एक केक के लिए मैस्टिक बनाने के बारे में पता लगाने से पहले, आपको याद रखना होगा कि यह सब क्या है। केक को सजाने के लिए मैस्टिक का उपयोग किया जाता है, यह विभिन्न आंकड़ों से बना होता है। केक के लिए मैस्टिक की संरचना में पाउडर चीनी शामिल होती है, और नुस्खा के आधार पर, शेष अवयवों को जोड़ा जाता है। तो दूध के साथ, और यहां तक कि marshmallows के साथ, जेलाटिन के साथ एक केक के लिए मैस्टिक बनाने के लिए एक नुस्खा है। इन अवयवों के साथ केक के लिए मैस्टिक तैयार करने में रुचि रखते हैं? अब बताओ।
केक के लिए दूध मैस्टिक कैसे बनाया जाए?
केक के लिए दूध मैस्टिक संघनित दूध से बना है, इच्छा पर कोग्नाक जोड़ें। दूध मैस्टिक से ढके आंकड़े नरम और खाद्य होंगे।
सामग्री:
- दूध पाउडर - 160 ग्राम;
- संघनित दूध - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 160 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- कॉग्नाक - 1 चम्मच;
- भोजन रंग
तैयारी
चीनी पाउडर और दूध पाउडर sift और मेज पर एक स्लाइड डालना। धीरे-धीरे मिश्रित मिश्रण, बीच में संघनित दूध डालना। जब तक मैस्टिक सजातीय और लोचदार हो जाता है तब तक हम इसे गूंधते हैं। यदि आपके हाथों में मैस्टिक चिपक जाती है, तो थोड़ा सा चीनी पाउडर जोड़ें। यदि मस्तक गिरना शुरू होता है, तो द्रव्यमान के साथ थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। अगर वांछित है, तो मैस्टिक भोजन रंगों के साथ रंगा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मैस्टिक की वांछित मात्रा में खाद्य रंग की कुछ बूंदें जोड़ें। तैयार मैस्टिक तुरंत उपयोग करने के लिए बेहतर है, लेकिन अगर अगले दिन इसका उपयोग करने की आवश्यकता है, तो इसे पॉलीथीन में लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
जेलाटिन से केक के लिए मैस्टिक कैसे बनाएं?
जिलेटिन जेलाटिन कठिन है, यह समस्याग्रस्त हो जाएगा, लेकिन आंकड़े बहुत स्पष्ट होंगे।
सामग्री:
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 600 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- भोजन रंग
तैयारी
ठंडा पानी में सूखने के लिए जिलेटिन भिगो दी। फिर स्टोव पर डाल दें ताकि जिलेटिन भंग हो जाए। हम उबलते होने की अनुमति नहीं देते हैं, अन्यथा मैस्टिक काम नहीं करेगा - जिलेटिन अपनी संपत्ति खो देगा, यह जला देगा और एक अप्रिय गंध मिलेगा। चीनी पाउडर सिफ्ट और टेबल स्लाइड पर डालना, अगर मैस्टिक का एक हिस्सा बड़ा होता है, तो कटोरे में मिश्रण करना बेहतर होता है। हम स्लाइड के बीच में अवसाद बनाते हैं और जिलेटिन में डालते हैं। मैस्टिक मिलाएं और नींबू का रस जोड़ें, अगर यह क्रैबल या पाउडर चीनी हो, तो मैस्टिक चिपचिपा हो। खाद्य रंगों के साथ विभिन्न रंगों में रंगे हुए, मैस्टिक केक को ढकें या इसे पॉलीथीन में लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
Marshmallows के केक के लिए मैस्टिक तैयार करने के लिए कैसे?
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 350 ग्राम;
- मार्शमलो - 170 ग्राम;
- सूखे क्रीम - 80 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चाकू की नोक पर Vanillin -।
तैयारी
यदि आप एक रंगीन मैस्टिक प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप एक बहु रंगीन मार्शमलो ले सकते हैं और प्रत्येक रंग के मार्शमलो के साथ वैकल्पिक रूप से मैस्टिक बना सकते हैं। यद्यपि यह संभव है और भोजन रंग तैयार मैस्टिक की मदद से तैयार करना है।
Zephyr 30 सेकंड के लिए एक माइक्रोवेव में crumbled और गरम किया जाता है (आप इसे पानी के स्नान पर कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक समय लगेगा)। एक चम्मच के साथ preheated marshmallow मैश। सूखी क्रीम, पाउडर चीनी और वैनिलीन मिलाएं। इस मिश्रण को मैश किए हुए मार्शमलो में छोटे हिस्सों में डालें और मैस्टिक को गूंध लें। जब तक मैस्टिक लोचदार न हो जाए तब तक मिश्रण डालें और आपके हाथों में चिपके रहना बंद नहीं होगा।
मैकेस्टिक के साथ केक को कैसे कवर करें?
केक के लिए मैस्टिक तैयार करने के लिए अब स्पष्ट है, यह पता चलता है कि इस केक को मैस्टिक के साथ कैसे कवर किया जाए।
- मैस्टिक के साथ शुरू करने के लिए शुरू करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, मकई के आटे या चीनी पाउडर के साथ मेज छिड़कें। एक रोलिंग पिन के साथ मैस्टिक को रोल करें, टेबल पर पाउडर डालना, ताकि मैस्टिक चिपक न सके।
- केक पर मैस्टिक कितना होना चाहिए? हम ध्यान में रखते हैं कि मैस्टिक न केवल केक के शीर्ष को कवर करेगा, बल्कि इसके पक्ष भी शामिल होगा। आवश्यक से थोड़ा अधिक मैस्टिक का एक सर्कल बनाओ - तो आप बाद में काट सकते हैं। उदाहरण के लिए, 6 सेमी की केक ऊंचाई और 25 सेमी व्यास के लिए लगभग 40 सेमी व्यास के साथ मैस्टिक के केक की आवश्यकता होगी।
- मस्तिष्क के साथ केक की सतह पर धीरे-धीरे दबाया जाता है, उंगलियों को छूने की कोशिश नहीं करता - प्रिंट रहेंगे। ताजा impregnated केक पर मैस्टिक लागू नहीं किया जा सकता है - यह पिघला देता है। पानी और मैस्टिक, सूखे केक या तेल क्रीम के बीच कुछ परत होनी चाहिए।
- हम एक चाकू के साथ अतिरिक्त मैस्टिक कटौती।