Muffins - एक प्रकार का बेकिंग तैयार करना आसान और तेज़ है। इसे अक्सर तैयार किया जाता है, जब परिवार को खुश करने या अप्रत्याशित मेहमानों के इलाज के लिए परिवार को खुश करने के लिए थोड़े समय में जरूरी होता है। और मफिन मीठे fillers, और मांस, सब्जी, मछली के साथ, सभी प्रकार के fillings और additives के साथ दोनों हो सकता है। गर्मियों में, ज़ाहिर है, अधिक ताजा जामुन, फल और सब्जियां, और सर्दियों में - डिब्बाबंद।
सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी प्रजातियों में से एक ब्लूबेरी के साथ मफिन हैं, जिनमें से व्यंजनों को पाठ में नीचे देखा जा सकता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी औषधीय गुणों की उपस्थिति के लिए जामुन-रिकॉर्ड धारकों में से एक हैं।
ब्लूबेरी के साथ Muffins
सामग्री:
- ब्लूबेरी - एक गिलास;
- मध्यम वसा सामग्री का दूध - एक गिलास;
- ब्राउन शुगर - आधा कप (मिठाई के लिए आप थोड़ा और अधिक कर सकते हैं);
- आटा - डेढ़ कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जैतून से वनस्पति तेल - 5 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, अंडे को दूध से हराया, फिर वनस्पति तेल के चार चम्मच जोड़ें। एक और पकवान में हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा sift, चीनी जोड़ें। शुष्क मिश्रण तरल मिश्रण में डालना और एक सजातीय स्थिरता तक मिश्रण। ब्लूबेरी के धोए गए और सूखे जामुन जोड़ें। शेष जैतून का तेल के साथ पकाने के लिए फार्म और आटा के साथ छिड़कना। हमने आटे को केवल आधे तक ढककर 180-190 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक सेंकना। ठंडा मफिन पाउडर चीनी के साथ छिड़काया जा सकता है।
ब्लूबेरी के साथ ओट मफिन
सामग्री:
- ब्लूबेरी - एक गिलास;
- आटा - आधा गिलास;
- जई फ्लेक्स - एक गिलास;
- चीनी - आधा गिलास (मिठाई के लिए आप थोड़ा और कर सकते हैं);
- साइट्रिक एसिड - एक चौथाई चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - एक चम्मच का चौथा हिस्सा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- दूध आधा गिलास है।
तैयारी
हम एक घंटे के लिए दूध में गुच्छे छोड़ देते हैं। हमने अंडे को दूध और सूजन के गुच्छे से हरा दिया और पिघला हुआ मक्खन में डालना। अलग-अलग आटा, गन्ना चीनी, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी, थोड़ा सा नमक, साइट्रिक एसिड मिलाएं। सूखे और तरल मिश्रण, बिना किसी गांठ के राज्य में मिलाएं। खैर मेरे ब्लूबेरी, सूखे, आटा के साथ छिड़काव और आटा में जोड़ा गया। मफिन के लिए मोल्ड मात्रा के तीन चौथाई तक भर जाते हैं और तैयार होने तक बेक्ड होते हैं।
सफेद और काले चॉकलेट के साथ ब्लूबेरी muffins
सामग्री:
- ब्लूबेरी - 1 गिलास;
- आटा - 1 गिलास;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - लगभग आधे गिलास,
- मक्खन - 50-80 ग्राम;
- मध्यम वसा सामग्री के गैर-एसिड खट्टा क्रीम - आधा गिलास,
- बेकिंग के लिए पाउडर - 2 चम्मच;
- मध्यम वसा सामग्री का दूध - आधे गिलास;
- वेनिला चीनी - 1 sachet,
- चॉकलेट सफेद और अंधेरा - आधा टाइल्स।
तैयारी
हम अंडे को चीनी, वेनिला चीनी और मक्खन के साथ रगड़ते हैं। दूध और खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पकाने के पाउडर के साथ आटा नुस्खा के तरल घटकों में आटा और आटा गूंध। आटा में हम छोटे टुकड़ों, सफेद और काले चॉकलेट, साथ ही तैयार ब्लूबेरी में तोड़ते हैं। कुल के तीन-चौथाई के लिए बेकिंग के लिए मोल्ड भरें। लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री से कम तापमान के तापमान पर स्टोव करें। हम लकड़ी चिप्स के साथ मफिन की तैयारी की जांच करते हैं। खैर, यह हमारे चॉकलेट मफिन तैयार है।
केले , ब्लूबेरी या किसी अन्य जामुन के साथ मफिन बनाने के तरीके पर कुछ सुझाव:
- अगर मफिन की परत थोड़ी जला दी जाती है, तो इसे ठंडा करना जरूरी है और एक छोटे से grater के साथ आटा जला दिया;
- आटा की महिमा के लिए, सभी अवयवों को पहले वर्दी तक मिश्रित किया जाता है,
लेकिन केवल तब आटा जोड़ें; - आटा को तोड़ना चाहिए, भले ही आपको बहुत छोटी राशि का उपयोग करने की आवश्यकता हो। Sifted आटा ऑक्सीजन के साथ बेहतर संतृप्त है, और आटा अंततः अधिक उगता है;
- बेकिंग की तैयारी सूखे लकड़ी के चिप के साथ की जाती है। यदि आप आटा छेदते हैं, तो स्लीवर सूखा रहता है, तो उत्पाद तैयार होता है;
- बेकिंग मफिन की सुविधा आटा गूंधने का आदेश है। सूखे और तरल घटक पहले अलग से हस्तक्षेप करते हैं और केवल तभी वे संयुक्त होते हैं।