मांस मांसपेशी ऊतक के निर्माण और बहाल करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, फैटी किस्मों के मांस में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए आहार पोषण के लिए सबसे अच्छा विकल्प चिकन स्तन है। यह शायद चिकन का सबसे मूल्यवान हिस्सा है, जो कई निर्विवाद फायदे को जोड़ता है। वजन चिकन स्तन खोने के लिए प्रभावी साधन वसा की एक छोटी मात्रा के कारण था। चिकन स्तन का आधार प्रोटीन है, यह ऊर्जा अनुपात में 84% है। कम कैलोरी उबला हुआ चिकन स्तन इसे कई आधुनिक आहार का आधार बनने की अनुमति देता है। चिकन स्तन किसी भी स्टोर या बाजार में पाया जा सकता है। यह उत्पाद अनुरूपता से बहुत सस्ता है, उदाहरण के लिए, टर्की पट्टिका। हालांकि, खाना पकाने, फ्राइंग या बेकिंग जैसे पारंपरिक खाना पकाने के साथ पके हुए चिकन पट्टिका, बल्कि सूखे स्वाद लेंगे।
तैयारी की विधि के आधार पर चिकन पट्टिका की कैलोरी सामग्री
चिकन पट्टिका, या स्तन में 100 ग्राम उत्पाद में 113 किलोग्राम होता है। अगर पट्टिका हड्डी पर है, तो कैलोरी मूल्य 137 किलोग्राम तक बढ़ जाता है। त्वचा के साथ चिकन स्तन में 164 किलो कैल होता है।
उबले हुए चिकन स्तन की कैलोरी सामग्री बहुत कम है - केवल 95 किलो कैलरी। उबला हुआ चिकन स्तन की सभी शेष कैलोरी शोरबा में छोड़ी जाती है।
चिकन स्तन की कैलोरी सामग्री भी छोटी है, और केवल 113 किलोग्राम की मात्रा है। खाना पकाने का यह तरीका उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपनी आकृति देखते हैं।
स्मोक्ड चिकन स्तन में ऊर्जा संकेतक भी कम होते हैं। वे प्रति 100 ग्राम उत्पाद के 119 किलोग्राम के बराबर हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि तैयारी के इस तरीके को स्मोक्ड मांस की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न योजकों और संरक्षकों के कारण स्वस्थ भोजन के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है।
उन लोगों के लिए अनुशंसा नहीं की जाती है जो वजन कम करना चाहते हैं, तला हुआ चिकन स्तन खाएं। इस पकवान की कैलोरी सामग्री 1 9 7 किलोग्राम होगी। इस प्रकार, उबले हुए चिकन स्तन में कम से कम कैलोरी, इसलिए खाना पकाने की यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपनी आकृति को समायोजित करना चाहते हैं।
चिकन स्तन की सामग्री
चिकन स्तन 84% प्रोटीन है, जो प्रति 100 ग्राम उत्पाद के बारे में 23 ग्राम है। 15% वसा, 2 ग्राम के बराबर और केवल 1%, या 0.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। चिकन स्तन के आहार में शामिल करने से आप मांसपेशियों के द्रव्यमान और वसा जलने के उद्देश्य से पोषण को उचित रूप से संतुलित कर सकते हैं। चिकन से प्रोटीन की आवश्यक मात्रा में प्राप्त किया जा सकता है, और कार्बोहाइड्रेट शरीर को अन्य उत्पादों, जैसे अनाज और सब्जियों की मदद से भर देते हैं।
चिकन स्तन में बड़ी मात्रा में खनिजों और विटामिन होते हैं। मानव शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाओं में भागीदारी के लिए विटामिन आवश्यक हैं। वे प्रोटीन संश्लेषण सहित कई प्रक्रियाओं के उत्प्रेरक हैं। इस प्रकार, आवश्यक मात्रा में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की प्राप्ति के बिना, मांसपेशी द्रव्यमान का वजन घटाना और निर्माण करना असंभव होगा।
विटामिन प्राकृतिक प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं, जो भौतिक परिश्रम के लिए जरूरी है। चिकन स्तन में लगभग सभी विटामिन होते हैं जो समूह बी, साथ ही साथ ए, सी और पीपी बनाते हैं। इसमें कोलाइन होता है, जो सीधे एड्रेनल और गुर्दे की कार्यप्रणाली को प्रभावित करता है। इसके अलावा, कोलाइन अनावश्यक वसा से यकृत के शुद्धिकरण में योगदान देता है। चिकन स्तन में उपलब्ध पोटेशियम, दबाव को नियंत्रित करता है और इलेक्ट्रोलाइट्स के रूप में कार्य करता है। यह तंत्रिका आवेगों के संचरण की सुविधा प्रदान करता है। चिकन स्तन में सोडियम, मैग्नीशियम, सल्फर, लौह, क्लोरीन, फॉस्फोरस और अन्य जैसे कई मैक्रो- और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो मानव शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक होते हैं।