भाप पर पकाया गया कोई पकवान न केवल बहुत उपयोगी है, बल्कि यह भी स्वादिष्ट है। ऐसा करने में, यह केवल एक पकवान और इसके लिए पक्ष पकवान दोनों को पकाए जाने का एक अद्भुत अवसर है। हम आपकी सब्जियों के लिए मछली के कुछ व्यंजनों पर ध्यान देते हैं।
मल्टीवार्क में सब्जियों के साथ एक जोड़े के लिए मछली
सामग्री:
- कॉड पट्टिका - 4 टुकड़े;
- डिब्बाबंद सेम - 400 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- टकसाल - 2 शाखाएं;
- मसाले।
तैयारी
हरी प्याज और थोड़ा सा टुकड़ा। लहसुन को साफ किया जाता है, एक चाकू से कुचल दिया जाता है और "मल्टीपूल" मोड पर एक मल्टीवार्क में जैतून का तेल 160 डिग्री पर लगभग 2 मिनट के लिए तला हुआ जाता है। फिर हमने रस, नमक, काली मिर्च के साथ डिब्बाबंद सेम फैलाया और ऊपर से हम मछली fillets डाल दिया। डिवाइस के ढक्कन को बंद करें और 70 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए उसी मोड के लिए पकाएं। तैयार किए गए पकवान को ताजा टकसाल के पत्तों से सजाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
मछली सब्जियों और चावल के साथ उबला हुआ
सामग्री:
- हड्डियों के साथ लाल मछली - 100 ग्राम;
- लंबे अनाज चावल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 स्लाइस;
- अदरक - 1 टुकड़ा;
- दौनी - 1 शाखा;
- मसाले।
तैयारी
तो, स्टीमर में स्वतंत्र रूप से रखी गई गहरी और विस्तृत क्षमता लें। फिर हम उपकरण में बहुत सारे पानी डालते हैं, और इसे आग में डाल देते हैं। मछली का मांस हड्डियों से अलग होता है, हम हड्डियों और पंखों को एक कंटेनर में डालते हैं, धोए हुए चावल को भरते हैं और खुली और कटा हुआ सब्जियां डालते हैं। हमने मसालों के साथ मछली के फिलेट और बड़े कटा हुआ अदरक के स्लाइस फैलाए और मसाले के साथ सीजन डाल दिया, स्टीफर के ग्रिल पर पकवान डाल दिया, ढक्कन को कसकर बंद कर दिया। हम सब कुछ लगभग एक घंटे तक उबालने के लिए छोड़ देते हैं, और फिर हम मछली को सब्जियों से भाप से पकवान में डाल देते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
सब्जियों के साथ मछली, उबला हुआ
सामग्री:
- समुद्री डाकू - 500 ग्राम;
- ब्रोकोली - 200 ग्राम;
- गोभी रंग - 200 ग्राम;
- 1 गाजर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नींबू - स्वाद के लिए;
- मसालों और जड़ी बूटी।
तैयारी
हम मछली को संसाधित करते हैं, इसे साफ करते हैं, सभी अंदरूनी निकालें और इसे ठंडे पानी से धो लें। लहसुन को साफ किया जाता है, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, हम कटे हुए जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं और चूने से रस को निचोड़ते हैं। सभी सावधानी से तैयार मिश्रण के साथ मछली के पेट मिश्रण और भरें। फिर हम भरे हुए समुद्री बास को स्टीमर में फैलाते थे, किनारों पर हम गाजर और गोभी के फूलों को सर्कल में काटते थे। स्वाद के लिए सभी नमक छिड़कें और तैयार होने तक कुछ 25 मिनट तक पकवान पकाएं।