यदि आप उपवास का पालन करते हैं, तो आपको पशु ढांचे के सभी उत्पादों को छोड़कर, स्थापित ढांचे के भीतर अपना मेनू निर्धारित करना होगा। कुछ व्यंजनों को पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए, और कुछ वैकल्पिक विकल्प, जैसे दुबला fritters में किया जा सकता है।
दुबला पेनकेक्स कैसे पकाते हैं?
लेंटन पफी फ्रिटर को सजाने के लिए, आपको सरल सिफारिशों का पालन करना होगा, जिसके परिणामस्वरूप आपको अपने पसंदीदा भोजन के वांछित स्वाद का आनंद लेने का मौका मिलेगा।
- आटा तैयार करने के लिए, विशेष रूप से sifted आटा का उपयोग करें।
- पीसने वाली सब्जी या फल द्रव्यमान के आधार पर जोड़ते समय, इसे धुंध से अधिक नमी के साथ निचोड़ें।
- आटा अक्सर सोडा या खमीर के अतिरिक्त तैयार किया जाता है, जिससे इसे गर्मी में सबूत मिल जाता है।
- एक गर्म सब्जी परिष्कृत तेल पर एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग दुबला फ्रिटर।
खमीर पर Fritters - नुस्खा
अनिवार्य रूप से दुबला और मुलायम दुबला खमीर पेनकेक्स प्राप्त कर रहे हैं। नुस्खा को लागू करने के लिए, आप निर्दिष्ट अनुपात में शुष्क खमीर ले सकते हैं या उन्हें 20 ग्राम ताजा के साथ बदल सकते हैं। चीनी की मात्रा को देखते हुए, आप किसी भी प्रकार की मिठास का इलाज कर पाएंगे, और स्वाद के लिए थोड़ा वैनिलीन या वेनिला निकालने भी पाएंगे।
सामग्री:
- आटा - 4 चश्मा;
- पानी - 3 कप;
- खमीर शुष्क - 2 चम्मच।
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
- एक कटोरे में आटा मिश्रण, सूखा खमीर, चीनी, नमक और पानी के साथ सुखद गर्मी के लिए गर्म सब कुछ डालना। ताजा खमीर का उपयोग करते समय, वे शुरू में पानी में भंग हो जाते हैं।
- वर्दी तक व्हिस्की के साथ परीक्षण सामग्री हिलाओ।
- 40-60 मिनट के लिए गर्मी में ढक्कन को ढककर आधार छोड़ दें।
- आने वाले आधार से दूर ले जाएं, इसे हलचल के बिना, एक चम्मच की एक छोटी राशि और पहले से गरम तेल में फैलाओ।
- दो तरफ से रगड़ने के लिए फ्राइंग फ्राइटर फ्राइटर।
दलिया दलिया
खमीर उत्पादों की एक और भिन्नता दलिया से दुबला fritters है । यह उपयोगी पकवान न केवल पोस्ट में होगा। स्वस्थ पोषण के समर्थक व्यंजनों की मूल्यवान विशेषताओं की सराहना करेंगे और जितनी बार संभव हो सके उन्हें अपने मेनू में शामिल करने में प्रसन्न होंगे। पानी के बजाय, आप उदाहरण के लिए एक सब्जी बेस, नारियल के आधार पर दूध का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- छोटी जई - 1 गिलास;
- आटा - 1 गिलास;
- पानी - 1 गिलास;
- खमीर शुष्क - 2 चम्मच।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
- झुका हुआ आटा, फ्लेक्स, सूखा खमीर, नमक, चीनी, मिश्रण के साथ मिलाएं और गर्म पानी डालें।
- एक घंटे के लिए गर्मी में आधार और जगह हिलाओ।
- समय के अंतराल के बाद, आटे को हलचल के बिना, पारंपरिक तरीके से तलना स्वादिष्ट फ्रिटर फ्राइये।
सेब के साथ Fritters
यदि आप सेब पसंद करते हैं, तो उत्पादों के लिए अगली नुस्खा निश्चित रूप से आपकी पसंद के अनुसार होगी। एक सूक्ष्म फल नोट के साथ, सेब fritters खाने सुगंधित हैं। आटा में, आप थोड़ा सा दालचीनी जोड़ सकते हैं, जिससे मिठाई भी तेज हो जाएगी। डेंटियों के 4 सर्विंग्स बनाने की प्रक्रिया में लगभग एक घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- आटा - 1,5 चश्मा;
- पानी - 1 गिलास;
- खमीर सूखी तेजी से अभिनय - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब - 2 टुकड़े;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
- फास्ट-एक्टिंग यीस्ट चीनी और नमक के साथ मिलाया जाता है, गर्म उबला हुआ पानी और मिश्रित में डाला जाता है।
- एक ग्राटर पर सेब grate, एक तरल खमीर मिश्रण के लिए रखना।
- आटे में आटे हुए आटे को उबालें और सभी आटे के गांठों के विघटन को प्राप्त करें।
- कंटेनर को एक कटोरे में गर्म पानी के साथ परीक्षण के साथ रखें और उठाने के लिए 30 मिनट तक छोड़ दें।
- गर्म तेल के साथ फ्राइंग सेब पेनकेक्स, छोटे हिस्सों को चुनना और उन्हें एक फ्राइंग पैन में रखना।
लेंटन केला fritters
केले के साथ लेंटन फ्रिटर भी कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं, जो उत्पादों को एक आश्चर्यजनक सुगंध और असामान्य स्वाद देता है। यह परिपक्व नरम फलों का उपयोग करना बेहतर है, जो एक पारंपरिक कांटा के साथ पूरी तरह से प्यूरी में घिरे होते हैं। छोटे जई फ्लेक्स उनके मूल रूप में छोड़े जाते हैं, और बड़े ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में जमीन होते हैं।
सामग्री:
- पानी - 2 कप;
- केले - 2 टुकड़े;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- जई फ्लेक्स - ½ कप;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- वनस्पति तेल - ¼ कप;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- आटा, गुच्छे, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक मिलाएं।
- केला प्यूरी पानी से मिलाया जाता है और सूखे तत्वों में डाला जाता है।
- एक चम्मच तेल जोड़ने, आटा सावधानी से हिलाओ।
- एक पारंपरिक तरीके से फ्रा दुबला केला fritters।
अनाज से बने Greasy पेनकेक्स
पैनकेक फ्रिटर, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, सामान्य और अनाज के आटे के मिश्रण से तैयार की जाती है। उत्तरार्द्ध को तैयार किए गए रूप में खरीदा जा सकता है या एक कॉफी ग्राइंडर में अनाज पीसकर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। तरल शहद, जाम या फल और बेरी सिरप के साथ सेवा करना बहुत स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- गेहूं का आटा और अनाज का आटा - 100 ग्राम;
- पानी गर्म है - 400 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क खमीर - 2 चम्मच;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
- गर्म पानी में खमीर विघटित करें।
- दो प्रकार के आटे, चीनी और नमक को मिलाएं, खमीर मिश्रण में डालें।
- एक whisk के साथ आधार हिलाओ और एक घंटे के लिए गर्मी में छोड़ दें।
- आटा से, इसे हलचल के बिना, अनाज पेनकेक्स तलना, साथ ही पारंपरिक मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में पारंपरिक।
खनिज पानी पर Fritters
खमीर या बेकिंग पाउडर के अतिरिक्त बिना मामूली रूप से शराबी और मुलायम, पानी पर दुबला फ्रिटर बड़ी संख्या में गैस बुलबुले युक्त होते हैं। यदि वांछित है, तो थोड़ा वेनिला या एक ग्रेटेड ताजा सेब बेस में जोड़ा जा सकता है, जो उत्पादों के ताजा स्वाद को समृद्ध करेगा और उन्हें अधिक भूख और सुगंधित बनाएगा।
सामग्री:
- अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी - 2 कप;
- आटा - 500 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
- सोडा में, नमक और चीनी भंग कर दिया जाता है, sifted आटा हस्तक्षेप, सभी गांठों के विघटन की मांग।
- 20 मिनट के लिए आधार के साथ कटोरा छोड़ दें।
- गर्म तेल के साथ उत्पादों को फ्राइये, आटे के छोटे हिस्से डालें और दोनों तरफ ब्राउनिंग करें।
खमीर पर Fritters
यदि आपके पास घर का बना स्टार्टर पारंपरिक रूप से रोटी या अन्य घर पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो यह प्राकृतिक "लाइव" उत्पाद का उपयोग करके खमीर और बेकिंग पाउडर के बिना दुबला फ्रिटर बनाने का समय है। इस मामले में, आप चीनी को तरल या पिघला हुआ शहद से प्रतिस्थापित कर सकते हैं और सेब, जामुन, वेनिला या दालचीनी के आधार पर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- sourdough - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 गिलास;
- आटा - 300 ग्राम;
- चीनी या शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - ¼ कप।
तैयारी
- खमीर के लिए 100 मिलीलीटर पानी डालना, 4 बड़ा चम्मच डालना। आटा के चम्मच, मिश्रण और गर्मी में 1.5-2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- शेष पानी, इसमें चीनी या शहद को भंग कर, तेल के एक चम्मच में डालें और आटे में डालें, जिससे बनावट एक मोटी खट्टा क्रीम के रूप में बनती है।
- द्रव्यमान को एक घंटे तक खड़े होने दें और पेनकेक्स बेकिंग शुरू करें।
Courgettes से फ्राइड पेनकेक्स - पकाने की विधि
दूसरे के लिए नाश्ता, रात का खाना या दोपहर के भोजन के लिए दाखिल करने के लिए courgettes से Fritters तैयार किया जा सकता है। आधार तैयार करने के लिए, आप किसी भी परिपक्वता के सब्जी फल, निकालने, यदि आवश्यक हो, कठोर बीज के साथ आंतरिक लुगदी और त्वचा को मुक्त कर सकते हैं। आधे घंटे के लिए चार के लिए एक इलाज की व्यवस्था संभव हो जाएगा।
सामग्री:
- उबचिनी छील - 500 ग्राम;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
- मांस को ग्राटर पर स्क्वैश करें, नमक जोड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- रस से सब्जी द्रव्यमान निचोड़ें, एक गौज काट, काली मिर्च के साथ मौसम, आटा मिलाएं।
- वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में उबचिनी से फ्राइंग सब्जी पेनकेक्स।
कद्दू भरवां पेनकेक्स
पिछले नुस्खा के विचार का उपयोग करके, आप एक कद्दू से unsweetened दुबला पेनकेक्स पका सकते हैं। इस मामले में गेहूं के आटे के बजाय, अक्सर चम्मच का इस्तेमाल किया जाता है, और पिक्चेंसी के लिए विभिन्न मसालों और मसालों के आधार पर पूरक होता है। मसालों के बजाय वेनिला और दानेदार चीनी जोड़ने, उत्पादों को मिठाई के रूप में बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू लुगदी - 500 ग्राम;
- आटा - 1-1,5 चश्मा;
- नमक, मसालों;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
- कद्दू को एक अच्छी grater पर रगड़ें, नमक जोड़ें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- द्रव्यमान को एक गज या सूती कपड़े काटकर रखकर अतिरिक्त रस निचोड़ें।
- स्वाद के लिए वनस्पति आधार सीजन, आटा और मिश्रण जोड़ें।
- एक पारंपरिक तरीके से फ्राइंग पेनकेक्स।