कोरियाई में बैंगन - एपेटाइजिंग एपेटाइज़र, जो मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों से अपील करेगा। नीले ताजा और सूखे का उपयोग किया जा सकता है, इसलिए खाना सर्दियों में साहसपूर्वक तैयार किया जा सकता है। व्यंजनों की तैयारी करते समय, बैंगन अक्सर मिर्च, गाजर और प्याज के साथ संयुक्त होता है।
कोरियाई में ऑबर्जिन कैसे पकाना है?
कोरियाई में औबर्जिन - नुस्खा घर पर खाना पकाने के लिए सरल और किफायती है। उत्पादों को सबसे आम की आवश्यकता होती है, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। लेकिन एक पकवान तैयार करने से पहले, नीचे प्रस्तुत सिफारिशों के साथ खुद को परिचित करना बेहतर है।
- नीले रंग के लिए कड़वा नहीं, वे कटौती, नमक, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। कुल्ला और चयनित नुस्खा के अनुसार खाना बनाना।
- कोरियाई सलाद के लिए पारंपरिक रूप से इस्तेमाल मसालों गर्म काली मिर्च, धनिया, लहसुन, सोया सॉस और सिरका हैं।
- प्रत्येक नुस्खा में मसालों की संख्या संकेतक है। पकाने के दौरान पकवान का प्रयास करना बेहतर होता है, और फिर स्वाद के लिए सीजनिंग समायोजित करें।
बैंगन कोरियाई शैली
जब आप कुछ तेज और मसालेदार चाहते हैं तो कोरियाई में मसालेदार, त्वरित पके हुए बैंगन तैयार किए जा सकते हैं। उबला हुआ आलू के साथ संयोजन में स्नैक, टेबल को बहुत जल्दी उड़ जाएगा। इस प्रदर्शन में नीला ताजा रोटी के साथ, साइड डिश के बिना भी अच्छा होगा।
सामग्री:
- बैंगन - 7 पीसी।
- गर्म काली मिर्च और मीठे - 2 पीसी।
- कोरियाई सलाद के लिए मसाला - ½ छोटा चम्मच;
- सिरका 6% - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
- Sinenkie 5 मिनट के लिए खाना बनाना और स्ट्रिप्स में कटौती।
- दोनों प्रकार के काली मिर्च के टुकड़े टुकड़े, बैंगन में जोड़ें, ठंडा में मसाला, सिरका, नमक, मिश्रण और साफ रखना।
- कोरियाई में स्वादिष्ट बैंगन ठंडा होने के बाद, वे तैयार हो जाएंगे।
कोरियाई शैली में बैंगन सलाद
कोरियाई में सूखे ऑबर्जिन से सलाद पूरे वर्ष पकाया जा सकता है। यदि कोई ताजा मिर्च नहीं है, तो आप जमे हुए उपयोग कर सकते हैं। सब्जी का तेल सामान्य होगा, जो हाथ में है। लेकिन अगर वहां है, उदाहरण के लिए, तिल का तेल, इसका इस्तेमाल करें। पकवान नए दिलचस्प स्वाद प्राप्त करेंगे।
सामग्री:
- ऑबर्जिन, सूखे - 50 ग्राम;
- प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- सोया सॉस, बाल्सामिक सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया, धनिया - स्वाद के लिए;
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- कोरियाई में गाजर - 100 ग्राम।
तैयारी
- Sinenky पानी में भिगोया।
- प्याज अर्धचालक, मिठाई काली मिर्च - स्ट्रॉ, लहसुन बारीक कटा हुआ के साथ कटे हुए हैं।
- कटा हुआ लहसुन, धनिया 1 मिनट फ्राइये।
- बैंगन निचोड़ें, एक फ्राइंग पैन में प्याज और मिर्च के साथ मिलकर जोड़ें।
- फ्राई मिनट 2, सिरका, सोया सॉस के साथ मौसम।
- गाजर जोड़ें और मिश्रण।
- कोरियाई में गाजर के साथ बैंगन तुरंत परोसे जाते हैं।
वह कोरियाई में बैंगन से
कोरियाई में बैंगन से अंडे की नुस्खा दैनिक और त्यौहार मेनू दोनों में उपयोग की जा सकती है। एपेटाइज़र उज्ज्वल, सुगंधित, पिक्चर और भूख लग रहा है। फ्राइड ऑबर्जिन ताजा मिर्च और लहसुन के साथ पूरी तरह सामंजस्य बनाते हैं। पकवान को घुमाया जाना चाहिए ताकि प्रत्येक टुकड़ा ड्रेसिंग में भिगो जाए।
सामग्री:
- बैंगन - 1,5 किलो;
- मिठाई काली मिर्च और मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 8 दांत;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- लाल शिमला मिर्च,
- सिरका।
तैयारी
- बैंगन क्यूब्स और तला हुआ में कटौती कर रहे हैं।
- स्लाइस बल्गेरियाई और गर्म मिर्च स्लाइस।
- कंटेनर में नीले, लहसुन और मीठा और गर्म काली मिर्च की परतें रखना।
- सिरका के साथ छिड़कना, पेपरिका के साथ छिड़कना और परतों को दोहराएं।
- कंटेनर ढक्कन के साथ बंद है और ठंड में साफ है।
- एक दिन में, कोरियाई में बैंगन का एक नाश्ता तैयार हो जाएगा।
कोरियाई में फ्राइड ऑबर्जिन
ओरिएंटल व्यंजनों के प्रेमी के मीठे और खट्टे सॉस में कोरियाई शैली में बैंगन निश्चित रूप से उत्साहित होंगे। एक महत्वपूर्ण बिंदु - प्याज को तला हुआ जाने की आवश्यकता नहीं है, यह पकवान के स्वाद को खराब कर सकता है। लूचोक को एक मिनट इंतजार करना होगा। यह केवल थोड़ा नरम होना चाहिए। आप गर्म और ठंडे रूप में भोजन की सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- काली मिर्च लाल, हरा, पीला - आधा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अदरक की जड़ - 20 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- तेल।
सॉस के लिए:
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1/3 कप;
- सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
तैयारी
- काली मिर्च और प्याज फेंक दिया।
- खुली अदरक की जड़ और लहसुन बारीक कटा हुआ।
- सॉस के लिए सामग्री को अलग से मिलाएं।
- फ्राइड कटा हुआ बैंगन।
- कुचल लहसुन, अदरक और काली मिर्च जोड़ें।
- प्याज डालें, कुछ मिनट के बाद, सॉस में डालना।
- एक मिनट तैयार करें, इसे बंद करें, एक पकवान पर कोरियाई में बैंगन फैलाएं और सेवा करें।
कोरियाई में मांस के साथ बैंगन
कोरियाई में चिकन के साथ बैंगन - एक स्वतंत्र, बहुत समृद्ध पकवान, जिसे बिना गार्निश के पर परोसा जा सकता है। अगर वांछित है, तो मसालों को जोड़कर भोजन का स्वाद समृद्ध किया जा सकता है। और अगर ऐसा लगता है कि व्यंजन ताजा है, तो आप उस पर थोड़ा सेब या शराब सिरका जोड़ सकते हैं, या तिल।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- त्वचा के बिना चिकन स्तन - 200 ग्राम;
- नमक, जमीन मिर्च।
तैयारी
- स्ट्रिप्स में चिकन काट फ्राइये, उसके बाद कटा हुआ बैंगन 10 मिनट।
- सोया सॉस, काली मिर्च, कोरियाई में चिकन के साथ बैंगन काट लें और सेवा करें।
कदीचा - कोरियाई में औबर्जिन
कदीचा कोरियाई व्यंजन का एक प्रामाणिक पकवान है। सिनेंकी अन्य सब्जियों के साथ तला हुआ - टमाटर, घंटी मिर्च और मिर्च काली मिर्च। यह एक गर्म पकवान और एक नाश्ता है। कुछ खाना पकाने के विकल्पों में, सब्जियों में हरा धनिया जोड़ा जाता है। यह पकवान को एक नया मसालेदार नोट देता है।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- टमाटर, हरी मिर्च, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 4 लौंग;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- धनिया।
तैयारी
- ऑबर्जिन स्ट्रिप्स, नमकीन और kneaded में कटौती कर रहे हैं।
- 20 मिनट के लिए छोड़ दें, कुल्ला और निचोड़ें।
- प्याज फ्राइये, टमाटर, काली मिर्च और मीठे और तलना 2-3 मिनट के लिए जोड़ें।
- बैंगन फैलाएं, लगभग 15 मिनट तक हलचल और तलना।
- लहसुन, मसालों, सोया सॉस जोड़ें।
- सोया सॉस के साथ कोरियाई में ऑबर्जिन डालें और स्टोव को बंद करें।
कोरियाई में तीव्र बैंगन
कोरियाई में मिर्च के साथ बैंगन - किसी भी गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट इसके अलावा। लेकिन यदि आप चाहते हैं कि पकवान तेज हो और मिठास के प्रकाश नोट्स के साथ, आप सॉस में शहद का एक चम्मच डाल सकते हैं। तैयार भोजन की गंभीरता को अपने विवेकानुसार समायोजित किया जा सकता है, जिसमें लहसुन और काली मिर्च की मात्रा कम हो जाती है।
सामग्री:
- बैंगन - 1 किलो;
- लहसुन - 5 दांत;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज - 4 उपजी;
- चीनी, तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल गर्म काली मिर्च।
तैयारी
- बैंगन के साथ कटौती, बैंगन साफ कर रहे हैं।
- उन्हें एक स्टीमर में रखो, मुलायम तक पकाएं और स्ट्रिप्स पर फाड़ें।
- हरी प्याज, लहसुन, बाकी सामग्री और मिश्रण जोड़ें।
बैंगन के साथ कोरियाई में सूप
कोरियाई में बैंगन, जो सबसे स्वादिष्ट नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, न केवल स्नैक्स के रूप में, बल्कि मुंह से पानी के ताज़ा सूप के रूप में भी हो सकता है । गर्म गर्मी के लिए यह एक शानदार विकल्प है, जब आप गर्म प्लेट पर लंबे समय तक खड़े नहीं रहना चाहते हैं। पके हुए भोजन दो पूर्ण भागों के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- कटा हुआ गर्म मिर्च, हरी प्याज, प्याज - 1 सेंट। चम्मच;
- चीनी, सोया सॉस, सूखे मोटे कटा हुआ गर्म काली मिर्च - ½ चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ठंडा पानी - 1 गिलास;
- तिल के बीज - 2 चम्मच।
तैयारी
- बैंगन टुकड़े टुकड़े टुकड़े के साथ काटा जाता है।
- अधिकतम शक्ति पर, माइक्रोवेव ओवन 5 मिनट के लिए पकाया जाता है, क्यूब्स में 1-1.5 सेमी मोटा होता है।
- सभी अवयवों को मिलाएं, ठंडे पानी में डालें और मिश्रण करें।
- सर्दी में आधे घंटे तक सूप निकालें और सेवा करें।
सर्दियों के लिए कोरियाई में औबर्जिन
सर्दियों के लिए कोरियाई में स्वादिष्ट ऑबर्जिन जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं। ऐसे रिक्त स्थान की तैयारी के साथ भी उस व्यक्ति से सामना करना पड़ेगा जो पहले कभी डिब्बाबंद नहीं था। यहां ध्यान देने योग्य एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि रिक्त स्थान को ठंड में संग्रहीत किया जाना चाहिए। और फिर सर्दियों में आप मसालेदार सलाद का आनंद लेने में सक्षम होंगे।
सामग्री:
- बैंगन - 7 पीसी।
- गाजर - 3 टुकड़े;
- लाल गर्म मिर्च काली मिर्च;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- काली मिर्च मटर - 6 पीसी।
- लौंग लहसुन - 4 पीसी।
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- नमक।
तैयारी
- उबलते पानी में स्लाइस में कटौती, बैंगन को कम करें, 10 मिनट के लिए पकाएं और निचोड़ें।
- पानी, नमक और मसाले से, marinade पकाया जाता है।
- गाजर स्ट्रॉ के साथ फेंकते हैं, लहसुन, गर्म मिर्च और हिरन काटते हैं।
- सभी अवयवों को मिलाएं, मसाले में डालें, कमरे के तापमान पर एक हफ्ते खड़े हो जाएं, फिर कोरियाई में बैंगन डिब्बे पर रखे जाते हैं, 10 मिनट निर्जलित, लुढ़क जाते हैं।