बेकिंग उत्साही निश्चित रूप से इस आलेख से व्यंजनों का आनंद लेंगे। हम आपको एक नारंगी पाई बनाने के बारे में बताएंगे। यह असामान्य रूप से रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट लगता है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। हम अब उनके बारे में बात करेंगे।
रसदार नारंगी पाई
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 sachet;
- संतरे - 3 टुकड़े;
- मार्जरीन - 220 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले, हम सिरप तैयार करते हैं: इसके लिए हम 200 ग्राम चीनी को 2 गिलास पानी के साथ मिलाते हैं, इसे मिलाते हैं, इसे स्टोव पर डालते हैं और उबलते समय लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं। 2 संतरे सर्कल में कटौती (साफ करने की आवश्यकता नहीं है), सिरप में डुबकी और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर हम उन्हें बाहर ले जाते हैं और उन्हें एक पकवान पर डाल देते हैं। सिरप डालना न करें, हमें अभी भी इसकी आवश्यकता है। हम आटा तैयार करते हैं: हम यौगिकों को प्रोटीन से अलग करते हैं, उन्हें 100 ग्राम चीनी के साथ हराते हैं, नरम मार्जरीन और खट्टा क्रीम जोड़ें। हम छील से नारंगी छीलते हैं, यदि बीज हैं, तो हम उन्हें भी हटा देते हैं, मांस को ब्लेंडर के साथ लुगदी देते हैं, और परिणामस्वरूप प्यूरी आटा में डाला जाता है। इसके अलावा, हम इसमें sifted आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, इसे मिलाएं। 100 ग्राम चीनी के साथ सफेद और आटा में जोड़ें। सभी सावधानी से एक बार फिर हम मिश्रण करते हैं। मक्खन या मार्जरीन के साथ बेकिंग ग्रीस के लिए फार्म। निचले भाग में नारंगी की पके हुए सर्कल डालें और उन्हें आटा से भरें। लगभग 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना। फिर हम आकार लेते हैं, जबकि केक अभी भी गर्म है, इसे सिरप के साथ डालें (जब तक इसे हटाया नहीं जाता है तब तक आपको केक को बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं होती है)। जब सिरप पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, इसे पकवान पर बदल दें, इसे इच्छा से सजाने के लिए।
चॉकलेट-नारंगी पाई
सामग्री:
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- चॉकलेट काला - 150 ग्राम;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 50 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 20 ग्राम।
तैयारी
मेरा नारंगी और लगभग 1.5 घंटे पकाएं, फिर इसे काट लें, अगर आपको हड्डियां मिलती हैं, तो हम उन्हें हटा देते हैं, और फिर नारंगी के साथ नारंगी ब्लेंडर को एक शुद्ध राज्य में डाल देता है। योल से प्रोटीन अलग करें। चीनी के साथ yolks whisk। चॉकलेट और मक्खन पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघल गए। ठंडा होने पर, योल में जोड़ें। नारंगी मैश किए हुए आलू और आटा दर्ज करें, हलचल। एक मजबूत फोम तक नमक की एक चुटकी के साथ whipped whisk। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोरे अच्छी तरह से बढ़ते हैं, उन्हें पूर्व-ठंडा करना बेहतर होता है। फिर, प्रोटीन द्रव्यमान में, चीनी पाउडर जोड़ें और जब तक द्रव्यमान घना न हो जाए तब तक whisk (यानी, अगर whisk उठाया जाता है, तो इससे कुछ भी बह जाएगा)। अब, हमारे परीक्षण में प्रोटीन जोड़े जाते हैं, धीरे-धीरे ऊपर से नीचे तक मिश्रण करते हैं। परिणामी द्रव्यमान को पहले तेल या मार्जरीन के साथ चिकनाई वाले मोल्ड में डाला जाता है, और लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना होता है। हम ओवन से तैयार पाई को हटाते हैं, इसे ठंडा होने दें, फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
सेब और संतरे से पाई
सामग्री:
- नारंगी छील - 1 पीसी।
- नारंगी का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 20 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- सेब - 4 पीसी।
तैयारी
अंडे चीनी के साथ गठबंधन करते हैं और एक मिक्सर के साथ 5 मिनट के लिए हराते हैं। फिर, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और whisk जारी रखें। एक नारंगी का ज़ेडरा एक छोटे से grater पर रगड़ और अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें, वहां हम संतरे के रस और दूध में डाल देते हैं। फिर, धीरे-धीरे sifted आटा और बेकिंग पाउडर परिचय। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। सेब को कोर से साफ किया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। आटा को एक greased रूप में डाला जाता है और शीर्ष सेब स्लाइस पर रखा जाता है। लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना। ऐप्पल-नारंगी पाई शीर्ष पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
गाजर और नारंगी पाई
सामग्री:
- गाजर (बड़ा) - 3 टुकड़े;
- नारंगी (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा;
- किशमिश।
तैयारी
गाजर साफ कर दिए जाते हैं और तीन छोटे grater पर, और नारंगी zest के साथ छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। अंडा चीनी के साथ हराया, चाकू की नोक पर sifted आटा और सोडा जोड़ें, जो सिरका के साथ बुझ गया है। उबला हुआ किशमिश जोड़ें, सभी अवयवों को मिलाएं। बेकिंग के लिए फार्म तेल के साथ चिकनाई है, लगभग आधे घंटे के लिए आटा बाहर डालें और 160-180 डिग्री पर सेंकना। जब तैयार पाई ठंडा हो जाती है, तो आप उस पर एक क्रीम लागू कर सकते हैं: चीनी के 30 ग्राम के साथ खट्टा क्रीम को हराएं।