छोटे बेरी काले currants या ब्लूबेरी के लिए उपस्थिति और रंग में बहुत समान हैं। इस छाया के लिए धन्यवाद, अब आप irgi, इसके रंग से compote में जामुन जोड़ सकते हैं और तो अद्वितीय होगा। इसमें एक मधुर स्वाद है, इसमें व्यक्त एसिड महसूस नहीं होता है।
Irgi से compote कैसे पकाने के लिए?
इरगा अपने औषधीय गुणों में अन्य जामुनों से कम नहीं है, यह विटामिन में बहुत समृद्ध है। पेय अलग-अलग हो सकते हैं, और जब प्रश्न का निर्णय लेते हैं, तो एक घटक में एक घटक के साथ क्या जोड़ा जाता है, आप विभिन्न विकल्पों का चयन कर सकते हैं: इसे सूखे फल के साथ जोड़ा जाता है या स्वाद के लिए मसाले जोड़ते हैं। सबसे सरल नुस्खा में कार्यों के एक निश्चित अनुक्रम के बाद शामिल है:
- Irgi से आप सिरप पकाने की जरूरत है। 1 लीटर पानी में चीनी शोरबा तैयार करने के लिए चीनी के 300 ग्राम जोड़ें और आग लगा दीजिये। जब चीनी भंग हो जाती है तो इसे बंद कर दिया जाना चाहिए और 90 डिग्री तक ठंडा होना चाहिए, फिर गर्म पानी के साथ बेरीज डालना चाहिए।
- बेरीज में एसिड जोड़ने के लिए थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ें।
- लंबे समय तक कंपोज़ रखने के लिए, आपको इसे जार में छिपाने की जरूरत है, इस उद्देश्य के लिए कंटेनर उबले हुए पानी में डाल दिए जाते हैं और गर्म हो जाते हैं। उसके बाद irgi से compote डाला जाता है और एक ढक्कन के साथ छिड़काव किया जाता है।
सर्दियों के लिए इर्गी से मिश्रण - एक साधारण नुस्खा
पेय नसबंदी के साथ तैयार किया जा सकता है, बिना सर्जरी के सर्दी के लिए irgi से compote बनाना संभव है। उनके लिए डिब्बे में घुमाने के बाद, आपको पूरी तरह ठंडा होने से पहले गर्म परिस्थितियां बनाने की आवश्यकता है। फिर उन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। 3 महीने के बाद, सर्दियों के लिए इर्गी से बने एक साधारण मिश्रण उपयोग के लिए तैयार है, यही वह समय है जिसके लिए उसे ठीक से खिलाया जाता है।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो;
- चीनी - 1 लीटर पानी प्रति 400 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 लीटर पानी प्रति 4 ग्राम।
तैयारी
- जामुन कुल्ला, उन्हें एक नसबंदी कंटेनर में डालना।
- शीर्ष डालने के बाद आईआरजी उबला हुआ पानी डालें और इसे 5-7 मिनट तक छोड़ दें, पानी को पानी के संबंध में कितना चीनी और एसिड समझने के लिए पानी की आवश्यक मात्रा को मापें।
- इन अवयवों को इरगा के साथ संतृप्त पानी में उबालें और उबाल लें। चीनी इस समय के दौरान भंग होना चाहिए।
- सिरप डालो और इर्गी से जार में कंपोटे रोल करें।
इर्गी और काले currant compote
व्यंजनों की लोकप्रिय विविधताओं में से एक इर्गी और currants से बना एक compote है, क्योंकि यह संयोजन एक उत्कृष्ट रंग देता है, पेय एक मीठा और खट्टा बाद में है। साथ ही, फायदेमंद गुण जो इन दो प्रकार के जामुनों के संयुक्त होते हैं, ताकि कंपोटा विटामिन का झरना बन जाए।
सामग्री:
- igra - 700 ग्राम;
- काला currant - 300 ग्राम;
- चीनी - 1 लीटर पानी प्रति 250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 लीटर पानी प्रति 3 जी।
तैयारी
- बेरीज धोएं और छीलें, जार तैयार करें।
- नीचे, काले currant रखें, और इरग शीर्ष पर डाल दिया।
- कमरे के तापमान पर पानी को जार में डालो, और फिर आवश्यक मात्रा को मापने, एक सॉस पैन में डालें।
- पानी को आग पर रखें, चीनी और एसिड जोड़कर, कुछ मिनटों के बाद बंद हो जाएं।
- सिरप डालो और फिर जार को निर्जलित करें।
- डिब्बे और कॉर्क प्राप्त करें।
इर्गी और चेरी compote
पेय का एक और लोकप्रिय संस्करण शीतकालीन के लिए चेरी और irgi का एक मिश्रण है । कटाई के लिए सबसे परिपक्व और मजबूत बेरीज का चयन किया जाता है, जो, कैनिंग के बाद, उदास नहीं दिखेंगे। चेरी को अम्लीय किस्मों को लेने की आवश्यकता होती है, ताकि इरगा के संयोजन में पेय बहुत टार्ट न हो, एक आश्चर्यजनक मीठा और खट्टा स्वाद निकलता है।
सामग्री:
- चेरी - 250 ग्राम;
- इर्गा - 250 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- चीनी - 400 ग्राम
तैयारी
- जामुन तैयार करें: सभी अनावश्यक घटकों को कुल्ला, कुल्ला और हटा दें।
- 3 लीटर जार को निचोड़ें।
- एक सॉस पैन में, सिरप तैयार करें: पानी में डालें और चीनी जोड़ें, और फिर 2-3 मिनट तक आग लगा दें। फिर वहां जामुन डालें और उबलते हुए पकाएं।
- जार को गर्म पानी में डालकर धीरे-धीरे इसे कंपोटे से भरें। फिर जल्दी जार रोल।
सर्दी के लिए irgi और हंसबेरी से मिश्रण
गोसबेरी, एक अतिरिक्त घटक के रूप में, सर्दियों के लिए irgi से compote के रूप में इस तरह के एक पेय के लिए अपने अनूठे स्वाद जोड़ने में सक्षम हैं। इन दो प्रकार के जामुन शरीर को विटामिन सी के साथ समृद्ध करेंगे, जो सर्दियों के समय के लिए इतना आवश्यक है। इसके अलावा, gooseberries खट्टाता देगा, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से irgi करने के लिए अस्थिरता जोड़ता है।
सामग्री:
- gooseberries - 150 ग्राम;
- इर्गा - 150 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- चीनी - 350 ग्राम
तैयारी
- कुल्ला और साफ बेरीज और उन्हें 3 लीटर जार में डालना।
- सिरप उबालें: पानी में और चीनी जोड़ें, भंग होने तक फोड़ा।
- गर्म सिरप डालो और ढक्कन रोल।
इर्गा और सेब compote
विटामिन पेय को विविधता देने के लिए, आप सर्दियों के लिए इर्गी और सेब का मिश्रण कर सकते हैं। अतिरिक्त घटक एक मूल स्वाद देगा और सर्दी को थोड़ा हल्का कर देगा। गर्मियों में कंपोज़ को बंद करना, सर्दियों में अपने अविश्वसनीय स्वाद का आनंद लेने के लिए संभव होगा, जो कि अजीब इरगी को नरम करने वाले सेब के अतिरिक्त होने के कारण आसान है।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो;
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 0,5 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 15 ग्राम।
तैयारी
- सेब धोए, साफ, जामुन तैयार करते हैं।
- 2 लीटर पानी के साथ स्टू आग लगा दी गई और उबाल लेकर आ गया। फिर चीनी और एसिड जोड़ें।
- चीनी के विघटन की प्रतीक्षा करने के बाद, वर्कपीस पर सिरप डालें। तुरंत बैंकों पर बेरीज irgi से compote डालना और रोल अप।
सर्दी के लिए irgi और रास्पबेरी का मिश्रण
कई गृहिणियों ने सर्दियों के लिए इर्गी और रास्पबेरी से मिश्रण तैयार करने का फैसला किया है, यह प्रक्रिया बहुत आसान और सरल है, कम से कम प्रयास करने के बाद, आप एक स्वादिष्ट और उपयोगी टुकड़ा प्राप्त कर सकते हैं। ठंड के मौसम में पीना होगा और घर को असामान्य सुगंध और समृद्ध स्वाद के साथ खुश कर देगा। इसके अलावा, इन जामुनों का संयोजन इसे अविश्वसनीय रूप से उपयोगी बनाता है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है ।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- इर्गा - 1 किलो;
- चीनी - 800 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- बैंक और ढक्कन निर्जलित होते हैं, बेरीज को सॉर्ट किया जाता है और कंटेनरों में रखा जाता है।
- रास्पबेरी और इरगु खड़ी उबलते पानी डालें।
- ढक्कन के साथ कवर और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी को सॉस पैन में डाला जाता है, जिसमें चीनी को जोड़ा जाता है, और आग लगा दी जाती है।
- उबाल लें और एक मिनट उबालें।
- जामुन भरने के लिए तरल फिर से खत्म करें। एक रिंच के साथ कवर कस लें।
सर्दी के लिए नींबू के साथ irgi का मिश्रण
यदि वांछित है, तो आप पेय के इस तरह के एक आम घटक को साइट्रिक एसिड के रूप में प्रतिस्थापित कर सकते हैं और नींबू के साथ इर्गी से बना सकते हैं। यह प्रकाश साइट्रस नोट्स द्वारा विशेषता होगी, और irgi का मीठा स्वाद बहुत आकर्षक नहीं होगा। उन लोगों की तरह पीएं जो प्रकाश अम्लता पसंद करते हैं।
सामग्री:
- ирга - 750 ग्राम;
- नींबू - 100 ग्राम;
- चीनी - 1 लीटर पानी प्रति 350 ग्राम;
- पानी - बैंक में कितना फिट होगा।
तैयारी
- आईआरजी कुल्ला और नीचे के डिब्बे बाहर डालना।
- हड्डियों को हटाने के बाद, अर्ध-सर्किल में कटौती और इग्गी के ऊपर रखना नींबू धो लें।
- पानी उबालें और बेरीज के जार में डालें।
- पानी की मात्रा को मापने और पैन पर लौटने के लिए, इसकी मात्रा के आधार पर चीनी जोड़ें।
- सिरप उबालें और कुछ मिनट के बाद बंद करें।
- जार में गर्म सिरप डालो और उन्हें ढक्कन के साथ प्लग करें। बेरीज का मिश्रण 2 सप्ताह के बाद उपभोग किया जा सकता है।
सर्दी के लिए irgi और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
सर्दी के लिए आप irgi से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं , यदि आप इसमें स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं। यह पेय को एक अद्भुत स्वाद देगा, जबकि जामुन परिपक्व और रसदार होना चाहिए। वे, irgi के फल की तरह, बाहर निकलें, पूंछ को हटा दें और बैंकों द्वारा क्रमबद्ध करें। बाद में सिरप डालना, एक ढक्कन के साथ कवर और इसे तहखाने में डाल दिया।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- इर्गा - 1 किलो;
- चीनी - 800 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- जामुन तैयार करें और उन्हें कंटेनर में डाल दें।
- एक सिरप, चीनी के साथ उबलते पानी बनाओ, उन्हें जामुन डालना। फिर उबाल लें।
- बैंकों और रोल अप पर जामुन और स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी से मिश्रण फैलाएं।