आटा में सॉसेज - न केवल बचपन से कई लोगों के लिए परिचित एक पकवान, बल्कि पार्टियों या पार्टियों के लिए पकाया जा सकता है, यह भी एक भयानक नाश्ता है, प्रियजनों के सर्कल में, एक गिलास बियर और एक स्वादिष्ट सॉस जोड़ना। व्यंजनों में, हम एक सार्वभौमिक रसोई सहायक - मल्टीवार्क का उपयोग करके आटा में सॉसेज बनाने के सुझावों के साथ आगे साझा करेंगे।
एक मल्टीकास्टिंग परीक्षण में सॉसेज के लिए नुस्खा
सामग्री:
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- लाल प्याज -80 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 30 ग्राम;
- तैयार किए गए पफ पेस्ट्री - 2 पत्ते;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गोमांस सॉसेज - 8 टुकड़े;
- सेवा के लिए टमाटर सॉस या चटनी।
तैयारी
पफ पेस्ट्री से सॉसेज की तैयारी आसान है। पूर्व-डिफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री एक परत में घुमाया जाता है, और फिर 8 भागों में काटा जाता है। जैतून का तेल पर हम प्याज के छल्ले पास करते हैं और जैसे ही वे पारदर्शी हो जाते हैं, उन्हें चीनी के साथ छिड़काएं और 5 मिनट तक कारमेलिज्ड छोड़ दें।
पफ पेस्ट्री के प्रत्येक वर्ग के लिए सॉसेज पर फैला हुआ है और इसे कारमेलिज्ड प्याज की एक परत के साथ कवर किया गया है। एक पीटा अंडा और रोल में रोल के साथ आटा के किनारों में से एक स्नेहन। रोल के शीर्ष को पीटा अंडे की पतली परत से भी ढंक दिया जाता है। सॉसेज के सजावट के रूप में आप खसरे के बीज या तिल के बीज के साथ छिड़क सकते हैं। यदि आप बहुविकल्पीय "पैनासोनिक" में एक परीक्षण में सॉसेज पकाते हैं, तो 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का उपयोग करें, और हल्के सलाद, टमाटर सॉस या चटनी के साथ परोसें।
एक मल्टीवार्क में एक पफ पेस्ट्री में सॉसेज
सामग्री:
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- प्राकृतिक सॉसेज - 250 ग्राम;
- रोटी टुकड़ा - एक शताब्दी का 1/4;
- ताजा हिरण;
- सफेद प्याज - 30 ग्राम;
- लहसुन लौंग;
- जमे हुए पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 13 ग्राम।
तैयारी
हमने प्राकृतिक सॉसेज के खोल को काट दिया और उनसे सूखे मांस निकाले। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, प्याज के मांस, प्याज, जड़ी बूटी, लहसुन और रोटी के टुकड़ों के साथ हराया। इस तरह के मिश्रण से आप कटलेट बना सकते हैं, लेकिन हम मूल मांस सॉसेज बनायेंगे।
तैयार पफ पेस्ट्री को डिफ्रीज़ करें और इसे पतली परत में घुमाएं। वांछित आकार के पट्टियों में स्ट्रैटम को काट लें, इसके एक किनारे से हम सूखे मांस के सॉसेज को फैलाते हैं, और दूसरा पीटा अंडे के साथ फैलाता है। हम सॉसेज को आटे के रोल में बदलते हैं और शेष पानी के अंडे के साथ कवर करते हैं, जो थोड़ा पानी और डिजॉन सरसों के साथ मिश्रित होते हैं। "बेकिंग" मोड का उपयोग करके, हम 35-40 मिनट के लिए सॉसेज तैयार करते हैं।
मल्टीवार्क में आटा में सॉसेज
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- तत्काल खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नमक - 7 ग्राम;
- गर्म पानी - 225 मिलीलीटर;
- मुलायम मक्खन - 75 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सॉसेज - 16 पीसी।
तैयारी
खमीर, चीनी और नमक के साथ आटा मिलाएं। सावधानीपूर्वक गर्म पानी में डालना और आटा गूंधना। आटा में से हम धीरे-धीरे नरम मक्खन को ड्राइव करना शुरू करते हैं जब तक आटा खुद नरम और लोचदार न हो जाए। एक फिल्म के साथ आटा को कवर करें और एक घंटे के लिए जाने के लिए छोड़ दें। आटा दोगुनी हो जाने के बाद, हम इसे गूंधते हैं और इसे बराबर वजन की गेंदों में विभाजित करते हैं - 50 ग्राम। प्रत्येक गेंद सॉसेज में घूमती है और सॉसेज के चारों ओर लपेटती है। आटा को दूसरी बार 15 मिनट के लिए आते हैं, और फिर इसे पीटा अंडा से पीसकर मल्टीवार्क के कटोरे में डाल दें। 40 मिनट के बाद "पकाना" एक पकवान जिसे आप कोशिश कर सकते हैं।
मल्टीवार्क आटा में मसालेदार सॉसेज कैसे पकाएं?
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- पानी - 15 मिलीलीटर;
- सूअर का मांस सॉसेज - 250 ग्राम;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड टुकड़ा - 1 आइटम;
- सूखे क्रैनबेरी - 1/2 सेंट;
- मीठे प्याज - 40 ग्राम;
- दौनी की पत्तियां - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 2 जी;
- पफ पेस्ट्री - 1 पैकिंग।
तैयारी
हमने सॉसेज खोल काट दिया और कटे हुए सेब, रोटी के टुकड़ों, एक अंडे, सूखे क्रैनबेरी, कटा हुआ मीठे प्याज और दालचीनी के साथ भरवां गठबंधन किया।
एक धूलदार मेज पर आटा शीट फैलाएं, इसे दो आयतों में विभाजित करें और प्रत्येक के किनारे से हमने सूखे मांस से सॉसेज फैलाया। आटा के दूसरे किनारे अंडे के साथ smeared है और एक रोल में लुढ़का हुआ है। सॉसेज की सतह पर हम सजावटी कटौती करते हैं और इसे अंडे के साथ भी चिकनाई करते हैं। 40 मिनट के लिए सेंकना।