मूली - एक पौधे व्यापक रूप से खाना पकाने और घरेलू चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, कई सांस्कृतिक प्रजातियां जानी जाती हैं। किसी भी प्रकार की मूली का एक विशिष्ट तेज स्वाद होता है (हालांकि, ज़ाहिर है, स्वाद के लिए वे अलग हैं)।
ठंड के मौसम में स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करना बहुत अच्छा होता है, जिसमें मुख्य घटक मूली होती है। कच्चे रूप में इस जड़ को खाने से सर्दी की एक उत्कृष्ट रोकथाम होती है। इसके अलावा, मूली, इसके उपचार गुणों के लिए धन्यवाद, किसी भी तरह से, पाचन में सुधार करता है। अंडे के साथ सरल और स्वादिष्ट मूली सलाद बनाने के लिए आपको बताएं। चूंकि मूली स्राव को बढ़ाती है, जिनके पास पाचन समस्याएं होती हैं उन्हें विशेष रूप से इस उपयोगी उत्पाद के साथ सलाद के साथ नहीं लिया जाना चाहिए।
अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली से सलाद
सामग्री:
- मूली (किसी भी तरह का) - 2-3 पीसी। औसत आकार;
- चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
- मेयोनेज़;
- अजमोद साग।
तैयारी
हम मूली को छील से साफ करेंगे और इसे एक बड़े grater पर रगड़ेंगे (आप कोरियाई सलाद के लिए एक grater का उपयोग कर सकते हैं)। अंडे कठोर उबले हुए (5-6 मिनट के लिए), ठंडे पानी में ठंडा, खोल से साफ करें, और फिर उन्हें एक चाकू के साथ काटा या इस अंडे के लिए उपयोग किया जा सकता है। अधिकांश हरियाली बारीक कटा हुआ और सजावट के लिए छोड़ दिया जाता है। एक सलाद कटोरे में सभी तैयार सामग्री मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें (अधिमानतः यदि यह घर का बना हुआ हो)। क्लासिक unsweetened दही का उपयोग करना भी बेहतर है - इसलिए सलाद अधिक हल्का हो जाएगा और इसमें एक विशेष सुखद स्वाद होगा। मेयोनेज़ या दही सलाद को एक अधिक संतुलित स्वाद देगा। चलो जड़ी बूटी के साथ सलाद सजाने के लिए। रेफ्रिजरेटर में तैयार सलाद 20 मिनट होने पर यह अच्छा होगा। एक मूली सलाद के लिए राई रोटी की सेवा करने के लिए अच्छा है।
बटेर अंडे और लहसुन के साथ हरी मूली का सलाद
हरे मूली में सफेद या काले रंग की तुलना में कम तीव्र और अधिक नाजुक स्वाद होता है, यह जड़ अधिक रसदार होती है, इसलिए यह विभिन्न सलादों में एक अद्भुत घटक होगा।
सामग्री:
- हरी मूली - 2 पीसी।
- अंडे बटेर - 10-12 टुकड़े;
- लीक - 1 स्टेम;
- मिठाई काली मिर्च (लाल और पीला) - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- सिरका, प्राकृतिक बाल्सामिक - 2 चम्मच;
- जैतून का तेल अतिरिक्त वर्जिन - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी अजमोद, cilantro और तुलसी।
तैयारी
नट्राम ने एक बड़े grater पर मूली छील दी या एक चाकू ठीक ठीक स्ट्रॉ के साथ काट दिया। चलो सर्कल या अर्धचालक में लीक कटौती करते हैं। तुरंत सलाद कटोरे में मूली और प्याज रखें और तेल के साथ सिरका पीएं। हम मिश्रण करते हैं - उन्हें लंबे समय तक किण्वित करने दें, इसलिए यह बेहतर स्वाद लेगा। हालांकि ऐसा होता है, ठंडा पानी में ठंडा, उबला हुआ बटेर अंडे पकाएं और धीरे-धीरे खोल को साफ करें। आप प्रत्येक अंडे को आधा में कटौती कर सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से सलाद में डाल सकते हैं। हम मिठाई मिर्च को छोटे स्ट्रॉ में काट लेंगे। एक चाकू के साथ ग्रीन्स और लहसुन। सभी अवयवों को सलाद के कटोरे में मिश्रित किया जाता है और हिरणों से सजाया जाता है। हालांकि, निश्चित रूप से, आप घटकों को कुछ दिलचस्प क्रम में रख सकते हैं।
अंडे के साथ हरी मूली से सलाद
सामग्री:
- हरी मूली - 1 टुकड़ा;
- नमकीन ककड़ी - 1-2 टुकड़े;
- हरी खट्टा सेब - 1 पीसी।
- अंडा चिकन - 3 टुकड़े;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- मसालेदार मशरूम - 170 ग्राम;
- ताजा क्रैनबेरी - 50-80 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग।
ईंधन भरने के लिए वनस्पति तेल (अधिमानतः अपरिष्कृत) और नींबू का रस या प्राकृतिक सिरका का उपयोग करें।
तैयारी
हम प्याज छीलेंगे और उन्हें आधा छल्ले या चौथाई के छल्ले में काट लेंगे। हम सिरका में एक अलग कंटेनर में प्याज मैश करते हैं और 10 मिनट नमक अतिरिक्त सिरका के बाद। हम कठोर उबले हुए अंडे उबालेंगे, इसे ठंडा करेंगे और इसे साफ करेंगे। मूली, अंडे, ककड़ी और सेब स्ट्रिप्स में काट लें। एक चाकू के साथ लहसुन और हिरन काट लें। हम सब कुछ एक सलाद कटोरे में मिलाएंगे, मसालेदार मशरूम और क्रैनबेरी जोड़ें। तेल और मिश्रण के साथ तेल। हरियाली के साथ गार्निश। मूली तैयार होने का पूरा पकवान है !