मांस और सब्जियों के साथ-साथ खाना पकाने के लिए विशेष रूप से ओवन में आचरण करना सुविधाजनक होता है। बिडरेक्शनल गर्मी और सही ढंग से चुने हुए व्यंजनों के लिए धन्यवाद, मांस और सब्जियों को समान रूप से पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मुलायम और अरोमा से भरा होता है। इस सामग्री में, हम ओवन में एक बर्तन में आलू के साथ गोमांस के व्यंजनों का विश्लेषण करेंगे।
आलू और मशरूम के साथ गोमांस की पॉट
इन व्यंजनों के मुख्य पात्रों के साथ, मशरूम, दोनों सूखे और ताजे, पॉट पर जा सकते हैं। सफेद मशरूम या मांसल ऑयस्टर मशरूम के स्वाद से भरा - समान रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- बेकन - 175 ग्राम;
- गोमांस लुगदी - 1.2 किलो;
- शुष्क लाल शराब - 470 मिलीलीटर;
- आटा - 25 ग्राम;
- मशरूम - 440 ग्राम;
- गाजर - 320 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 4 पीसी।
- प्याज - 175 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 15 ग्राम;
- गोमांस शोरबा - 1,1 एल;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- थाइम का एक टुकड़ा - 1 पीसी।
- आलू कंद - 460 ग्राम।
तैयारी
ब्रूम बेकन बिट्स, वसा को पिघलने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। गर्म वसा पर, कट गोमांस, टुकड़ों को पूर्व-मसाला और उन्हें आटे के साथ ढकना। जब गोमांस लुगदी grasps, सब्जियों के स्लाइस के साथ बर्तन पर वितरित करें। प्रत्येक बर्तन में एक लॉरेल, थोड़ा थाइम, टमाटर का पेस्ट और शराब के साथ सभी शोरबा डालना। कुछ घंटों के लिए 165 डिग्री ओवन से पहले एक बर्तन में आलू के साथ गोमांस छोड़ दें।
आलू के साथ बर्तन में बेक गोमांस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 560 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
- आटा - 15 ग्राम;
- दूध - 245 ग्राम;
- प्याज - 135 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
- वोरस्टरशायर सॉस - 35 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- आलू कंद - 370 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- पानी - 4 9 0 मिलीलीटर
तैयारी
Preheated वनस्पति तेल का उपयोग, गोमांस के टुकड़े ब्राउन और उन्हें बर्तन में वितरित। व्यंजनों में शेष वनस्पति तेल के लिए, मक्खन जोड़ें और आटा छिड़कें। जब मक्खन और आटा का मिश्रण एक मोटी पेस्ट में बदल जाता है, तो उन्हें दूध और पानी डालें। परिणामी सॉस एक छिद्र और एक लॉरेल जोड़ें। सब्जियों को क्यूब्स में काटें और उन्हें गोमांस में डाल दें। एक मोटी सॉस के साथ सबकुछ भरें और एक घंटे के लिए 170 डिग्री ओवन से पहले से गरम करें।
बर्तन और आलू में गोमांस कैसे पकाना है?
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 1.6 किलो;
- चिकन शोरबा - 740 मिलीलीटर;
- शुष्क सफेद शराब - 380 मिलीलीटर;
- प्याज - 130 ग्राम;
- आलू कंद - 240 ग्राम;
- गाजर - 210 ग्राम;
- कद्दू - 170 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
- हरी मटर - 80 ग्राम।
तैयारी
बर्तन पर गोमांस और सब्जियों के टुकड़े फैलाओ। लॉरेल जोड़ें और शराब और शोरबा के मिश्रण के साथ भरें। ओवन में बर्तन में गोमांस और आलू के साथ भुना हुआ एक घंटे और ढाई घंटे के लिए 185 डिग्री पर रखें।