भरवां खीरे - यह केवल एक उत्सव के त्यौहार के लिए नहीं बल्कि बुफे टेबल के लिए एक अद्भुत और असामान्य विचार है। वे बहुत आसानी से तैयार होते हैं, वे स्वादिष्ट स्वादिष्ट और नाज़ुक होते हैं। आइए भरवां खीरे पकाने के लिए कुछ व्यंजनों को देखें।
भरवां ताजा खीरे
सामग्री:
- ताजा खीरे - 400 ग्राम;
- गुलाबी सामन - 200 ग्राम;
- मसालेदार हेरिंग - 50 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- मक्खन - स्वाद के लिए;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- सिरका, horseradish - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली पट्टिका फोड़ा, एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़, मक्खन जोड़ें, क्रीम डालना और चिकनी तक अच्छी तरह से मिश्रण। मसालेदार हेरिंग त्वचा और हड्डियों से मुक्त होती है, हम fillets, बारीक कटा हुआ cubes पर काट और कुचल कठोर उबले हुए अंडे के साथ मिश्रित। फिर हम इसे तैयार मछली द्रव्यमान के साथ जोड़ते हैं और इसे सिरका से भरते हैं। ताजा खीरे त्वचा से साफ, कई हिस्सों में कटौती, बीज हटा दें और तैयार भरने भरें। सेवा करते समय, पकवान हर्सरडिश के साथ पकवान छिड़कें।
भरवां मसालेदार खीरे
सामग्री:
- नमकीन ककड़ी - 4 टुकड़े;
- पाइक पेच - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, सबसे पहले, चलो आप के साथ भरने तैयार करते हैं। इसके लिए, पाईक पेच थोड़ा नमकीन पानी में उबला हुआ है, ठंडा, हड्डियों से साफ किया जाता है और मांस की चक्की के माध्यम से मुड़ता है। हम मछली के मिर्च, स्वाद के लिए काली मिर्च में नमक डालते हैं, थोड़ा सब्जी का तेल डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
अब मसालेदार खीरे लें, साथ में कटौती करें, फिर आधा में, बीज को ध्यान से हटा दें और उन्हें मछली भरने से भरें। अब हिस्सों को एक साथ रखें, उन्हें पूरे ककड़ी की उपस्थिति दें। सेवारत से पहले, ताजा कटा हुआ साग के एक पकवान छिड़के।