सफेद बीन जो हमारे लिए आदत है, जो लगभग हर कोई अपने पिछवाड़े या यहां तक कि खिड़कियों पर भी समस्याओं के बिना बढ़ सकता है, विदेशी जड़ें निकलता है। विदेशी संस्कृति यूरोप और दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप से यूरोप आया, लेकिन यह एक शांत पश्चिमी जलवायु में बहुत अच्छी तरह से स्थापित किया गया था। इसकी सार्थकता के कारण, उच्च भोजन की गुणवत्ता, लंबे भंडारण, सेम लगभग हर जगह खेती शुरू हुई। और आज विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के उत्पादों की सूची में, कई आहारों के हिस्से के रूप में, बिक्री पर खोजना आसान है। उनके मूल्यवान पौष्टिक गुणों और कम कैलोरी सामग्री के लिए, आहार सेनानियों द्वारा सफेद सेम भी पहचाने जाते थे। अब यह एक स्वस्थ आहार के अनिवार्य घटकों में से एक है।
सफेद सेम की कैलोरी सामग्री
कच्चे रूप में, मटर के विपरीत, सेम, महत्वहीन स्वाद, तो ताजा यह नहीं खाते हैं। यह उत्पाद आसानी से पाक होता है, अक्सर इसे संरक्षित, पकाया या स्ट्यूड किया जा सकता है, और या तो एक अलग गार्निश या अधिक जटिल व्यंजनों के हिस्से के रूप में कार्य किया जाता है। यद्यपि यदि पहले इन बीन्स सूख गए थे, तो उन्हें पकाने से कम से कम बारह घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए।
उबले हुए सफेद सेम की कैलोरी सामग्री 102 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम है, इसमें बहुत सी प्रोटीन है, बहुत कम वसा है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट यौगिकों की बहुत अधिक सामग्री है - कुल द्रव्यमान का 40% से अधिक। हालांकि इसकी संरचना में बहुत सारे विटामिन और माइक्रोकल्स की वजह से यह सब बहुत उपयोगी माना जाता है। डिब्बाबंद सफेद सेम की कैलोरी सामग्री थोड़ा कम है - 99 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम, लेकिन उबला हुआ उत्पाद के साथ अंतर इतना अच्छा नहीं है।
विशेषज्ञों के मुताबिक, वजन कम करने और सफेद सेम को कम करने के लिए - उत्पाद अनिवार्य है। वह जल्दी से भूख को दबाने, संतृप्ति की भावना पैदा करती है। लेकिन इसमें शामिल होने के लिए बहुत कुछ भी नहीं है, इसकी रचना में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट को याद रखना।