फूलगोभी एक सब्जी है जिसमें निविदा और रसदार स्वाद होता है, जिसमें जबरदस्त पौष्टिक और आहार संबंधी गुण होते हैं जो अन्य प्रकार के गोभी और अधिकांश सब्जियों में निहित नहीं होते हैं। इसके अलावा, इसमें एक संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स और कई मैक्रोन्यूट्रिएंट शामिल हैं। दवा में, नियमित रूप से उन लोगों को फूलगोभी का उपभोग करने की अनुशंसा की जाती है जिनके पास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, क्योंकि यह पाचन को सामान्य करने और अल्सर और क्षरणों को ठीक करने में भी मदद करती है।
फूलगोभी में, आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट, रोचक और मूल व्यंजन बना सकते हैं। आज हम आपको एक बहुआयामी में फूलगोभी से एक पुलाव तैयार करने के बारे में बताएंगे।
फूलगोभी और चिकन के साथ पुलाव
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 मध्यम आकार का कांटा;
- चिकन पट्टिका - 450-500 ग्राम;
- बड़ा प्याज - 1 पीसी।
- चिकन का अंडा - 5 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 20 ग्राम;
- क्रीम (10% वसा सामग्री) - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 15 मिलीलीटर;
- डिल के हिरन - 2 शाखाएं;
- ताजा जमीन मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- मसाला करी - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
फूलगोभी का कांटा धोया जाता है, फूलों में काटा जाता है और एक सॉस पैन में पकाया जाता है जिसमें थोड़ा सा नमकीन पानी चार मिनट के लिए होता है। आप बीस मिनट के लिए "सूप" मोड में मल्टीवार्क में उबाल सकते हैं।
चम्मच चिकन fillets और छील, कटा हुआ प्याज बीस मिनट के लिए "सेंकना" मोड में क्रीम और वनस्पति तेल के साथ एक multivark में तला हुआ है, कभी कभी stirring।
हम खट्टा क्रीम, क्रीम और नमक के साथ अंडे हराया। फिर करी, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और मिश्रण। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ गया है।
तला हुआ चिकन उबला हुआ, उबला हुआ फूलगोभी रखना, अंडे-क्रीम मिश्रण डालना और चालीस मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में पकाएं। खाना पकाने के अंत से पंद्रह मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें।
हम एक सुगंधित पुलाव की सेवा करते हैं, जो डिल के कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं।
वैकल्पिक रूप से, आप फूलगोभी और सूखे मांस के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव तैयार कर सकते हैं, और यदि वांछित है, तो चावल को सूखे मांस के साथ छोटा करें। एक गोभी inflorescence के रूप में सजावट पकवान एक मौलिकता देगा। चलो खाना बनाना!
फूलगोभी के साथ मांस casserole
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 मध्यम आकार का कांटा;
- किसी भी संरचना के minced मांस - 300-350 ग्राम;
- बड़ा प्याज - 200 ग्राम;
- बेकन धूम्रपान - 90 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 75 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 15 मिलीलीटर;
- डिल के हिरन - 2 शाखाएं;
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- पेपरिका पाउडर - स्वाद के लिए;
- चीनी - चुटकी;
- सलाद पत्तियां - 4 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
फूलगोभी कुल्ला, कटौती और inflorescence विभाजित। अब चार मिनट के लिए पानी और नमक में उबालें, निकालें और पानी निकालें।
पंद्रह मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में छीलकर कटा हुआ प्याज, बेकन और लहसुन। फ्राइंग नमक के अंत में, चीनी का एक चुटकी जोड़ें और मिलाएं।
अगले चरण में, सूखे मांस, तलना, अंडे, नमक, मिर्च का मिश्रण, पेपरिका मिश्रण और अच्छी तरह मिलाएं। अब हम कांटेदार मांस का एक कटोरा बनाते हैं, इसे मल्टीवार्क के कटोरे में रखें, उदारता से इसे तेल से लेपित करें, और समान रूप से "पौधे" को मिट्टी के मांस पर गोभी के फूलों को फेंक दें। अंत में, हम फूलगोभी कांटा के समानता प्राप्त करते हैं।
हम खट्टा क्रीम के साथ पुलाव को धुंधला करते हैं और "सेंकना" मोड में साठ मिनट के लिए पकाते हैं। बेकिंग के अंत से पंद्रह मिनट पहले, बड़े grater पर grated पनीर के साथ छिड़कना।
हम सलाद के साथ छिड़काव, सलाद के पत्तों के साथ एक प्लेट पर casserole की सेवा करते हैं।