नए साल की छुट्टियों के बाद क्रस्ट के रूप में टेंगेरिन फलों से बड़ी मात्रा में अपशिष्ट को अक्सर कचरे के डिब्बे में भेजा जाता है। लेकिन उनसे आप एक अद्भुत टिंचर पका सकते हैं। एक मादक आधार के रूप में, आप वोदका और अल्कोहल दोनों ले सकते हैं। मंडरीन क्रस्ट पर टिंचर की तैयारी के दोनों प्रकार हम नीचे प्रदान करते हैं।
वोदका पर मंडरीन क्रस्ट पर टिंचर
सामग्री:
- ताजा mandarin crusts - 140 ग्राम;
- कॉफी सेम - 2 पीसी।
- वोदका - 0,5 लीटर।
तैयारी
वोदका पर मंडरीन क्रस्ट्स का एक टिंचर तैयार करने के लिए, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, खड़ी उबलते पानी के साथ कुछ सेकंड के लिए डालें, इसे वापस एक कोलंडर में फेंक दें और इसे निकालें। उसके बाद, हम एक गिलास जार या एक बोतल में परत डालते हैं और वोदका के साठ डिग्री तक गर्म हो जाते हैं। हम केवल उच्च गुणवत्ता का शराब चुनते हैं, अन्यथा हमें संदिग्ध स्वाद का टिंचर मिलेगा।
प्रारंभिक चरण के अंत में, हम कॉफी सेम भुनाते हैं और उन्हें शेष घटकों में कंटेनर में फेंक देते हैं। उसके बाद, जार या बोतल कसकर बंद हो जाती है और एक महीने के लिए एक अंधेरे जगह में छोड़ दी जाती है।
समय की समाप्ति के बाद, टेंगेरिन टिंचर फ़िल्टर किया जाता है और यदि आवश्यक फ़िल्टर किया जाता है।
शराब पर सूखे mandarin crusts पर टिंचर
सामग्री:
- mandarin crusts सूखे - 2/3 कप;
- शुद्ध शराब - 2 लीटर;
- शुद्ध पानी, उबला हुआ।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार टिंचर तैयार करने के लिए, सूखे मंडरीन परत को कुचल दिया जाता है, एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है, शुद्ध शराब के साथ डाला जाता है, कॉर्क किया जाता है और इसे एक सप्ताह तक पीसने देता है। इसके बाद, जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और पीने के पानी की 40% तक खड़े पानी के साथ उबला हुआ साफ किया जाता है।
रस और फ्रक्टोज़ के साथ शराब पर mandarin छील पर टिंचर
सामग्री:
- टेंगेरिन छील - 45 ग्राम;
- शुद्ध शराब - 1 एल;
- टेंगेरिन का रस - 90 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी, उबला हुआ;
- फ्रक्टोज़ - 2 चम्मच।
तैयारी
टेंगेरिन क्रस्ट को सफेद नसों से जितना संभव हो उतना बचाया जाता है, बारीक कटा हुआ, एक गिलास जार या एक बोतल में रखा जाता है, शुद्ध शराब के साथ डाला जाता है और तीन सप्ताह तक जोर दिया जाता है। इसके बाद, प्राप्त जलसेक फ़िल्टर किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, उबला हुआ पानी के साथ 45% की ताकत के साथ समायोजित किया जाता है, और टेंगेरिन का रस और फ्रक्टोज भी जोड़ता है। Mandarin crusts पर भूरे रंग के टिंचर को 2.5% की वसा सामग्री के साथ चिपचिपूर्ण दूध की मदद से स्पष्ट किया जा सकता है।