तैयार करते हैं। रस को तीसरे नारंगी से निचोड़ें, शराब और शहद जोड़ें और द्रव्यमान को सिरप की स्थिरता में उबालें।
तैयारी पर हमने पूरे पैर को एक पकवान में फैलाया, सॉस डालना और टेबल पर इसकी सेवा की, सब्जी कटा हुआ या हल्का सलाद के साथ पूरक।