आटा में फ्राइड सॉसेज

यह उत्पाद बचपन से कई लोगों के लिए जाना जाता है, इसकी तैयारी के बहुत सारे बदलाव हैं और वे पूरी दुनिया में फैले हुए हैं। तीन पूरी तरह से अलग व्यंजन आपको नए स्वाद सीखने और आटा में सॉसेज बनाने में मदद करेंगे।

एक फ्राइंग पैन पर तेल में तला हुआ खमीर आटा के बिना तरल में सॉसेज नुस्खा

सामग्री:

• सॉसेज - 10 टुकड़े;
• आटा - 160 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन;
• चीनी - 55 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• सोडा - 10 ग्राम;
• दूध - 250 ग्राम;
• जैतून का तेल - 20 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• सिरका;
• नमक।

तैयारी

ब्लेंडर के कटोरे में चीनी, शहद, मकई को फोल्ड करें, थोड़ा दूध जोड़कर एकरूपता में पीस लें। अंडे को दूध से मिलाएं और बिना किसी व्हिस्क के काम को रोक दिए, पहले से आटे हुए आटे को पेश करें। जैतून का तेल डालने के बाद और ब्लेंडर लगाने के बाद प्राप्त मिश्रण और फिर अच्छी तरह मिलाएं। आटा तरल होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में चिपचिपा होना चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो दूध जोड़ें। सोडा बुझ जाता है और आटा में डाला जाता है, फिर से यह अच्छी तरह मिश्रित होता है।

सॉसेज फिल्म को छीलते हैं और आटे में हल्के ढंग से रोल करते हैं ताकि बल्लेबाज बेहतर टिके, प्रत्येक सॉसेज को लंबे लकड़ी के skewer पर फेंक दिया जाना चाहिए। तेल डालने के बाद, मध्यम गर्मी के साथ उच्च मोती के साथ पैन को फ्राइये, ताकि परिणामी खाली पूरी तरह से विसर्जित हो सके। आटा एक लंबे गिलास में डालना और स्काउवर पर सॉसेज डुबकी डालना, इसे आटा छड़ी बेहतर बनाने के लिए बदलना। 2-3 मिनट के लिए 2-3 कार्यक्षेत्रों को तेल में डुबो दें और इसे दो फोर्क के साथ एक बार चालू करना न भूलें। परीक्षण में ऐसे निप्पल फैलाना प्लेट पर होना चाहिए, कागज के तौलिए से पहले रखे गए, ताकि सभी अतिरिक्त वसा कागज में अवशोषित हो जाएं।

पफ पेस्ट्री में फ्राइड सॉसेज

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• सॉसेज - 10 टुकड़े;
• छोटी सब्जी

तैयारी

चूंकि यह एक फास्ट फूड डिश है, इसलिए स्टोर में पफ पेस्ट्री खरीदने में शर्म की बात नहीं है, यह इस नुस्खा के लिए बिल्कुल सही है। सबसे पहले, सॉसेज तैयार करें, उन्हें फिल्म से साफ किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और जरूरी सूख जाना चाहिए।

एक पूर्व-छिड़काव वाली आटा सतह पर पफ पेस्ट्री, रोलिंग की मोटाई इस बात पर निर्भर करेगी कि फ्राइंग के दौरान यह कितना बढ़ेगा। आटा 2-3 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स में कटौती, फिर एक सॉसेज के साथ सर्पिल रूप से हवा, थोड़ी ओवरलैप के साथ, ताकि कोई दरार न हो।

इस तरह के एक उत्पाद को तैयार करने के लिए, फ्रायर सबसे उपयुक्त है, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में, आप उच्च पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि सॉसेज के साथ आटा पूरी तरह से तला हुआ जा सकता है। अर्द्ध तैयार उत्पादों को गरमागरम तेल में कम करने के बाद और तैयारी के लिए प्रतीक्षा करें, जिसे आप आसानी से आटा के रंग और स्थिति से निर्धारित कर सकते हैं।

खमीर आटा में फ्राइड सॉसेज

सामग्री:

• आटा - 320 ग्राम;
• सॉसेज - 10 टुकड़े;
• पानी 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 35 ग्राम;
• चीनी - 25 ग्राम;
• खमीर - 25 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

खमीर सीधे कटोरे में टूट जाता है, चीनी जोड़ें, फिर 100 ग्राम गर्म पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं, पानी 40 डिग्री से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए, अन्यथा खमीर बस मर जाएगा और आटा खराब हो जाएगा। अब धीरे-धीरे पहले से 1 गिफ्ट के आटे को पेश करें और शेष गर्म पानी जोड़ें, फिर परिणामस्वरूप आटा को गर्मी में डाल दें। इस समय, सॉसेज को पकाएं और उन्हें ठंडा करने के लिए रखें, और जब आटा आ जाता है, तो इसमें शेष आटा दर्ज करें, ध्यान से चाकू का उपयोग करके ध्यान से बेकिंग करें। और उसके बाद 35 ग्राम वनस्पति तेल जोड़ें और परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं, फिर इसे 20 मिनट के लिए गर्मी में भेज दें।

परीक्षण के दूसरे दृष्टिकोण के बाद, तेल के साथ अपने हाथों को चिकनाई करने के बाद, इसे बाहर निकालें और डैब करें, क्योंकि यह आटा बहुत चिपचिपा है। इसे 10 बराबर भागों में विभाजित करने के बाद, उनसे छोटे पेनकेक्स की तरह कुछ बनाएं और सॉसेज लपेटें। फिर आटा में सॉस को बोर्ड में स्थानांतरित करें, आटे के साथ छिड़कें और आटा के तीसरे दृष्टिकोण की प्रतीक्षा करें, लेकिन इसके बाद आप वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना कर सकते हैं।