खाना पकाने वसा के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। लेकिन हम आपको आज बताएंगे कि पैकेज में मसालों के साथ उबले हुए बेकन को कैसे पकाना है। इस तरह से बनाया गया, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सुगंधित हो जाता है। अपने लिए यह जांचें!
एक पैकेज में पकाया लार्ड के लिए नुस्खा
सामग्री:
- एक मांस परत के साथ वसा - 0.5 किलो;
- नमक बड़ा है;
- लहसुन - 5 दांत;
- पेपरिका पाउडर;
- जड़ी बूटी जैतून हैं।
तैयारी
सालो पहले पूरी तरह से धोया जाता है, ध्यान से एक तौलिया के साथ सूख जाता है और हम एक चाकू के साथ छोटे चीजें बनाते हैं। लहसुन साफ, पतली प्लेटें shinkuem और तैयार छेद में डालें। इसके बाद, नमक, जमीन पेपरिका और काली मिर्च का एक टुकड़ा रगड़ें। शीर्ष पर, प्रोवेंस के जड़ी बूटियों के साथ इच्छा पर छिड़कें और इसे रेफ्रिजरेटर में पिकलिंग के लिए लगभग 2 घंटे तक साफ करें। समय बीत जाने के बाद, हम रेफ्रिजरेटर से वसा लेते हैं, इसे पूर्व-तैयार स्वच्छ प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करते हैं और इसे इस तरह से बांधते हैं कि इसमें बिल्कुल कोई हवा नहीं है। इसी तरह, हम इसे 2 अन्य sachets में लपेटें। हम फ़िल्टर किए गए पानी के साथ गहरे पैन को भरते हैं, इसे स्टोव पर डालते हैं, और जब तरल उबालते हैं, ध्यान से प्लास्टिक के बैग में पैक किया गया दाढ़ी डाल दें। हम एक ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करते हैं और एक कमजोर उबाल के साथ 2.5 घंटे के लिए पकवान पकाते हैं। उसके बाद, पका हुआ लार्ड सावधानीपूर्वक पानी से निकाला जाता है और इसे बैग से अनियंत्रित किए बिना ठीक से ठंडा कर देता है। फिर हम वसा को रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं और इसे एक दिन के लिए छोड़ देते हैं। सीजनिंग और मसालों के साथ बेहतर प्रजनन के लिए यह आवश्यक है। हम पॉलीथीन बैग से तैयार पकवान को हटाते हैं, इसे स्लाइस में काटते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
एक पैकेज में मसालों के साथ उबला हुआ वसा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोर्क दाढ़ी - 800 ग्राम;
- एक बड़ा नमक - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 सिर;
- जीरा, डिल, तुलसी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लौंग - 5 पीसी।
तैयारी
पैकेज में पकाया बेकन तैयार करने के लिए, हम पहले सभी अवयवों को तैयार करते हैं: हम लहसुन को साफ करते हैं, दांतों में विभाजित होते हैं और चाकू से बारीक कटौती करते हैं। नमक सुगंधित मसालों के साथ मिलाया जाता है और परिणामी मिश्रण प्रचुर मात्रा में वसा रगड़ जाता है। फिर हम इसमें कुछ छोटे punctures बनाते हैं और नरसंहार की कलियों में डाल दिया। भरवां दाढ़ी एक खाद्य फिल्म में लपेटा जाता है, हम इसे एक कटोरे में डालते हैं और पूरी रात के लिए हम इसे रेफ्रिजरेटर में साफ करते हैं। इसके बाद, आपको और मुझे एक पतली प्लास्टिक बैग की आवश्यकता होती है, जिसे आमतौर पर मांस पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। उन्हें "पाक आस्तीन" भी कहा जाता है। मसालेदार लॉर्ड फिल्म से सामने आया है, एक बैग में रखा गया है, हम एक क्लिप के साथ छेद बंद करते हैं और इसे इस रूप में एक उच्च और गहरे पैन में कम करते हैं। ठंडे पानी से भरें, स्टोव पर डाल दें, एक मजबूत आग को उजागर करें और उबाल लें। फिर लौ ढीली हो जाती है, ढक्कन से ढकी होती है और लगभग 9 0 मिनट तक पकाती है। रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए पैन से सावधानीपूर्वक, ठंडा और साफ से बैग में दाढ़ी तैयार करें। तैयार किए गए स्नैक काटकर काले ब्रेड और बोर्स्च के साथ परोसा जाता है।
एक मल्टीवार्क में एक पैकेज में मसालों के साथ उबला हुआ सालो
सामग्री:
- वसा - 1 किलो;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 सिर;
- फ़िल्टर पानी - 500 मिलीलीटर;
- बे पत्तियों - 3 पीसी।
- गर्म लाल मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
लहसुन साफ किया जाता है, एक चाकू के साथ हल्के ढंग से kneaded और मसालों के साथ मिश्रित। परिणामस्वरूप सुगंधित मिश्रण के साथ हम सभी तरफ से बेकन का एक टुकड़ा रगड़ते हैं और इसे एक बैग में डालते हैं, जिससे सिरों को अच्छी तरह से बांध दिया जाता है। फिर हम मल्टीवार्क के कटोरे में वर्कपीस भेजते हैं और फ़िल्टर किए गए पानी को भरते हैं। डिवाइस के ढक्कन को बंद करें, "भाप" मोड का चयन करें और लगभग 1 घंटा का पता लगाएं। बीप के बाद, हमें कोई वसा नहीं मिलता है, लेकिन इसे एक और घंटे तक ठंडा करने के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, एक टुकड़ा निकालें और रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए इसे दूर रख दें।