यकृत एक उत्पाद को कम करके आंका जाता है, और सब कुछ क्योंकि सबसे सरलता से यह नहीं सीखता कि इसे कैसे ठीक से संभालना है। प्रत्येक जानवर का यकृत सही उपचार और खाना पकाने का सही तरीका के साथ एक स्वादिष्ट पकवान का हिस्सा बन सकता है। हम स्नैक्स तैयार करने के लिए इस उपयोगी और सस्ते उत्पाद का उपयोग करने का प्रस्ताव करते हैं, और अधिक विशेष रूप से, परतों के साथ एक सुरम्य यकृत सलाद।
गाजर और मसालेदार प्याज की परतों के साथ लिवर सलाद
चलो, शायद, मछली के यकृत के साथ सबसे सरल नुस्खा के साथ शुरू करते हैं। इस नुस्खा के लिए, नाजुक कॉड लिवर आदर्श रूप से उपयुक्त है, जो आदर्श रूप से बाकी नुस्खा के साथ संयुक्त है।
सामग्री:
- कॉड लिवर - 230 ग्राम;
- आलू - 260 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- सिरका - 25 मिलीलीटर;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- गाजर - 65 ग्राम;
- ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़।
तैयारी
खाना पकाने आलू के साथ खाना बनाना शुरू करें। छील में पूरे कंद, मुलायम तक फोड़ा, और फिर आइस्ड पानी और साफ के साथ कुल्ला। फिर ठंडा आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। शीतलन भी पीसने के बाद, अंडे उबाल लें। गरम तेल की बूंद पर गाजर बचाओ। प्याज आधा छल्ले में विभाजित होते हैं और उन्हें उबलते पानी से डाल देते हैं। सिरका के साथ प्याज का मौसम और मसाले के लिए छोड़ दें। यकृत के साथ अतिरिक्त तेल और एक कांटा के साथ टुकड़ों को मैश करें, लेकिन उन्हें पैट में न बदलें, लेकिन केवल हल्के से काट लें।
सलाद फैलाना शुरू करें, मछली को इसके आधार पर वितरित करें, उसके बाद मसालेदार प्याज, सॉस, आलू की एक परत, फिर सॉस और कुचल अंडे।
मसालेदार ककड़ी की परतों के साथ लिवर सलाद
बनावट विविधता का एक पकवान जोड़ने के लिए, हमने जादुई विचार को क्रैकर्स के साथ छोड़ने और थोड़ा नमक क्रैकर्स का उपयोग करने का फैसला किया। हम उन्हें सलाद की सतह से सजाएंगे, लेकिन आप क्रैकर परतों को सीधे पकवान में डाल सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन यकृत - 370 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 115 ग्राम;
- प्याज - 45 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- नमकीन ककड़ी - 65 ग्राम;
- मेयोनेज़ ;
- नमकीन पटाखे - 10 पीसी।
तैयारी
चिकन यकृत को कुल्ला और सूखा, प्याज के टुकड़ों के साथ, इसे एक फ्राइंग पैन में ब्राउन करें। जब यकृत तैयार होता है, इसे ठंडा करें और यादृच्छिक रूप से इसे काट लें। चोटी उबले हुए अंडे और पनीर grate। नमकीन ककड़ी मैन्युअल रूप से काटा जा सकता है या एक grater का उपयोग कर सकते हैं। सलाद परतों को मनमाने ढंग से क्रम में रखें, मेयोनेज़ के साथ प्रोमाज़्यवाया, और क्रैकर्स के स्लाइस के शीर्ष छिड़कें।
परतों के साथ जिगर सलाद कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- पोर्क यकृत - 360 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- अखरोट के मुट्ठी भर;
- चैंपियन - 170 ग्राम;
- prunes के मुट्ठी भर;
- मेयोनेज़।
तैयारी
फिल्मों और नलिकाओं से मुफ्त पोर्क यकृत, इसे कुल्ला और स्ट्रिप्स में काट लें। जब तक यह भूरा हो जाता है और इसे ठंडा न करें तब तक यकृत को फ्राइये। अलग-अलग मशरूम प्लेटों में काट लें। पागल और prunes पीस। पट्टियों में खीरे काट लें। एक सलाद कटोरे में अवयवों की परतों को वितरित करें, यादृच्छिक क्रम में, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। स्नैक्स के शीर्ष को सजाने के लिए थोड़ा अखरोट छोड़ दें।
जिगर सलाद परतों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन यकृत - 330 ग्राम;
- चावल उबला हुआ - 65 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज - 175 ग्राम;
- डिल का एक गुच्छा;
- मेयोनेज़।
तैयारी
सुनहरे और तैयार होने तक चिकन यकृत को कुल्लाएं। अलग तलना प्याज के छल्ले। डिल और उबले अंडे चॉप। निम्नलिखित क्रम में एक गहरे दौर के कटोरे में सलाद के परतों को वितरित करें: अंडे, हिरन, चावल, प्याज, जिगर, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत। सेवारत से पहले, सब्जियों को सब्जियों के पत्तों से सजाए गए फ्लैट डिश पर बारी करें।