उचित तैयारी के साथ पोर्क नाक एक वास्तविक व्यंजन, अनगिनत सुगंध और उपस्थिति में बदल जाता है जो एक अधिक स्वस्थ पकवान की दिशा में एक विकल्प बनाने के प्रयासों को अस्वीकार करता है। लेकिन कभी-कभी आप इस तरह के अतिसंवेदनशीलता को बर्दाश्त कर सकते हैं और इस उच्च कैलोरी भोजन के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
मल्टीवार्क में घर पर पोर्क स्टेक कैसे पकाएं?
सामग्री:
- बड़ा पोर्क शंकु - 2 पीसी।
- लाल शराब - 250 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 90 मिलीलीटर;
- नमक - 10 ग्राम;
- लहसुन - 1 बड़ा सिर;
- प्याज बल्ब - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल - 1 पीसी।
- काली मिर्च - 10 मटर।
तैयारी
हम पोर्क शंकु की तैयारी के साथ पकवान तैयार करना शुरू करते हैं। हम इसे अच्छी तरह से कुल्लाते हैं, ब्रश या चाकू के साथ गंदगी को खरोंच करते हैं, प्रारंभिक रूप से, अगर आवश्यक हो, तो स्टबल गाते हैं। हमने तैयार उत्पाद को बहु-डिवाइस क्षमता में डाल दिया, छीलने वाले और चौकोर प्याज और गाजर जोड़ें, मटर, नमक और लॉरेल पत्ता भी फेंक दें। पानी को कटोरे में डालें ताकि यह सामग्री को पूरी तरह से कवर कर सके और चालीस मिनट तक "क्वेंचिंग" मोड में डिवाइस चालू कर दे, यदि मल्टीवार्कर में प्रेशर कुकर का कार्य होता है, या सामान्य मोड में डेढ़ घंटे तक होता है।
थोड़ी देर के बाद, हम एक प्लेट पर मांस निकालते हैं, हम शोरबा को दूसरे पोत में डालते हैं, इसका इस्तेमाल अन्य व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है, और सब्ज़ियां फेंक दी जाती हैं। लहसुन लौंग साफ हो जाते हैं, आधे या एक चौथाई में कटौती करते हैं, उन्हें परिधि के चारों ओर झुकाव के साथ फेंक दिया जाता है और उत्पादों को एक खाली मल्टीकास्ट में वापस कर दिया जाता है। उसके बाद शराब और सोया सॉस के साथ भरें, डिवाइस को "बेकिंग" मोड में सेट करें और इसमें तीस मिनट तक नुकीले रखें। उसके बाद, वर्तमान मोड को "हॉट" फ़ंक्शन पर स्विच करें, नुकीले को चालू करें और द्रव को पंद्रह मिनट तक वाष्पित करें, और हल्के ढंग से पकवान को पकाना। प्रेशर मल्टीवाकर में प्रेशर कुकर के काम के बिना, ढक्कन बंद होने के साथ "बेकिंग" मोड में खाना बनाना जारी रखना बेहतर होता है।
पोर्क शंकु के एक रोल कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- सूअर का मांस शंकु;
- नमक - बड़ा;
- ग्राउंड काली मिर्च - कुछ चुटकी;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- Lavrushka - 1 पत्ता।
तैयारी
गेंद तैयार करें, पानी डालें, खुली जोड़ें और प्याज और गाजर के टुकड़े में काट लें, हम नमक और एक लॉरेल फेंकते हैं और उत्पाद को कम गर्मी पर दो घंटे तक पकाते हैं। उसके बाद, प्लेट पर पहिया को हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, मोटे भाग के किनारे से काट लें और हड्डी निकालें। हम मांस को मिर्च, नमक और कुचल लहसुन के साथ अंदर से रगड़ते हैं, इसे घुमाते हैं, इसे दो घंटे तक दबाकर प्रेस के नीचे बांधते हैं। उसके बाद, हम पकवान को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने देते हैं और कोशिश कर सकते हैं।
बियर में चेक में पोर्क लोइन कैसे पकाएं?
सामग्री:
- बड़ा पोर्क शंकु - 1 पीसी।
- अंधेरा बियर - 2 लीटर;
उबलते के लिए मसाले:
- अदरक की जड़ - 1 टुकड़ा 2 सेमी;
- मिठाई काली मिर्च - 10 मटर;
- सूखे marjoram - 0,5 छोटा चम्मच।
- सूखे अजमोद - 1 चम्मच;
- लॉरेल - 5 चादरें;
- जीरा बीज - एक चुटकी;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
बेकिंग के लिए मसाले:
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- शहद - 35 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 25 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 दांत;
- काला जमीन काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
पोर्क मैंग्रोव, इसे मसालेदार अदरक रूट, सूखे मार्जोरम और अजमोद से तैयार मसालेदार मिश्रण के साथ ध्यान से रगड़ें और एक उपयुक्त पैन में डाल दें। हम वहां लॉरेल पत्तियां, सुगंधित काली मिर्च मटर, जीरा बीज और नमक डालते हैं, अंधेरे बियर में डालें और इसे आग पर डाल दें। ढक्कन के नीचे सामग्री को सबसे कम गर्मी पर लगभग दो से तीन घंटे तक कुक करें। उसके बाद, व्हील को बेकिंग शीट में बदलें, इसे सोया सॉस, शहद, वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च और निचोड़ा हुआ लहसुन के मिश्रण के साथ रगड़ें और ओवन में डेढ़ घंटे तक रखें, इसे पहले से 180 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग की प्रक्रिया में, हमें रस और रसदार परत के लिए ट्रे से रस के साथ रडार पानी चाहिए।