भाप आमलेट, यदि आहार व्यंजनों की एक सूची के नेतृत्व में नहीं है, तो यह निश्चित रूप से उनके शीर्ष दस में है। यह पकवान चिकित्सकीय आहार का लगातार होता है और उन लोगों के मेनू को पूरी तरह से पूरा करता है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं। हालांकि, यह एक वर्ष के बाद बच्चों के भोजन में शामिल है।
नीचे हम एक स्टीमर में एक स्टीम आमलेट बनाने के लिए और इसके बिना, विभिन्न उपकरणों का उपयोग करके कई विकल्पों की पेशकश करेंगे, और यह भी बताएंगे कि बच्चे के लिए आमलेट कैसे बनाना है।
भाप आमलेट एक बहुआयामी में एक नुस्खा है
सामग्री:
- बड़े चिकन अंडे श्रेणी सी -0 - 4 पीसी .;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- किसी भी ताजा सब्जियां या मशरूम (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
- पनीर कठिन है (अगर वांछित) - स्वाद के लिए;
- हैम (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
- गर्म पानी;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी।
तैयारी
अंडे और दूध का सही अनुपात - स्टीम समेत किसी भी आमलेट की तैयारी में सफलता की कुंजी। इसलिए, आदर्श विकल्प रसोई तराजू का उपयोग है। यदि कोई है, तो हम पहले उन्हें एक गहरा कटोरा डालते हैं, अपना वजन नोट करते हैं और अंडे चलाते हैं। इसके बाद, अंडे के वजन के बराबर मात्रा में कंटेनर में दूध डालें, नमक और वांछित मसालों के साथ मौसम और वर्दी तक एक कांटा या कोरोला के साथ हलचल, लेकिन किसी भी मामले में चाबुक नहीं, अन्यथा परिणाम खराब हो जाएगा।
यदि आपके पास रसोई के तराजू नहीं हैं, तो दूध की मात्रा निर्धारित करने के बाद, हम ध्यान देते हैं कि सी -0 श्रेणी के एक अंडे का वजन आम तौर पर 60-65 ग्राम होता है।
इस मामले में, हम एक बहुआयामी में एक भाप आमलेट तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम अंडे और दूध मिश्रण को मोल्डों में डालते हैं और उन्हें मल्टीकास्ट में डालते हैं, और धीरे-धीरे नीचे गर्म पानी डालते हैं। आप अपने शुद्ध रूप में एक आमलेट बना सकते हैं या अंडा मिश्रण में किसी भी कट सब्जियां, हैम या पनीर, साथ ही साथ ताजा हिरण भी जोड़ सकते हैं। यदि आप घने लुगदी के साथ सब्जियां जोड़ते हैं, तो वे पहले से नमकीन पानी में थोड़ा उबाल लेंगे।
हम पंद्रह मिनट के लिए "स्टीम" मोड में आमलेट तैयार करते हैं, और फिर धीरे-धीरे मल्टीवार्क क्षमता से मोल्ड निकालते हैं और सेवा कर सकते हैं।
प्रोटीन आमलेट पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- पानी - 45-50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक प्रोटीन भाप आमलेट बनाने के लिए, पानी के साथ प्रोटीन मिलाएं, एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके थोड़ा सा नमक और व्हिस्क जोड़ें। नतीजतन, आपको एक शानदार फोमनी द्रव्यमान मिलना चाहिए, जिसे अब एक तेल के मोल्ड में डाला जाता है। हम इसे पन्नी या कवर के साथ ढकते हैं और स्टीमिंग के लिए इसे किसी भी डिवाइस में डाल देते हैं। यह एक स्टीमर, या एक सामान्य चलनी हो सकती है, जो पानी के एक बर्तन पर चढ़ाया जाता है और ढक्कन से ढका होता है। कुछ दस मिनट के लिए एक प्रोटीन आमलेट तैयार करें। इसके बाद यदि आप वांछित हो तो क्रीम मक्खन के साथ मसाला कर सकते हैं।
इस तरह के प्रोटीन आमलेट आहार पोषण, अतिरिक्त वजन का मुकाबला करने और एक वर्ष से बच्चों के पोषण में भी अनिवार्य है।
बेबी के लिए स्टीम आमलेट
सामग्री:
- बटेर अंडे - 4 पीसी।
- दूध - 45 मिलीलीटर;
- मक्खन - 5 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक साल से शुरू होने वाले बच्चों के लिए एक पूरक भोजन के रूप में एक भाप आमलेट पेश किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बटेर अंडे का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि वे कम एलर्जी और बच्चे के शरीर के लिए अधिक उपयोगी होते हैं।
एक बच्चे के लिए एक आमलेट तैयार करने के लिए, एक कटोरे में बटेर अंडे तोड़ें, दूध जोड़ें और एक सजावटी द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण को एक कांटा से हिलाएं। तत्परता पर, हम इसे एक पूर्व-तेल वाले मोल्ड में डाल देते हैं और इसे स्टीमर या किसी अन्य भाप तैयारी उपकरण में रखते हैं। हम आमलेट को बीस मिनट के लिए पकाते हैं, और फिर उसे प्लेट पर बदल देते हैं, इसे गर्म स्थिति में ठंडा कर दें और बच्चे की सेवा करें।