लेटेन बीन कटलेट उपवास, शाकाहारियों और स्वस्थ खाने की दिशा में गुरुत्वाकर्षण के आहार में प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत बन जाएगा। पकवान की स्वाद विशेषताओं को सुखद रूप से आश्चर्य होगा और आपके आहार में पाक निर्माण के लगातार शामिल होने के लिए सबसे अच्छा प्रेरणा बन जाएगा।
बीन कटलेट सरल और स्वादिष्ट - व्यंजन हैं
विभिन्न प्रकार के फलियां और विभिन्न प्रकार के प्रासंगिक समर्थन के साथ आधार उत्पाद प्रदान करने, बीन पैटी तैयार करने के कई तरीके हैं।
- कच्चे सेम से उत्पादों की तैयारी के लिए, यह कई घंटों के लिए पहले से भिगोया जाता है, और फिर पूरी तरह से पकाया जाता है जब उबला हुआ।
- डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करके समय बचाएं जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है।
- कम कैलोरी और हल्का हरी बीन्स से दुबला कटलेट पैदा करेगा, जिसे केवल कुछ मिनट उबाला जाना चाहिए।
- बीन्स पूरी तरह से आलू के साथ कटलेट, उबले हुए अनाज, मशरूम के सभी प्रकार और पूरी तरह से सीजनिंग और मसालों के साथ सभी प्रयोगों को जोड़ता है।
लाल सेम से लेंटन कटलेट
लाल सेम के कटोरे शास्त्रीय मांस के समान न केवल स्वाद, बल्कि रंग पैमाने के समान होते हैं। इस मामले में एक बनावट-संतुलन घटक के रूप में, उबले हुए आलू को एक वर्दी में उबला हुआ और सेम के साथ एक साथ कटा हुआ किया जाता है, जिसके बजाय आप स्टार्च के केवल दो चम्मच जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- लाल बीन - 500 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 दांत;
- आटा या ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- रात भर सोखें, और फिर तैयार बीन्स तक पकाएं।
- प्याज और लहसुन के साथ मांस ग्राइंडर पर एक समान, साफ, मोड़ में आलू उबालें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, अगर वांछित, हरे, मिश्रण और अच्छी तरह से हराया।
- लाल सेम से दुबला कटलेट बनाएं , उन्हें आटे या ब्रेडक्रंब में रोटी, दोनों तरफ तेल में तलना।
सफेद बीन स्टू
प्याज और लहसुन जोड़ने के बावजूद, सफेद सेम के कटोरे स्वादिष्ट होंगे। पानी के साथ संयोजन में एक नुस्खा में फ्लेक्स आटा चिकन अंडे के बाध्यकारी घटकों के लिए जरूरी जगह ले जाएगा। अजमोद को टिल या तुलसी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, केवल वांछित मसालेदार additives का उपयोग कर, नुस्खा से हिरन को पूरी तरह खत्म कर सकते हैं।
सामग्री:
- सफेद सेम - 500 ग्राम;
- सफेद रोटी - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फ्लेक्स आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, मसाले, आटा, मक्खन।
तैयारी
- सोखें, सेम उबाल लें, पानी में भिगोने के टुकड़े और दबाने वाली रोटी के साथ एक मांस चक्की के साथ पीस लें।
- आटा फ्लेक्स, पानी, कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च, बिस्कुट जोड़ें।
- द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक हिलाएं, इसे अपने हाथों से खींचें और इसे मार दें।
- अंडों के बिना सेम से फार्म कटलेट, दोनों तरफ तेल में तला हुआ आटा में डुबकी।
हरी बीन्स से कटलेट
हरी फली से बने बीन पैटी पाचन और आंतों के लिए आसान और अधिक उपयोगी होते हैं। उन्हें आपकी पसंद और स्वाद पर दुबला मशरूम या अन्य सॉस के साथ परोसा जा सकता है। केवल पीसने से पहले जमे हुए फली, और ताजा अतिरिक्त पानी में 2-3 मिनट उबालें और निकालने की अनुमति दें।
सामग्री:
- हरी बीन्स - 500 ग्राम;
- सफेद रोटी - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- फ्लेक्स आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 90 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, तेल।
तैयारी
- बीन्स छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, 2 मिनट के लिए उबला हुआ, पानी निकालने की अनुमति दी जाती है।
- एक मांस चक्की में दूध की रोटी में प्याज और भिगोकर एक साथ ट्विस्ट फली।
- पानी के साथ मिश्रित फ्लेक्स आटा जोड़ें, नमक, काली मिर्च और वांछित मसालों के साथ अनुभवी।
- चम्मच ब्रेडक्रंब में द्रव्यमान के हिस्से डालते हैं, डुबकी, पहले से गरम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया और दोनों तरफ तला हुआ।
डिब्बाबंद सेम से लेंटन कटलेट
डिब्बाबंद सेम से कम स्वादिष्ट और पौष्टिक कटलेट नहीं होंगे। अतिरिक्त स्वाद नोट पूर्व-बचाया प्याज प्याज और मकई का आटा देगा, जो गुणात्मक रूप से घटकों को एक साथ बांध देगा और बीन बेस को वांछित चिपचिपाहट देगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद सेम - 1 कर सकते हैं;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मकई का आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत;
- नमक, काली मिर्च, seasonings, हिरन, तेल।
तैयारी
- एक मांस ग्राइंडर में या ब्लेंडर में तला हुआ प्याज और लहसुन के साथ, ब्राइन के बिना सेम पीस लें।
- स्वाद, आटा, हिरन, मिश्रण के लिए seasonings जोड़ें।
- गीले हाथों से सेम से दुबला कटलेट बनाएं, उन्हें दो तरफ से फ्राइये।
सेम और आलू से लेंटन कटलेट
अधिकतम दुबला और स्वाद के लिए विविध बीन्स और सब्जियों से दुबले कटलेट होते हैं, उनमें से बल्गेरियाई काली मिर्च, उबचिनी, बैंगन, टमाटर या, इस मामले में, आलू। छीलने वाले कच्चे कंद एक ठीक ग्राटर पर पीसते हैं या ब्लेंडर में कटे हुए होते हैं, और फिर हल्के से अतिरिक्त रस से हाथों से निचोड़ा जाता है।
सामग्री:
- सेम - 400 ग्राम;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब, मक्खन।
तैयारी
- तैयार होने तक और भिगोने में पीसने तक भिगोकर सेम उबाल लें।
- ठीक से तैयार करें और आलू और प्याज पीस लें, बीन पेस्ट में जोड़ें।
- मैं आटा, नमक, काली मिर्च, फार्म billets मिश्रण और उन्हें breadcrumbs में रोटी।
- दोनों तरफ तेल में सेम और आलू से फ्राई कटलेट।
मसूर और सेम से कटलेट
बीन कटलेट, जिसकी नुस्खा बाद में प्रस्तुत की जाएगी, मसूर की पूरी तैयारी में पकाए जाने के अलावा तैयार की जाती है। खाना पकाने के समय को समायोजित करते समय आप किसी भी प्रकार के अनाज का उपयोग कर सकते हैं। सौहार्दपूर्ण रूप से स्वाद स्वादिष्ट के पैलेट का पूरक या हॉप-सनेलि मिश्रण, जिसे उत्पादों के गठन से पहले आधार में मिश्रित किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- सेम - 1 गिलास;
- दाल हरा - 1 गिलास;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, स्वादिष्ट, ब्रेडक्रंब, मक्खन।
तैयारी
- बीन्स कई घंटे तक भिगोते हैं और पकाए जाने तक उबला हुआ होता है।
- कुक मसूर 40 मिनट या नरम होने तक।
- एक बल्ब जोड़ने के दौरान मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ सामग्री पीसें।
- आटा आटा, नमक, काली मिर्च, स्वादिष्ट में हिलाओ।
- वांछित आकार के उत्पादों को फार्म, ब्रेडक्रंब में डुबकी, तेल में दो तरफ से तला हुआ।
सेम और मशरूम से लेंटन कटलेट
मशरूम व्यंजन के प्रशंसकों के लिए अगली नुस्खा। यहां उन्हें प्याज के अतिरिक्त तेल के साथ एक मूल घटक, पूर्व उबला हुआ और अतिरिक्त रूप से तला हुआ के साथ पूरक किया जाता है। Champignons या ऑयस्टर मशरूम की आवश्यकता नहीं है। एक सेवारत सॉस के रूप में, आप घंटी काली मिर्च या किसी अन्य से चुनने के लिए लेको ले सकते हैं।
सामग्री:
- सेम - 1 गिलास;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत;
- नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब, मक्खन।
तैयारी
- पके हुए तक पूर्व-भिगोकर सेम उबाल लें।
- सही ढंग से तैयार करें, जंगली मशरूम उबालें और तलना करें या अंत में प्याज जोड़कर, तेल में चैंपियनों को तलना।
- फ्राई को उपलब्ध रसोई गैजेट्स की मदद से सेम के साथ एक साथ कटा हुआ किया जाता है।
- मशरूम के साथ सेम से फॉर्म कटलेट, उन्हें तेल में फ्राइये।
सेम और चावल से कटलेट
चावल के साथ सेम से दुबले कटलेट स्वाद के साथ, मांस संस्करणों के व्यंजनों को पृष्ठभूमि में धकेल दिया जाएगा, उत्पादों का स्वाद इतना हड़ताली होगा। टेंडर सॉस के स्वाद additives के निविदा चावल दलिया और पिक्चर के साथ संयुक्त फलियों की समृद्धि एक संतुलित पाक निर्माण बनाते हैं।
सामग्री:
- सेम - 1 गिलास;
- चावल - 0.5 कप;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, तेल।
तैयारी
- उबले चावल और सेम प्याज और लहसुन के साथ मांस चक्की पर पारित कर रहे हैं।
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों, पागल, मिश्रण, फार्म उत्पादों, तेल में आटा और तलना में डुबकी जोड़ें।
- पेस्ट को पानी से पतला करें, एक उबाल लेकर, लॉरेल, काली मिर्च के साथ मौसम, कटलेट में डालें।
- 10 मिनट के लिए सॉस में सेम से दुबला कटलेट मानें।
ओवन में सेम से कटलेट
लेंटन डिश से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए , आप ओवन में उत्पादों को पका सकेंगे। बीन को एक छोटी संरचना के साथ बनाया जा सकता है या इस नुस्खा द्वारा प्रस्तावित मसालों को जोड़कर बनाया जा सकता है। चिपकने वाला आधार मटर और फ्लेक्स आटा का एक जोड़ा मिश्रण जोड़ देगा, जो पानी की थोड़ी मात्रा के साथ पतला होता है।
सामग्री:
- सेम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा, मटर और फ्लेक्स - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत;
- अदरक - 1 चम्मच;
- करी, मिर्च और धनिया - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- प्याज और लहसुन के साथ सेम उबालें और काट लें।
- मसालों, आटा, नमक, काली मिर्च, मिश्रण, फार्म उत्पादों को जोड़ें, उन्हें चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे पर रखें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में बीन पैटी तैयार करें।
उबले हुए कटलेट स्टीक्स
पोस्ट में सेम से सबसे उपयोगी कटलेट तैयार करने का एक आसान तरीका - भाप के बाद उन्हें उबालें। ऐसा करने के लिए, आप एक डबल बॉयलर, एक विशेष मल्टीवार्क फ़ंक्शन या एक ढक्कन से बने एक स्वयं निर्मित संरचना का उपयोग कर सकते हैं और उबलते पानी के साथ उपयुक्त कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- सेम - 400 ग्राम;
- प्याज - 0,5 टुकड़े;
- फ्लेक्स आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 0.5-1 दांत;
- पागल - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- नरम तक सेम उबालें, प्याज और लहसुन के साथ एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
- मसालों में आटा, आटा और थोड़ा पानी जोड़ें।
- उत्पादों को फॉर्म, उन्हें स्टीमर के तेल के कंटेनर में डालकर 20 मिनट तक पकाएं।