मांस, मशरूम और पनीर का संयोजन न केवल गर्म व्यंजनों में बल्कि स्नैक्स और सलाद में भी अच्छा है। इस संयोजन के आधार पर कई व्यंजनों को नीचे माना जाएगा।
मशरूम और पनीर के साथ भरवां मांस
सामग्री:
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज -1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम;
- मुलायम पनीर - 150 ग्राम;
- अजमोद;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 1 आइटम;
- सूअर का मांस - 1,5 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
जब तक यह पारदर्शी नहीं होता तब तक हम प्याज और तलना काटते हैं। जैसे ही प्याज के टुकड़े नरम हो जाते हैं, उन्हें लहसुन जोड़ें और 30-40 सेकंड के लिए खाना बनाना जारी रखें। मसालेदार मशरूम प्लेटों में कटौती की जाती हैं और फ्राइंग पैन को पासर लाइन पर भेज दी जाती हैं। इसके बाद, मक्खन का एक अच्छा टुकड़ा डालें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फ्राइंग पैन की सामग्री चिकन शोरबा के साथ भरें और तरल की लगभग पूरी वाष्पीकरण के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्म भरने के लिए, पनीर के टुकड़े जोड़ें और मिश्रण।
पोर्क ने किताबों के तरीके में कटौती की और एक टुकड़े को लगभग 2-3 सेमी की मोटाई से हराया। कटा हुआ मशरूम केंद्र में भरना और सब कुछ रोल में बदल दें। हम रोल को जुड़ने के साथ ठीक करते हैं और इसे बेकिंग ट्रे पर डाल देते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़कें और इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक भेजें। 25-30 मिनट के लिए मांस को सेंकना, जिसके बाद कमरे के तापमान पर सेवा करने से पहले मांस को 5-7 मिनट तक खड़ा होना चाहिए।
मशरूम, मांस, टमाटर और पनीर के साथ सलाद
सामग्री:
- सूअर का मांस लुगदी - 350 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- मसालेदार चैंपियन - 1 बर्तन;
- मेयोनेज़;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पोर्क उबला हुआ है और cubes में काटा जाता है। इसी प्रकार, कट और हार्ड पनीर। मसालेदार चैंपियन और टमाटर क्वार्टर में कटौती कर रहे हैं। सभी तैयार सामग्री मिलाएं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ तैयार करें। नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें। मशरूम, मांस और पनीर के साथ सलाद सेवा करने के लिए तैयार है।
मशरूम और पनीर के साथ मांस
सामग्री:
- सूअर का मांस (चॉप) - 1 किलो;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़।
तैयारी
मशरूम पतली प्याज के छल्ले के साथ प्लेटों और तलना में कटौती जब तक नमी पूरी तरह वाष्पित हो जाता है। सोलिम और काली मिर्च passerovku। दोनों तरफ तैयार होने तक मांस को त्याग दिया जाता है, अनुभवी और तला हुआ जाता है। जैसे ही चॉप तैयार होते हैं - हम मशरूम और प्याज को उनके ऊपर फैलाते हैं, मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम चिप्स को तब तक भेजते हैं जब तक पनीर पिघला देता है और सुनहरे परत में चिपक जाता है।