अधिकांश सलाद जिन्हें हम परिचित हैं, वही "शूबा" या "ओलिवियर" की तरह, कुकर में आलू के रूप में वर्गीकृत होते हैं। बहुत ही आधार के अलावा, वास्तव में, आलू, स्नैक में विभिन्न प्रकार की सब्जी, मांस या डेयरी की खुराक, साथ ही साथ अंडे भी शामिल हो सकते हैं। आलू सलाद के लिए क्लासिक रेसिपी पर चर्चा की जाएगी।
जर्मन आलू सलाद - क्लासिक नुस्खा
जर्मन व्यंजनों में आलू सलाद के क्लासिक रेसिपी को देखते हुए, आप सही ढंग से सोच सकते हैं कि यह बिल्कुल नाश्ता नहीं है, लेकिन एक पूर्ण मुख्य पकवान है, इसकी सभी मूल सामग्री - आलू और बेकन - इतने पूर्ण हैं।
सामग्री:
- आलू - 720 ग्राम;
- बेकन - 55 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 65 मिलीलीटर;
- पानी 145 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 ग्राम;
- जमीन अजवाइन का एक चुटकी;
- आटा - 35 ग्राम
तैयारी
सतह पर गंदगी से आलू कंदों को छीलने के बाद, उन्हें लगभग आधे घंटे तक पकाएं, और ठंडा करने के बाद, पतली प्लेटों में विभाजित करें।
बेकन को काटिये और सुनहरे तक सूखे फ्राइंग पैन में फ्राइये। बेकन, भूरे रंग के तेल और प्याज पर ब्राउन के स्लाइस हटा दें। भुना हुआ आटा जोड़ें, और मिश्रण के बाद, पैन में सिरका, पानी, चीनी और जमीन अजवाइन के बीज का मिश्रण डालें। उबलने के बाद, सॉस को लगभग एक मिनट तक पकाएं, फिर आलू स्लाइस और बेकन जोड़ें। मिश्रण के बाद, आप तुरंत पकवान की सेवा कर सकते हैं, लेकिन आप इसे ठंडा कर सकते हैं।
क्लासिक अमेरिकी आलू सलाद
अमेरिकियों के पास क्लासिक आलू सलाद नहीं है क्योंकि इस पकवान के इतने सारे बदलाव हैं कि यह स्पष्ट नहीं है कि उनमें से कौन सा प्रजननकर्ता बन गया है। एक नियम के रूप में, अमेरिकी रसोई में आलू के सलाद में भी अंडे, हिरण, केपर्स और मेयोनेज़ के आधार पर ड्रेसिंग या अन्य सॉस के साथ इसका मिश्रण होता है।
सामग्री:
- आलू कंद - 3 9 0 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 135 ग्राम;
- पानी 95 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 45 ग्राम;
- कटे हुए अजमोद के मुट्ठी भर;
- कैपर - 1 चम्मच;
- अजवाइन के बीज - 1 1/2 छोटा चम्मच;
- सूखे प्याज, चीनी - 1 चम्मच;
- ग्राउंड पेपरिका का चुटकी;
- बेकन - 45 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
आलू कंदों को सीधे "एक वर्दी में" उबालें, और क्यूब्स में ठंडा करने के बाद। अंडे उबालें और उन्हें काट लें। बेकन के फ्राइड स्ट्रिप्स जब तक वे गुलाबी नहीं बारी। तैयार सामग्री को एक साथ मिलाएं, हिरण और कैपर जोड़ें। ड्रेसिंग का ख्याल रखना, जिसकी तैयारी के लिए आपको सूखे प्याज, चीनी, पेपरिका, सरसों, मेयोनेज़ और पानी के साथ जमीन अजवाइन के बीज मिलाएं। सलाद भरने के बाद, तुरंत इसकी सेवा करें।