आज हम एक पैन में चिकन और बतख की छड़ें पकाने की जटिलताओं के बारे में बात करेंगे और प्रत्येक प्रकार के पक्षी के लिए marinade विकल्प प्रदान करेंगे। उचित फ्राइंग के साथ, मांस एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट कुरकुरा परत के साथ निविदा, रसदार हो जाता है।
एक परत में एक पैन में चिकन जांघ तलना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- चिकन जांघ - 9 85 ग्राम;
- नींबू - 145 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 2-3 पीसी।
- सोया सॉस - 55 मिलीलीटर;
- शहद तरल - 20 ग्राम;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 55 मिलीलीटर;
- पोल्ट्री के लिए सीजनिंग का मिश्रण - 2 चुटकी;
- काली मिर्च जमीन - 1 चुटकी;
- नमक बड़ा है।
तैयारी
पैर अक्सर एक प्रभावशाली फैटी परत है। और यदि आप बहुत फैटी भोजन नहीं खाना पसंद करते हैं, तो इस मामले में वसा काटने के लिए बेहतर है। फिर ठंडे पानी को चलाने के दौरान चिकन उत्पाद को कुल्लाएं, इसे सूखाएं, और उसके बाद मौसम काली मिर्च मिर्च, कुक्कुट मसालों और स्वाद के लिए बड़े नमक के साथ सीजन, ध्यान से सूखे अवयवों को मांस में रगड़ें और कमरे की स्थिति में लगभग पंद्रह मिनट तक छोड़ दें।
इस समय के दौरान, नींबू से रस निचोड़ें, इसे शहद, सोया सॉस के साथ मिलाएं, और मिश्रण में लहसुन के शुद्ध और निचोड़ वाले लौंग जोड़ें। परिणामी मसालेदार द्रव्यमान को चिकन के साथ पोत में डालो, ध्यान से इसे मिलाएं ताकि समुद्री भोजन समान रूप से मांस पर वितरित किया जा सके और पक्षी को एक और घंटे के लिए मारने के लिए छोड़ दें।
एक मोटी तल के साथ पैन फ्राइंग को परिष्कृत सूरजमुखी के तेल के साथ पूरी तरह से गर्म किया जाता है और त्वचा में उसके प्रोर्मिनोवाएनए हैम में त्वचा के नीचे डाल दिया जाता है, जो पहले उन्हें नैपकिन के साथ नमी के अवशेषों से सूखता है। पक्षियों को एक गर्म गर्मी में फ्राइये जब तक कि वह एक हाथ पर मुंह से पानी न उड़ाए, और फिर, स्पुतुला का उपयोग करके, इसे दूसरे पर बदल दें और ढक्कन के नीचे तैयारी में लाएं, आग को औसत से नीचे तीव्रता में कम करें। इसमें लगभग तीस मिनट लगते हैं। फ्राइंग के दौरान, हम चिकन की अशिष्टता की डिग्री का पालन करते हैं, जिससे समय-समय पर हैम को दूसरी बैरल में बदल दिया जाता है।
फ्राइंग पैन में बतख चिकन कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- बतख जांघ - 9 85 ग्राम;
- शराब सफेद सूखी - 110 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 225 ग्राम;
- अदरक की जड़ - 10 ग्राम;
- सिरका शराब - 10 मिलीलीटर;
- अजवायन के फूल;
- लौंग जमीन;
- गर्म काली मिर्च जमीन;
- काली मिर्च जमीन - 1 चुटकी;
- नमक बड़ा है।
तैयारी
बतख के पैर को ठीक से तैयार करने के साथ-साथ चलने वाले पानी के नीचे पारंपरिक पारंपरिक चिकन, नमक, जमीन काली और लाल मिर्च, लौंग, थाइम के साथ मौसम, शराब सिरका, शराब, कसा हुआ जड़ अदरक और प्याज के छल्ले भी जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिश्रित हैं, पक्षी में marinade रगड़ते हैं, और चार घंटे के लिए भिगो छोड़ दें।
समय के अंतराल के बाद, नमी से नक्ककिन के साथ बतख को मिटा दें और इसे त्वचा के साथ पूरी तरह से गरम पैन में डाल दें। हम पहले पक्षियों को दोनों तरफ से एक मजबूत आग पर फ्राइज़ करते हैं, और फिर हम ढक्कन के नीचे लेटते हैं, गर्मी को कम से कम तीस से चालीस मिनट तक कम करते हैं।