स्ट्रॉबेरी सीजन में, फसल के अधिशेषों का उपयोग करने का मुद्दा अधिक से अधिक हो रहा है, और यदि पहले से असहनीय रूप में बेरी ताजा है, और सभी संभावित रिक्त स्थान बंद कर दिए गए हैं, तो इसे स्ट्रॉबेरी मदिरा की तैयारी के लिए शुरू किया जा सकता है। यह पेय अच्छा होता है जब एक अलग रूप में या विभिन्न कॉकटेल में एक योजक के रूप में कार्य किया जाता है।
स्ट्रॉबेरी मदिरा - नुस्खा
शराब के मौसम में ताजा जामुन लेना बेहतर होता है, उनके लिए धन्यवाद, पेय अधिक उज्ज्वल और अधिक सुगंधित हो जाएगा। साल के अन्य समय में, जमे हुए स्ट्रॉबेरी भी काम में आ जाएंगे।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 470 ग्राम;
- चीनी - 230 ग्राम;
- पानी - 185 मिलीलीटर;
- नींबू - ½ पीसी।
- शराब - 480 मिलीलीटर।
तैयारी
घर पर स्ट्रॉबेरी मदिरा तैयार करने से पहले, जामुन धोया जाना चाहिए, और सुखाने के बाद, उनसे peduncle हटा दें और मांस को आधा या चार भागों में विभाजित करें (बेरी के मूल आकार के आधार पर)। इसके बाद, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े वोदका के साथ डाले जाते हैं, वे भविष्य की शराब के साथ बंद होते हैं और लगभग एक सप्ताह तक सूरज में छोड़ देते हैं। थोड़ी देर के बाद, वोदका एक अलग कंटेनर में डाला जाता है, और शेष वर्षों को चीनी और नींबू का रस मिलाया जाता है। बेरी मिश्रण बंद करें और इसे एक ही स्थान पर एक और 3 दिनों के लिए छोड़ दें। जब जार में एक सिरप बनता है, इसे स्ट्रॉबेरी वोदका में डालें, और शेष बेरीज को पानी से भरें और अच्छी तरह से हिलाएं। बेरियों को दबाएं, पानी के साथ सिरप के अवशेषों को इकट्ठा करें, और इसे वोदका में डालें। शराब के साथ शेष सिरप मिलाएं और 3-4 दिनों के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, घर का बना स्ट्रॉबेरी मदिरा हल्का हो जाएगा और इसे तलछट से आसानी से हटाया जा सकता है।
सुगंधित स्ट्रॉबेरी मदिरा कैसे बनाएं?
शराब के लिए परिपक्व बेरीज से अधिकतम सुगंध प्राप्त हुआ, इसे पहले शुद्ध किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक अलग अल्कोहल बेस: वोदका, ब्रांडी या schnapps का उपयोग करके तैयार तैयार पेय का स्वाद व्यतीत करें।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी 1.4 किलो;
- चीनी - 210 ग्राम;
- पानी 190 मिलीलीटर;
- ब्रांडी - 950 मिलीलीटर।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी की जामुन को साफ़ करने के बाद, उन्हें शुद्ध करें और ब्रांडी डालें। भविष्य में शराब के आधार के साथ कंटेनर को कवर करना, इसे छोड़ दें
बाद में विघटित होने के क्रिस्टल तक पानी और चीनी से एक साधारण सिरप को पकाएं।
स्ट्रॉबेरी प्यूरी को दबाएं, और ठंडा सिरप के साथ तैयार टिंचर को मिलाएं और बोतलों में डालें। तैयार किए गए मदिरा के साथ बोतलों को ठंड में सीलबंद रूप से सील किया जाना चाहिए।
यदि आपको नहीं पता कि स्ट्रॉबेरी शराब का उपयोग किस प्रकार किया जाता है, तो आप इसे स्वयं इस्तेमाल कर सकते हैं, इसे शैम्पेन के साथ मिलाएं या इसे अपने पसंदीदा कॉकटेल में जोड़ें।