शेरबेट एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पूर्वी मीठा है। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे अपने आप को पागल के साथ शेरबेट तैयार करना है।
नट्स के साथ तुर्की शेरबेट
सामग्री:
- अखरोट - 200 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
- prunes - 200 ग्राम;
- शहद प्राकृतिक - 400 ग्राम;
- किशमिश - 200 ग्राम
तैयारी
चलने वाले पानी के नीचे सूखे फल और थोड़ा सूखे। इस बीच, हम गोले, विभाजन से अखरोट साफ करते हैं और उन्हें ब्लेंडर में पीसते हैं। फिर उसी तरह हम फल पीसते हैं और सूखे होते हैं। इसके बाद, हम नट और सूखे फल मिलाकर मिश्रण करते हैं। शहद जोड़ें और फिर मिश्रण। हम शेरबेट को मोल्डों पर फैलाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। एक बार सूखे फल और पागल के शेरबेट जमे हुए हैं, यह खपत के लिए तैयार है।
नट्स के साथ चॉकलेट शेरबेट
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 450 ग्राम;
- क्रैनबेरी के सूखे जामुन - 80 ग्राम;
- कुचल पागल - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
सूखे जामुन धोए और सूख जाते हैं। एक छोटे सॉस पैन (तामचीनी नहीं) में हम चीनी और दूध को जोड़ते हैं। चॉकलेट टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, और मक्खन cubes में काटा जाता है। दूध के मिश्रण के साथ पैन को पानी के स्नान में डालें और चीनी को घुलने तक उबालें। फिर चॉकलेट, मक्खन, हलचल जोड़ें और उबाल लें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर, लगभग 3 मिनट के लिए कुक। फिर ढक्कन खोलें और 3 मिनट के लिए पकाएं।
उसके बाद, आग बंद कर दें। परिणामी मिश्रण को ठंडे पानी से भरे पैन में डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। जब द्रव्यमान 60 डिग्री तक ठंडा हो जाता है, तब तक इसे लकड़ी के स्पुतुला के साथ गूंध लें जब तक कि द्रव्यमान मट चमक न जाए। पहले तैयार सूखे जामुन, कटा हुआ पागल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
15x20 सेमी का आकार बेकिंग पेपर से ढका हुआ है और वनस्पति तेल के साथ चिकना हुआ है, चॉकलेट द्रव्यमान डालना। हम एक चम्मच के साथ सतह को स्तरित करते हैं और द्रव्यमान को ठोस बनाने के लिए छोड़ देते हैं। सख्त होने के बाद, चॉकलेट शेरबेट को मोल्ड से नट्स से बाहर निकालें, इसे बोर्ड में स्थानांतरित करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
पागल के साथ दूध शेरबेट
सामग्री:
- दूध - 1 गिलास;
- मूंगफली - 1 गिलास;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- चीनी - 3,5 चश्मा।
तैयारी
एक सॉस पैन में दूध डालें और चीनी के 3 कप डालें। कम गर्मी पर 30 मिनट के लिए दूध उबाल लें। सुनहरे भूरे रंग तक एक पैन में मूंगफली तलना। शुष्क फ्राइंग पैन पर शेष चीनी डालें और कारमेल बनाएं। इसे दूध सिरप में जोड़ें और न्यूनतम गर्मी पर 1 घंटे के लिए पकाएं। उसके बाद, मक्खन जोड़ें। फार्म के निचले हिस्से में हम बेकिंग के लिए पेपर फैलाते हैं और छीलने वाले पागल डाल देते हैं। दूध मिश्रण डालो और इसे ठंड में ठंडा करने के लिए डाल दें। एक बार शेरबेट जमे हुए हो जाने पर, आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और चाय के लिए इसकी सेवा कर सकते हैं।