हेपेटिक fritters - नुस्खा

स्वादिष्ट fritters विभिन्न fillings के साथ पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मांस या कुछ मांस ऑफल से, घरेलू जानवरों और पक्षियों के यकृत से भी। ऐसे व्यंजनों में, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह सामंजस्यपूर्ण होते हैं।

आपको बताएं कि आप कैसे स्वादिष्ट यकृत पेनकेक्स पका सकते हैं - नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक क्लासिक सस्ती पकवान।

वील, सूअर का मांस, या चिकन यकृत के साथ पेनकेक्स पकाना सबसे अच्छा है (तुर्की अपने शुद्ध रूप में कुछ हद तक सूखा और कड़वा है, चिकन के साथ आधे में इसका उपयोग करना बेहतर है)।

सूअर का मांस यकृत और चावल के साथ Fritters - नुस्खा

सामग्री:

• पोर्क यकृत - लगभग 300 ग्राम;
• चावल पकाया - लगभग 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• मसाले जमीन (जमीन काली मिर्च, धनिया, जायफल, लौंग, आदि);
• गेहूं का आटा (या अनाज, दलिया के साथ मिश्रित) - 5-8 सेंट। चम्मच;
• वसा सूअर का मांस या वनस्पति तेल।

तैयारी

हम यकृत को ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ काटते हैं। पके हुए चावल को जोड़ें (ताकि आप लाभप्रद रूप से बचे हुए पदार्थों का उपयोग कर सकें), अंडे, मसाले और थोड़ा आटा। हल्के ढंग से मिश्रण को हराया। दूध, अंडे और आटा जोड़कर घनत्व को समायोजित किया जा सकता है। पैन में फ्राइंग पैन को गर्म करें, एक बड़े चम्मच के साथ फ्रिटर को बांट दें। सुखद वांछनीय रंगों के लिए एक मोड़ के साथ फ्राइये। जड़ी बूटियों और सॉस के साथ परोसें, आप बिना दही के दही या दही के साथ कर सकते हैं।

एक मंगा - नुस्खा के साथ हेपेटिक fritters

सामग्री:

• चिकन यकृत - लगभग 400 ग्राम;
• सूजी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• मसाले शुष्क जमीन;
• गेहूं के आटे या विभिन्न अनाज के आटे का मिश्रण - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वसा चिकन या वनस्पति तेल।

तैयारी

यकृत (मांस चक्की, ब्लेंडर) पीसें और सूजी के साथ एक कटोरे में गठबंधन करें (आप इसकी संख्या को लगभग 2 गुना बढ़ाकर बहुत मोटी सूजी पोरीज को समाप्त नहीं कर सकते हैं)। अंडे, मसाले जोड़ें और मिश्रण लगभग 20 मिनट तक खड़े हो जाओ। हल्के से हराया। आटा की घनत्व गेहूं के आटे से नियंत्रित होती है। यदि आवश्यक हो, तो आप आटे को दूध या खट्टा क्रीम के साथ पतला कर सकते हैं, आप कटा हुआ साग भी जोड़ सकते हैं - इससे पकवान की उपयोगिता बढ़ जाएगी। वसा या तेल पर बारी के साथ एक पैन में फ्राइये।

गाजर के साथ उपयोगी हेपेटिक पेनकेक्स - नुस्खा

सामग्री:

• बछड़ा यकृत - लगभग 400 ग्राम;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• दूध -200 मिलीलीटर;
• मसाले जमीन (उदाहरण के लिए, करी मिश्रण);
• मकई का आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पोर्क वसा या पिघला हुआ मक्खन।

तैयारी

मकई मक्का एक अलग कटोरे में 100 मिलीलीटर गर्म दूध में भिगोकर (अच्छी तरह मिलाएं और सूजन छोड़ दें)। वील यकृत के पास एक विशिष्ट स्वाद और गंध है, इसे लगभग 2 घंटे के लिए 100 मिलीलीटर दूध में भिगो दें, फिर इसे एक कोलंडर में ले जाएं। हम यकृत (मांस mincer, ब्लेंडर, हारवेस्टर) पीस। हम गाजर जोड़ते हैं, जो एक अच्छी grater, अंडे, मसालों और मक्का दूध मिश्रण पर grated। गेहूं का आटा जोड़ें, हल्के से हराया, मिक्सर कर सकते हैं।

हम एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं। एक उपयुक्त आकार चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में पेनकेक्स डालो। एक कूप के साथ फ्राइये। यदि आप कद्दू के साथ गाजर को प्रतिस्थापित करते हैं तो इस तरह के हेपेटिक फ्रिटर बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी होंगे। आप उन्हें भी शामिल कर सकते हैं ताजा कुचल ताजा जड़ी बूटी। हम खट्टे-दूध के पेय, रस, गर्म compotes, rooibos, carcade, कोको बिना दूध या unsweetened गर्म चॉकलेट के साथ सेवा करते हैं। खुद को बनाने की इच्छा रखने वालों के लिए एक शानदार नाश्ते या दोपहर का भोजन।

छोटी चाल

आम तौर पर पकाने के तुरंत बाद पेनकेक्स गर्म परोसे जाते हैं, लेकिन ऐसा हो सकता है कि किसी कारण से वे नहीं खाए जाते हैं। खोया ठंडा पफ ठंडा fritters, जो कई घंटों के लिए लापरवाही है, बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं। लेकिन एक रास्ता है: हम एक ग्रीक बेकिंग शीट (या हैंडल के बिना फ्राइंग पैन में) पर ओवन में यकृत पेनकेक्स को गर्म कर देंगे।